日本餐厅里面烧酒和清酒的区别，哪一个更甜哪一个度数高?
清酒的饮用温度是5℃——60℃之间，相比其他的酒范围略宽，所以可选择的饮用方法也比较多，常见的有加冰、加热（温度根据酒的种类不同而定）、高脚杯喝酒（香味更突出）等，那么除了这些方法清酒里面还可以加什么呢？ 1、苏打 在清酒中加入适量的苏打或者可乐等碳酸饮料可以增加爽快感，而且更好入口。 2、香草冰激凌 梦幻组合，加入了香草冰激凌后，带有奶油味的清酒味道更加浓厚。 3、烧酒 常在韩剧中看到女主角将烧酒和清酒混在一个小小的杯子里一饮而尽，然后醉倒在男主角的怀里。其实这种喝法在日本也有，将烧酒加入清酒中，酒香更浓，当然度数也更高，极易喝醉。（当然如果你也想来一次韩式浪漫，不妨一试） 4、柠檬或橘子 这种喝法比较常见，将柠檬、橘子等柑橘类的水果加入酒中，酒的清香中掺杂着一丝酸涩，口感更佳清爽。 如果你想了解更多清酒或者日本文化相关知识，欢迎关注清水美保微信公众号。
清酒和果酒的区别?
清酒，是以大米与天然矿泉水为原料，经过制曲、制酒母、最后酿造等工序，通过并行复合发酵，酿造出酒精度达18%左右的酒醪。之后加入石灰使其沉淀，经过压榨制得清酒的原酒。但清酒原酒还不是我们平时所看到的清澈透明的酒。日本清酒，原料只用米和水，所以有人将它形容成：用米做成的不可思议液体。而因为日本各地风土民情的不同，日本清酒也因此成为深具地方特色的一种代表酒。优质的清酒会打磨掉大部分的外层米留下米芯进行酿造。清酒一般入口清爽。 果酒是用水果本身的糖分被酵母菌发酵成为酒精的酒，含有水果的风味与酒精，是人类最早学会酿造的酒，早在6000年前苏美尔人和古埃及人就已经会酿造葡萄酒了。民间的家庭时常会自酿一些水果酒来饮用。如李子酒，葡萄酒等等。因为这些水果表皮会有一些野生的酵母，加上一些蔗糖，不需要额外添加酵母也能有一些发酵作用。但民间传统做酒的方法往往旷日费时，也容易被污染。所以外加一些活性酵母是快速酿造水果酒的理想方法。
一、清酒和米酒其实是一类俗称，清酒一般是低度烧酒，和黄酒都属于谷物酿造酒，为日本韩国最为出名，一般酒精度数为十几到几十不等，以粳米为原料，用米曲做糖化剂，而大米清酒是改良的黄酒。米酒种类也繁多，最为典型的属黄酒，尤其浙江一带较好，药用价值较高，低酒精度一般在十五到十八之间，以谷物为原料，蒸熟后加入专门的酒曲和酒药多种微生物酿造而成！ 二、果酒和起泡酒范围更大，果酒一般以水果为原料，经酵母发酵而成，也有勾兑的，最典型的果酒为葡萄酒，葡萄酒的种类都多的不得了，起泡酒最常见的比如啤酒，以麦芽水，酵母，酒花为原料，经过发酵形成的低度的带有二氧化碳的饮料酒！
葡萄烈酒和白酒有什么区别?
