红酒必须是带橡木塞才是真的吗?
红酒根本就不存在“橡木塞”,百分之九十以上的人都不知道。葡萄酒有了橡木桶,从而走进了 “魔法的世界”,香气变得丰富多彩,常常还有橡木味,口感也非常强劲饱满细腻。从而,不少人(包括很多专业葡萄酒人士)以为葡萄酒木塞也是由橡木制作的,并称之为 “橡木塞”,其实这是错误的。“橡木塞” 其实正确称呼应该是 “软木塞”,不是由橡木制作而成,而是由栓皮栎制作而成。
红酒橡皮塞可以干什么?
红酒橡木塞也是作为好酒的一个识别配件,上面会有酒的对应信息,同时看橡木塞是否为原橡木制作,传统的旧世界产酒国基本都是用的原橡木塞,新世界产酒国,以澳大利亚为代表,使用了螺旋塞,橡胶塞。 这个塞子,可以拿个罐子装起来,摆在家里做装饰品,凸显点文化气息!
为何有些红酒要用橡木塞酒瓶口,有些不用呢?两者酒质量有区别吗?
红酒塞是什么材质的呢?
红酒瓶的塞子通常分为两种材料大类,分别是橡木塞,和金属螺旋盖,而橡木塞里又分为颗粒合成、合成橡木和整块橡木,其中颗粒的通常用在最低档次的酒,合成的用在日常消费级的酒,而整块橡木一般都会用在较好品质的葡萄酒上。
如何比较的红酒橡木塞好坏,有些打开时比较容易碎,为什么?
高档瓶塞一般时采用栓树皮制作的软木塞,密封的同时能保证一定程度上的透气,也就是能让葡萄酒进行“呼吸”。 如果瓶塞容易碎,如果是年份久远的老酒,那是可以理解的;不然就是采用质量低劣的瓶塞,而自然地,酒也不会是好酒。
红酒瓶子的塞子是什么材料?
红酒瓶的塞子通常分为两种材料大类,分别是橡木塞,和金属螺旋盖,而橡木塞里又分为颗粒合成、合成橡木和整块橡木,其中颗粒的通常用在最低档次的酒,合成的用在日常消费级的酒,而整块橡木一般都会用在较好品质的葡萄酒上。
红酒不用橡木塞是否会影响酒质?
现在的新世界都开始用塑料型的瓶盖,其实这个对红酒更好,虽然没有橡木塞那样可以缓慢的让空气进入而然葡萄酒陈酿,但是塑料盖的好处就是保持葡萄酒的稳定性,因为葡萄酒酒有非常高的比例被橡木塞破坏掉,包括市面上的葡萄酒,有很多是橡木塞污染了的葡萄酒,但是塑料型瓶盖就没有这样的问题,而且随着科技的发展,以后的塑料盖也可以设计成像橡木塞这样然葡萄酒缓慢的进入氧气,只不过现在人们的思维还需要改变,总觉得用塑料盖的都是便宜的葡萄酒,但是其实并不是,很多澳大利亚,美国纳帕谷,新西兰的高端葡萄酒都是用的塑料盖,而且还有一个问题,由于橡树资源的匮乏,其实现在很多所谓的橡木塞其实都是假的聚合物,并不是真的橡木塞,只是为了迎合消费者的喜好
红酒木塞的等级和分类?
红酒木塞的等级通常是根据其材料、加工工艺和品质等方面来划分的。以下是几种常见的红酒木塞等级和分类: 天然软木塞(Natural Cork):这是最常用的红酒木塞,它来自栓皮栎树的树皮,经过加工后制成。天然软木塞的品质因树龄、产地和加工工艺不同而有所差异,一般分为高、中、低三个等级。高品质的天然软木塞柔软细腻,富有弹性,能够很好地保持红酒的香气和口感; 聚合软木塞(Agglomerate Cork):这是一种将小块天然软木塞压合成一体的木塞,它的品质取决于天然软木塞的质量和加工工艺。聚合软木塞相对较便宜,但也能够保持红酒的品质; 高密度软木塞(High Density Cork):这是一种相对较新的木塞,它是由多层天然软木塞压制而成,具有很高的密度和强度,能够很好地保持红酒的品质。 需要注意的是,木塞的品质并不是决定红酒品质的唯一因素,红酒的品质还受到酒庄、年份、葡萄品种、酿造工艺等多方面的影响。
合成塞:一般橡木塞两端是完整的橡木片,中间是用细末黏合起来的软木塞。这种塞子的好处是不容易漏酒,适合于酒的长途运输,一般用于普通和中档的葡萄酒。 橡胶塞:这样的塞子一般在新世界低端酒中用得比较多。 碎木塞:一瓶酒如果用的是用碎木组合起来的软木塞,那它基本是一款普通的甚至质量比较低的葡萄酒,买来后要尽快喝掉。
干红葡萄酒铁盖与橡木塞区别?
铁盖不透气,橡木塞透气 木塞带有弹性和透气性,这既是它的优点,也是它的缺点。优点是因为它有良好的密封性,瓶里的液体不易溢出,透气性能让葡萄酒在瓶中也能继续发展。可弊端就是当使用时间比较长的时候,随着氧化作用,软木塞弹性会逐渐消失。
区别在于酒瓶封瓶口的材质不同,效果不同。干红葡萄酒铁盖封瓶口如果时间长了,铁盖容易氧化并生锈,同的容易漏气。用橡木塞封瓶口是最好的选择,橡木塞吸收一定的水份后膨胀,即不能氧化腐蚀,漏气的可能性几乎为零。
铁盖的成本低,便于再次保存。能保留更多的果香味,开盖也很方便。 木塞作为红酒瓶的塞子不仅便于开塞,也对红酒能有进一步氧化的有好处,保证更好的口感,所以有了木塞,但红酒的档次高低不一样,木塞造价也不一样,越贵好酒木塞越好