红葡萄酒变咖啡色能喝吗?
红酒颜色发褐色正常吗?
红酒褐色可能是因为氧化或存储过久而导致的。若氧化过度或存储时间太长，红酒容易变质，产生异味，影响口感和健康。3 如果红酒褐色是因为年份较长或酒龄较好而产生的，则可以品尝。不过，为了保证品质和健康，建议选择优质、新鲜的红酒。
不正常 如果红酒的颜色发生改变，多数与存放环境不佳有关，还可能是没有密封所致，导致红酒与空气中的氧气结合，使红酒发生氧化变色。如果凑进红酒瓶附近闻时，怪味比较严重，同时红酒的颜色比较暗淡，没有光泽呈现不正常的棕色，说明红酒已经过度氧化，或者滋生细菌，也有可能是红酒已经过期，此时不能够喝，尽量避免在盲目喝过后，出现上述不适症状。
红酒颜色发褐色是正常的，这代表红酒放置的时间很长了，可能已经过了适饮期，口感会变差。红酒的颜色会随着时间增长而变浅，年轻的红酒是紫色和宝石红色等，慢慢会变成棕色和褐色等。
红酒出现颜色发褐色是否正常分为两种情况，首先，在保存得当的情况下，红酒发褐色是正常的，这是红酒内果酸沉淀导致，其次，如果已经开封或是保存不当的情况下，红酒发褐色不正常，因为酒体已经变质。
正常，红葡萄酒的颜色通常为紫色、樱桃红，陈年的酒会呈暗红或褐色；不管是什么颜色的葡萄酒，它都是酿酒葡萄经自然发酵后产生的颜色，并不是人工添加的颜色。
红酒在车里高温放了一天会变质吗?
没变质，但不能喝了。 1、红酒放车里被太阳晒能不能喝，要看晒的时间和阳光强度。红酒最高的储存温度是20度，不能被阳光直射。 2、如果只晒了一会，还可以喝，晒的时间过久红酒会氧化变质，失去饮用价值。如果是夏天，放在车上被太阳晒了，过高的温度般都会让酒快速的老化，香味散失。
不建议喝。因为红酒对储存要求很高，其适宜的存储温度在11℃左右，同时还要求恒温条件、避免震动、异味、高温以及光线直射。另外，红酒在发酵过程中会用到二氧化硫，产生二氧化碳，有少部分的二氧化碳会溶解在酒中，当温度升高后，会导致酒中的二氧化碳溶解度下降。 且在经过震动后，红酒中的酚类物质会加快氧化和蒸发，而后备箱中的高温和震动都会使红酒出现爆塞情况。据悉，如果红酒的存放温度超过30摄氏度，不到18个小时，红酒中的香气会被氧化，颜色会变成棕色，温度高达39摄氏度，超过6个小时，红酒就会发生损坏，所以经过高温下的红酒不建议饮用，高温条件下，后备箱还会散发异味，从而影响到瓶中的红酒。
：红酒在车里高温放一天会变质吗？ 红酒放在车里面，高温一天应该不会变质的，因为我们也开过车回老家，有时候高温天红酒就放在车子的后备箱里面，路程比较遥远，开一天的应该是不会变质的，因为车子上面都有空调，所以说应该没有变质应该是不会变质的
红酒胀塞了还能喝吗?
当然能喝。只要在保质期内，或者保存条件好的红酒，都能喝。红酒塞子涨了，是正常现象。这样密封更好，所以红酒都要倒放，避免漏气。
不建议再喝了。 因为红酒胀塞意味着瓶中的二氧化硫不能正常释放，将氧气封闭在瓶内，进一步改变了酒的味道，使其变得更“陈旧”，口感更差。 如果再喝，不仅不能品味到酒的真正味道，还可能对身体造成负面影响。 因此，建议不要再饮用胀塞的红酒。 此外，如果需要保存红酒，应该使用专门的塞子和瓶子，以免出现胀塞现象。
1.如果是短时间胀塞的葡萄酒，比如昨天没有胀塞，今天葡萄酒胀塞了，时间比较短。葡萄酒的质量没有发生大的变化，（口感可能不太理想），可以正常饮用。建议尽快喝完，不宜再保存了。 2.如果胀塞时间长，已经好多天了，葡萄酒的质量可能已经发生变化，甚至已经变酸了，就不要饮用了。
红酒能高温暴晒一天么?
红酒暴晒后一般就不能喝了，红酒害怕高温，如果红酒经过长时间高温，会加快红酒的老化，闻一下红酒有没有异味或酸味，如果有就是变质或过度氧化，红酒风味变了，不适合饮用。 红酒对快速升温或降温特别敏感。温度的突然波动会造成比实际温度本身更大的损害。温度波动会引起瓶子内不希望的化学反应。此外，液体膨胀和收缩。这可能意味着酒会从软木塞里渗出，甚至会完全挤出来。
红酒是不能够在高温暴晒的，一个小吋都不行别说一天了。红酒最适宜储藏的温度是11庋左右，红酒对温度和湿度都有较高的要求的。过高的温度暴晒会使红酒变质和氧化，颜色会变成棕色，味道也会发生变化，这样的红酒不建议大家饮用，会对身体造成埙害。
葡萄酒氧化不能饮，氧化葡萄酒如何处理?
这就表明葡萄酒已经氧化，不能再饮用了。 葡萄酒在酿制期也会被氧化，表现为葡萄汁或者葡萄酒的颜色发生褐变，苦味增加。在饮用期的氧化表现为：葡萄酒颜色发生褐变，由深红(或者桃红、透明、金黄、浅黄等正常颜色)变为砖红、褐红色甚至土黄色，葡萄酒从味觉、嗅觉上由酸涩平衡、柔润饱满变为腐败味、刺鼻味，甚至出现馊水味和苦味。观感由清澈的酒液变为浑浊的酒液。 葡萄酒在饮用时还要注意，它的最佳饮用期在陈酿后的1-5年内，超过5年之后，葡萄酒开始衰败，葡萄风味物质和特性丧失。葡萄酒如果是用软木塞封瓶口的，需要倾斜放置保存，但需要不定期检查其质量的完好性;如果是高分子聚合塞，可以直立。 氧化了的葡萄酒是从消费者的饮酒目的上和健康考虑上是无法挽救的。轻微的氧化，如果你不是特挑剔的饮者，是可以喝的。·已经发生严重氧化而无法饮用的葡萄酒，可以当料酒做菜、做鱼。你还可以打开瓶盖让它继续氧化变成醋，葡萄醋的营养价值是很高的，也是时尚饮品。
氧化的葡萄酒还能喝吗?
能喝，轻微氧化的葡萄酒是十分难得的，因为稍不留神，葡萄酒就以迅雷不及掩耳之势氧化到不能享用的程度了。 因此各大酒庄用尽千方百计，比如发酵时在罐内加入氮气以隔绝氧气，或是在装瓶时使用密封效果近乎完美的瓶塞，生怕一丁点儿氧气趁虚而入，破坏葡萄酒的风味。
氧化后的葡萄酒是否还能喝分为两种情况，首先，氧化时间比较短暂，葡萄酒的风味没有明显变酸的情况下可以喝，其次，氧化时间过长的葡萄酒则不能喝
