麦公子原浆精酿啤酒是酸的吗?
麦公子原浆精酿啤酒是酸的，没有错，原浆啤酒入口发酸是正常现象。原浆啤酒是不添加任何防腐剂添加剂，不经过滤和灭活工序，保留鲜活酵母的生啤酒原液。 与其他普通啤酒最大的区别是100%麦芽发酵，完全保留发酵过程中产生的氨基酸，具有酸味物质，因此原浆啤酒入口发酸是正常现象。
是的，麦公子精酿原浆啤酒12度1L×6瓶整箱装，粒粒挑选。确保我们使用的每一粒麦芽都体型饱满，色泽光亮。大麦芽，啤酒花，酵母，水，不添加任何人工添加剂；麦芽浓度高，风味浓郁，发酵时间长达一个月，甚至更久，德国传统工艺酿造发酵罐体不超过5吨。
啤酒的酿造工艺?
啤酒酿造大致可分为制麦（中小型啤酒工坊可直接采购）→麦芽粉碎(上料、润水、粉碎）→麦汁制备（糖化、过滤、煮沸加酒花、旋沉）麦汁发酵（降温接种酵母）、啤酒灌装等主要过程
三角麦能酿啤酒吗?
精酿啤酒制作?
1 大麦芽和水混合糖化成麦汁 啤酒酿法是将发芽过后的干燥大麦芽压碎加水混合，在糖化锅里糖化，糖化锅内的麦芽粥温度约65～70℃，此温度范围会使麦壳里的酵素将淀粉转化为糖，浸泡1小时、糖化结束后就变成清澈的甜麦汁。接着会转到过滤槽进行过滤，将麦汁与麦渣分离;而酿酒师会视情况搅拌过滤槽，使其不会阻塞。 2 麦汁+啤酒花煮滚，降温加酵母 接着将分离的麦汁抽入煮沸锅并升温到100℃，煮沸后加入苦味型啤酒花再滚1小时，这1小时是为了让啤酒产生苦味，熄火前添加香味型啤酒花，让啤酒产生啤酒花的各种香气。接着马上将热麦汁抽到旋涡槽沉降啤酒花与杂质，就可以获得干净的麦汁，再经过板式冷却器降温，使热麦汁瞬间变冰麦汁，即可添加酵母到发酵槽中开始发酵。 3 等待发酵熟成 好的啤酒需要时间发酵熟成，时间约需1个月，有些甚至需要更长时间。而爱尔兰啤酒发酵温度大约在20～22℃;拉格啤酒则为7～13℃。 4 过滤酵母杂质后装 最后，将酵母和多余的杂质过滤掉，便可装瓶成为一罐罐啤酒了。有些精酿啤酒厂的酒款是不经过过滤的。
小麦啤酒的生产方法是什么?
分为制麦、糖化、发酵、罐装.先将麦芽粉碎，加入大米等辅料和温水进行搅拌，加热到一定的温度后，过滤掉杂物，得到澄清的麦汁。 将这些液体放入煮沸的锅中，加入啤酒花，煮沸，等到冷却之后，加入啤酒酵母。 酵母在刚开始发酵的时候，会将麦芽糖中的糖分分解为酒精还有碳酸气，经过一周的低温发酵，就成为了啤酒。
小麦啤酒是使用小麦作为主要原料酿造的一种啤酒。以下是一般小麦啤酒的生产方法： 1. 麦芽制备：首先，将小麦与大麦混合，进行湿法发芽。发芽后，经过干燥、破碎和磨粉等过程，制成小麦麦芽。 2. 糖化：将小麦麦芽与水混合，加热至适当温度，使麦芽中的淀粉转化为可发酵的糖。这个过程称为糖化。 3. 滤渣：将糖化液通过滤网或滤板，去除固体渣滓，得到清澈的液体称为麦汁。 4. 煮沸：将麦汁煮沸，加入啤酒花（通常是啤酒中的苦味来源），释放出花椒和苦味。这个过程还有助于杀灭细菌和调整麦汁的pH值。 5. 冷却：将煮沸的麦汁迅速冷却至酵母适宜的发酵温度。 6. 发酵：将冷却后的麦汁转移到发酵罐中，加入啤酒酵母。酵母会将糖转化为酒精和二氧化碳，发酵过程持续几天至几周。 7. 熟化：发酵完成后，啤酒进行熟化，以使其味道更加丰富和平衡。 8. 过滤和瓶装：经过熟化的啤酒会通过过滤，去除残留的酵母和固体颗粒。然后将啤酒瓶装或装入其他容器中。 以上是一般小麦啤酒的生产步骤。不同的酿酒厂可能会有一些差异和特殊的工艺，以产生不同风格的小麦啤酒。 需要注意的是，啤酒的生产需要控制合适的温度、时间和卫生条件，以确保酿造的质量和安全性。 希望这个回答对你有帮助！
小麦啤酒以小麦芽为主要原料（占总原料40%以上），采用上面发酵法或下面发酵法酿制的啤酒。小麦啤酒是啤酒型式（Style）和种类中极具特色和魅力的产品，主要产地集中在德国南部，奥地利和比利时，采用上层发酵法。小麦啤酒还有另外一个名称叫白啤酒，原料为大麦麦芽和50%以上的小麦麦芽，啤酒花，酵母和水。
1. 酿酒前准备：准备小麦、水、酵母等原料。 2. 碾米：将小麦粉碾磨、筛选、洗涤等处理，作为酿酒的原料。 3. 发酵：将小麦粉和水混合，加入适量酵母，放置发酵罐中发酵。 4. 蒸馏：将发酵酒经过蒸馏处理，获得高度酒精。 5.陈酿：将高度酒精放入陈酿桶中，经过一定的时间，就可以收获小麦酒。
小麦啤酒的生产的方法步骤： 1、粉碎：研磨麦芽颗粒。 2、出糖：将粉碎后的大麦芽浸泡在热水中，释放放出麦芽糖，形成麦芽糖汁。 3、过滤：麦芽糖汁与谷物分离。 4、熬煮：麦芽糖汁被煮沸，并添加啤酒花调味。
