啤酒都有什么种类的?
按工艺分类，纯生啤酒，干啤酒，全麦芽啤酒，头道麦汁啤酒，黑啤酒，不醉啤酒，冰啤酒，果味啤酒，小麦啤酒，淡色啤酒，浓色啤酒，黑色啤酒
啤酒分几种有什么区别?
啤酒有多种分类方法。 以发酵方式分：分为上面发酵啤酒和下面发酵啤酒。中国以及大多数国家均采用下面发酵法生产啤酒。 上面发酵啤酒：在较高的温度下(15～20℃)进行发酵，起发快。发酵后期大部分酵母浮在液面，发酵期4～6天。生产周期短，设备周转快，啤酒有独特风味，但保存期较短。著名的上面发酵啤酒有爱尔淡色啤酒、司陶特黑啤酒、波特黑啤酒等。 下面发酵啤酒：主发酵温度低(不超过13℃)，发酵过程缓慢(发酵期 5～10天)。由於使用下面发酵酵母，在主发酵后期，大部分酵母沉降於容器底部。下面发酵的后发酵期较长，酒液澄清良好，泡味细腻，风味好，保存期长。著名的下面发酵啤酒有比尔森淡色啤酒、多特蒙德淡色啤酒、慕尼黑黑啤酒等。 以色泽分 分为3种。淡色啤酒：色泽金黄，口味淡爽，酒花香味突出。浓色啤酒：色泽红棕，口味醇厚，苦味较轻，麦芽香味浓。黑啤酒：深红棕乃至黑褐色，原麦汁浓度高、口味醇厚，麦芽香味突出。
世界啤酒分类?
1、根据麦芽汁浓度分类，啤酒分为低浓度型、中浓度型、高浓度型 低浓度型：麦芽汁浓度在6°～8°（巴林糖度计），酒精含量为2%左右，夏季可做清凉饮料，缺点是稳定性差，保存时间较短。 中浓度型：麦芽汁浓度在10°～12°，以12度为普遍，酒精含量在3.5%左右，是我国啤酒生产的主要品种。 高浓度型：麦芽汁浓度在14°～20°，酒精含量为4%～5%。这种啤酒生产周期长，含固形物较多，稳定性好，适于贮存和远途运输。 2、根据啤酒色泽分类，啤酒分为黄啤酒、黑啤酒 黄啤酒（淡色啤酒）：呈淡黄色，采用短麦芽做原料，酒花香气突出，口味清爽，是我国啤酒生产的大宗产品。其色度（以0.0011摩尔碘液毫升数／100ml表示）一般保持在0.5ml碘液之间。 黑啤酒（浓色啤酒）：色泽呈深红褐色或黑褐色，是用高温烘烤的麦芽酿造的，含固形物较多，麦芽汁浓度大，发酵度较低，味醇厚，麦芽香气明显。其色度一般在5～15ml碘液之间。
啤酒分为多少种?
啤酒分为以下6种，分别是：干啤酒、全麦芽啤酒、黑啤酒、低（无）醇啤酒、冰啤酒、小麦啤酒。 1、干啤酒： 该啤酒的发酵度高，残糖低，二氧化碳含量高。故具有口味干爽、杀口力强的特点。由于糖的含量低，属于低热量啤酒。 2、全麦芽啤酒：
按灭菌方法不同可分为： 1、鲜啤酒。就是没有经过高温消毒灭菌的啤酒，应该在短期内喝完。 2、熟啤酒。和鲜啤酒相反，经过高温消毒的啤酒就是熟啤酒，保质期长，但口感较差。 3、干啤酒。这类啤酒口感爽，不黏不甜，是一种低能量低糖的新型啤酒。 按麦芽浓度可分为： 1、低浓度啤酒。麦芽浓度是2、5度到8度，酒精度不能超过百分之2、2。 2、中浓度啤酒。麦芽浓度是9度到12度，酒精度不能超过百分之3、5。 3、高浓度啤酒。麦芽浓度是13度到22度，酒精度不能超过百分之5、5。 按啤酒色泽分类： 1、淡色啤酒。啤酒色泽相对很浅，呈淡黄或者金黄色，口味淡爽而且醇和，市场上常喝的啤酒就属于此类。 2、浓色啤酒。这种啤酒相对淡色啤酒不太常见，颜色一般呈红褐色，而且口味纯正，有轻微苦味。 3、黑色啤酒。这类啤酒颜色发黑，麦芽香味醇厚，泡沫细腻。
1、按工艺分类：纯生啤酒、干啤酒、全麦芽啤酒、头道麦汁啤酒、黑啤酒、不醉啤酒、冰啤酒、果味啤酒、小麦啤酒、淡色啤酒、浓色啤酒、黑色啤酒、鲜啤酒、熟啤酒、浑浊啤酒、果蔬汁型啤酒、果蔬味型啤酒、上面发酵啤... 2、按酵母分类：顶部发酵、底部发酵。 3、按色泽分类：淡色啤酒和、浓色啤酒、黑啤。 4、按杀菌情况分类：鲜啤酒、熟啤酒。
啤酒的特点及分类?
