好的啤酒配料?
真正的好啤酒，一般都是小麦芽、啤酒花酿造而成，用小麦芽酿造出来的啤酒，会有一股很香的麦芽味。因为小麦、大麦的成本比较高，所以很多商家考虑到成本，会添加大米，用来替代部分麦芽。 虽然比用啤酒糖浆的好一点，但是相比醇厚口感的全麦酿制的啤酒，大米、玉米酿出来的啤酒味道较淡，喝起来也没有那么的好喝。
啤酒为啥加糖浆?
煮沸加，主要是为了提高麦芽浓度，像大家说的，有些糖化锅受自身设备限制，做不了太高浓度，只能直接加白糖，代替部分糖化，理论上白糖并不好，因为像白糖组分太单一，只能给啤酒增加酒精度，增加不了别的香气风味，加麦精或者浓缩麦汁是最好的，这样麦汁的糖类组分基本上变化不大，但成本跟白糖比就高很多了，特殊啤酒风格或者需求为了风味也可以加乳糖或者比利时糖等。 2.加糖为了二发，这种情况加糖是为了产生更多的二氧化碳，或者用来除氧，这时候加白糖比较好，因为发酵快，不会影响本来啤酒的风味，只是起到增加部分酒精度和增加沙口感的作用，一般家酿装瓶都建议加糖二发，商酿也有加比利时糖或者修道院特殊做法，也可以加一些好发酵的别的糖来起到特殊风味的作用。
发酵过程需要足够浓度的糖，不然酵母不够吃这个过程就会终止。传统啤酒工艺中发酵过程的糖来自糖化后的大麦，现代工艺也通过辅料来提供糖分。从风味上来说，如果糖分仅仅是来自大麦，那么为了提供足够浓度的糖，势必也会导致大麦带来更多蛋白质等风味浓郁的物质。通过添加辅料的形式可以只提供糖，但是不增加浓郁味道，带来所谓的清澈的口感。糖浆、大米、玉米，本质上都是辅料。
啤酒里面会加入一定量的糖浆，这些糖浆在啤酒里面发挥了很大的作用，是让我们挑选的啤酒味道更加的鲜美，而且加入了一些糖浆，我们喝起来的啤酒味道就会稍微的甜一些，而且能够大大提升啤酒的鲜度，啤酒喝起来的口感也会更好一些。
啤酒加糖浆的好还不加的好?
啤酒加糖浆是无害的。如果啤酒饮用前添加糖浆只会从口感上增加啤酒甜度,不会发生化学反应生成有害物质。 但糖经过发酵转化成乙醇,发酵前加糖浆酿出啤酒酒精度更高一点,但是目前只有生产工业啤酒的小工厂才会这么做。做自酿啤酒和精酿啤酒是不会添加糖浆的。这样做
1 不加糖浆好。 2 因为啤酒本身是一种苦味饮品，而加糖浆会使整个口感变得过于甜腻，影响啤酒的本质风味。 3 如果你喜欢口感更甜的饮品，可以考虑选择其他类型的饮料，而不是在啤酒中加入糖浆来改变味道。
啤酒含糖浆好还是不好?
一、啤酒加糖浆是无害的。 二、如果啤酒饮用前添加糖浆只会从口感上增加啤酒甜度，不会发生化学反应生成有害物质。 三、糖经过发酵转化成乙醇，发酵前加糖浆酿出啤酒酒精度更高一点，但是目前只有生产工业啤酒的小工厂这么做。做自酿啤酒和精酿啤酒是不会添加糖浆的。这样做虽然省成本，但是会让啤酒失去浓郁的麦芽香，失去精酿啤酒的特色。
柚子酒的酿制方法?
将柚子去仔细洗净，擦干水份后去皮，量取600公克的柚子果肉及100公克的柚子皮备用。 将柚子果肉及柚子皮放入水果酒密封罐中，倒入白酒，把盖子盖紧，约1个星期后即可饮用。取用时，用干净没有水份的汤匙舀出，然再后关紧盖子，放在室温下保存即可，不需将果肉捞出，可继续浸渍。 将柚子酒舀入杯子中，再用苏打水、糖浆、冰块调成冰柚子酒，在餐前饮用。也可用热开水、砂糖和柚子酒混合成温柚子酒，冬天时当做餐后酒饮用。
1.柚子酒是一种酿造方式独特的传统饮品，其酿制方法比较简单，但是可以呈现出浓郁的柚子香气和口感。 2.首先，要准备好新鲜柚子和白酒，将柚子洗净、切成丁块或片状，然后放入干净的玻璃瓶里，倒入适量的白酒，约占柚子的2/3左右，再放入适量的冰糖或白糖，搅拌均匀。 3.将瓶口用保鲜膜或纱布等材料密封，放置在阴凉通风的地方发酵，一般需要2个月左右，可以根据个人口感调整发酵时间。 酿制完成后，将柚子香气的浓郁酒液倒入容器即可享用。
1、用盐搓洗柚子皮。 2、将柚子皮削下来。 3、将柚子肉掰成小块。 4、将果肉和柚子皮放入无水无油的玻璃瓶里。 5、加入适量冰糖。 6、将50-60°的酒倒入玻璃瓶里，倒入高度白酒有杀菌的作用。 7、放在阴凉干燥处，泡2个月左右就可以喝了。
