中国清酒上头吗?
清酒属于发酵酒，口感清爽容易入口发酵酒就是只用米或其他原料发酵而成酒，不蒸馏、不加入任何其他调味原料。比如葡萄酒、啤酒、日本清酒等等，这些都属于发酵酒。发酵酒的特点是能充分感受到比如米、葡萄、麦芽等原料的香气和口感；酒精度不高（清酒在15%左右）；口感清爽容易入口。
扎啤一直是冰的吗?
是的扎啤一直是冰的，扎啤是啤酒王国中的一朵奇葩，它既不同于经过高温杀菌的瓶装、听装熟啤酒，也不同于没经过杀菌的散装啤酒，而是一种纯天然、无色素、无防腐剂、不加糖、不加任何香精的优质酒营养极为丰富。人们誉为“啤酒原汁”的扎啤酒是将最优质的清酒从生产线上直接注入全封闭的不锈钢桶，饮用时用扎啤机充入二氧化碳，并用扎啤机把酒控制在3～8℃环境下保存，如果在常温下保存，扎啤会很快变质的。所以扎啤一直是冰，但也是一般不会存放超过三天。
什么可以代替青酒?
做菜时清酒可以用白酒啤酒或者鸡尾酒代替。 清酒（特指日本清酒）： 日本清酒是以大米与天然矿泉水为原料，经过制曲、制酒母、最后酿造等工序，通过并行复合发酵，酿造出酒精度达18%左右的酒醪。之后加入石灰使其沉淀，经过压榨就成制得清酒的原酒。但清酒原酒还不是我们平时所看到的清澈透明。日本清酒，因为它的原料单纯到只用米和水，就可以产生出令人难以忘怀的好滋味，所以有人将它形容成：用米做成的不可思议液体。而因为日本各地风土民情的不同，且在长远历史的影响下，日本清酒也因此成为深具地方特色的一种代表酒。
讲讲清酒和啤酒味道的差别?
清酒色泽呈淡黄色或无色，清亮透明，芳香宜人，口味纯正，绵柔爽口，其酸、甜、苦、涩、辣诸味谐调，酒精含量在15％-17％以上，含多种氨基酸、维生素，是营养丰富的饮料酒。 啤酒 清亮、透明,注入杯中时形成泡沫，洁白、细腻、持久、挂杯；有独特的酒花香味和苦味，淡色啤酒较明显，且酒体爽而不淡，柔和适口，而浓色啤酒苦味较轻，具有浓郁的麦芽香味，酒体较醇厚；含有饱和溶解的CO2，有利于啤酒的起泡性，饮用后有一种舒适的刺激感觉
啤酒的度数和白酒度数概念一样吗?
是的，度数指的就是酒精浓度，是一个概念，白酒属于中度酒，啤酒属于低度。按酒精含量酒分为高度酒、中度酒和低度酒三类： ①高度酒是指40°以上的酒，如高度白酒、白兰地和伏特加，不含其他营养素，基本上属于纯能量饮品。 ②中度酒是指20°～40°之间的酒，如38°的白酒和马提尼等。 ③低度酒是指酒精含量在20°以下的酒，如啤酒、黄酒、葡萄酒、日本清酒等。
一瓶好天清酒相当于几瓶啤酒?
一瓶好天清酒相当于四瓶啤酒。一般日本清酒的酒精浓度都在14%到17%之间，有时原酒更可达到18%到19%，单从酒精含量上来看，日本清酒的确比啤酒的8%高出一些，如果要说一瓶清酒相当多少啤酒的话，单从酒精含量来说一瓶清酒相当两瓶啤酒，如果从后劲来看，一瓶清酒相当四瓶啤酒。
清酒和啤酒哪个热量高?
清酒和啤酒含有的酒精度数是不一样的,一般情况下啤酒的酒精度数大概每100g含有3.4g的酒精,而清酒含有38g。清酒一般每100ml产生的能量一般是230千卡,最高的可以达到400千卡,啤酒每100ml产生的热量约30多千卡,因此肯定是单位体积内清酒的能量要高于啤酒。
做菜时清酒可以用什么代替?
做菜时清酒可以用白酒啤酒或者鸡尾酒代替。 清酒（特指日本清酒）： 日本清酒是以大米与天然矿泉水为原料，经过制曲、制酒母、最后酿造等工序，通过并行复合发酵，酿造出酒精度达18%左右的酒醪。之后加入石灰使其沉淀，经过压榨就成制得清酒的原酒。但清酒原酒还不是我们平时所看到的清澈透明。日本清酒，因为它的原料单纯到只用米和水，就可以产生出令人难以忘怀的好滋味，所以有人将它形容成：用米做成的不可思议液体。而因为日本各地风土民情的不同，且在长远历史的影响下，日本清酒也因此成为深具地方特色的一种代表酒。