一、啤酒分为 1）顶部发酵啤酒（艾尔啤酒） 2）底部发酵啤酒（拉格啤酒） 3）结合了上发酵和下发酵两种酿造工艺的（混合啤酒） 二、艾尔啤酒分为： 1）淡色艾尔（Pale Ale） 起源于英国，麦芽和啤酒花能够很好地平衡，让人口感温和的～淡色艾尔啤酒。 2）棕色艾尔（Brown Ale） 酒色呈暗琥珀色或棕色，巧克力和焦糖的味道明显的～棕色艾尔啤酒 3）波特啤酒（Porter） 啤酒颜色为黑色，口感非常顺滑，焦糖甜味和苦味平衡的非常好，还带点巧克力的味道的～波特啤酒 4）世涛（Stout） 与波特其实一脉相承，有更纯粹麦芽味道的～世涛啤酒。 5）小麦啤酒（Wheat Beer） 会让啤酒多一些果味的、也被称为白啤的～小麦啤酒。 6）比利时艾尔（Belgian Ale） 从酸、甜、苦、辣到各种香料味都有的～比利时艾尔啤酒。 7）酸艾尔（Sour Ale） 源于比利时，既有淡淡的麦芽甜香，又有鲜明的酸味和复杂果味的～酸艾尔啤酒。 8）拉比克（Lambic） 在通风的室内等着空气中微乎其微的天然野生酵母来发酵的～拉比克啤酒。 三、淡色艾尔啤酒主要分为： 1）英式苦啤酒（English Bitter） 2）优质苦啤酒（Best Bitter） 3）美式淡色艾尔（APA) American Pale Ale 4）印度淡色艾尔（IPA) India Pale Ale 5）琥珀色艾尔（Amber Ale） 6）北法风格窖藏啤酒（Bière de Garde） 7）爱尔兰红色艾尔（Irish Red Ale） 8）金色艾尔（Blonde Ale）
1、纯生啤酒 采用特殊的酿造工艺，严格控制微生物指标，使用包括 0.45 微米微孔过滤的三级过滤，不进行热杀菌让啤酒保持较高的生物、非生物、风味稳定性。这种啤酒非常新鲜、可口，保质期达半年以上。 2、干啤酒 该啤酒的发酵度高，残糖低，二氧化碳含量高。故具有口味干爽、杀口力强的特点。由于糖的含量低，属于低热量啤酒。 3、全麦芽啤酒
啤酒的九大类型?
啤酒有很多种类，以下是一些常见的类型： 淡啤酒：这是最常见的啤酒类型，其麦芽含量低，酒精度相对较低。 黑啤酒：这种啤酒使用黑色麦芽酿造，颜色较深，口感浓郁。 小麦啤酒：这种啤酒使用大麦和小麦麦芽酿造，口感柔和，带有淡淡的麦香味。 烈性啤酒：这种啤酒酒精度较高，通常在 7%以上。 波特啤酒：这种啤酒使用焦糖麦芽酿造，颜色深，口感醇厚。 虚假啤酒：这种啤酒使用燕麦、水果或香料等原料酿造，口感独特。 比利时啤酒：这种啤酒具有浓郁的口感和香气，是啤酒中的佼佼者。 北欧啤酒：这种啤酒使用传统的 tulip 杯盛放，口感清新、爽口。 慕尼黑啤酒：这种啤酒使用传统的木桶酿造，口感浓郁、醇厚。 这只是啤酒类型的部分列表，实际上还有很多其他类型的啤酒。