1、工艺不同。 白酒工艺选择窖池、地缸发酵，发酵期根据白酒的香型不同而定，发酵结束后通过蒸馏提取白酒。所以酒度比较高，最高达到70度左右。使用的原料是粮食，这样通过粮食转化成酒精需要先糖化，后发酵的过程。 葡萄酒原料是葡萄，发酵过程选择白钢(金属)罐或者缸里。液态发酵，发酵过程只是把糖转化成酒精，然后过滤就可以喝了。酒度一般不高，最高酒度也就16度左右。属于发酵型酒水。 2、感官不同。 白酒看上去清亮透明，闻一闻酒味比较重。白酒香型不同味觉出入也很明显差异。 最大的区别就是原材料不同，酿造工艺不同。 白酒，以粮谷为主要原料，以大曲、小曲或麸曲及酒母等为糖化发酵剂，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏而制成的蒸馏酒。 红酒以成品颜色来说，可分为红葡萄酒、白葡萄酒及粉红葡萄酒三类。
葡萄烈酒和白酒有以下区别： 1.食材不同：葡萄烈酒主要使用葡萄作为原材料进行发酵制作，而白酒则常用五谷杂粮或者其他食材，如糯米、小麦、玉米等。 2.酿造工艺不同：葡萄烈酒的酿造工艺是采用对葡萄汁进行蒸馏，得到高度酒精浓度的葡萄酒，而白酒则常采用淀粉发酵后配合白酒曲或者小麦曲进行多次蒸馏。 3.产地不同：葡萄烈酒产自西方国家比较多，如法国的科涅克、德国的布兰肯海姆、意大利的奥兰多等，而白酒则是中国的特色白酒、日本的清酒、韩国的烧酒等。 4.口感特点不同：葡萄烈酒的口感较为浓烈，带有明显的果香味道和口醇甜感，而白酒则口感较为单薄，更重视与配菜搭配起来所产生的美味口感。
怎样形容白酒与红酒?
白酒通常清澈透明，口感辛辣而刺激，带有浓烈的酒精香味，受欢迎的类型有伏特加和清酒。 红酒则酒体呈现出深红色，口感醇厚顺滑，带有果味和香料的复杂香气，最好悠闲地品尝。 两者均有各自独特的风味和口感特点，白酒适合用于调制鸡尾酒和烈酒，而红酒更适合搭配美食，强调酒香与饮食的完美搭配。无论是红酒还是白酒，在适当的场合和搭配下，都能带来愉悦的饮酒体验。
一瓶清酒相当多少白酒?
只相当于1／3的白酒。清酒虽是白酒，但度数却只有14-17度，与葡萄酒相仿，初喝时只觉得淡淡如水，后劲却足，根据普通人的酒量来看，一般的情况下喝一瓶清酒就会有醉意。如果大家平时有喝清酒的习惯，就要根据自己的酒量来把握好喝多少合适，以免醉酒给身体带来不适。对于喜欢喝白酒的人来说，清酒对于他们来说就像是兑了水的白酒，毫无味道，不得劲儿。那么对于一般人来说清酒喝多少会醉。
度数上的区别，如果非要说就是白酒可能普遍高于清酒，国产白酒一般度数都在30到50度之间不等。而清酒的发酵程度低于白酒，清酒的话度数就较为低了。清酒20度左右,白酒50度左右,换算成为酒精,一瓶清酒相当于半瓶白酒 酒虽好 不要贪杯！
一瓶清酒相当于半斤白酒。普通的换算法来换算一下，那么一斤清酒它的度数是20度，那么一斤白酒的度数是50度，那么也就相当于一斤的清酒，它的酒精度含量相当于半斤不到左右的白酒的度数，因为白酒的度数高，清酒的度数低，所以说他就是大概是4市两左右的白酒的量。
清酒好喝还是烧酒好喝?
清酒好喝 烧酒指各种透明无色的蒸馏酒，一般又称白酒，各地还有白干、老白干、烧刀酒、烧锅酒、蒸酒、露酒、酒露、露滴酒等别称。烧酒是未经勾兑的白酒，度数高，70左右。清酒日本清酒虽然借鉴了中国黄酒的酿造法，但却有别于中国的黄酒。该酒色泽呈淡黄色或无色，清亮透明，芳香宜人，口味纯正，绵柔爽口，其酸、甜、苦、涩、辣诸味谐调，酒精含量在15％以上，含多种氨基酸、维生素，是营养丰富的饮料酒。日本清酒的制作工艺十分考究。精选的大米要经过磨皮，使大米精白，浸渍时吸收水分快，而且容易蒸熟；发酵时又分成前、后发酵两个阶段；杀菌处理在装瓶前、后各进行一次，以确保酒的保质期；勾兑酒液时注重规格和标准。
