啤酒麦芽度高好还是低好?
麦芽度高好 麦芽浓度低酒精度的啤酒品质低、廉价、酒劲小、口味淡，适合大量牛饮（数瓶）；麦芽浓度高酒精度高的啤酒品质高、贵、酒劲大、口味浓重，适合少量饮用（一杯或一罐）。 当然，评价啤酒好坏不能只看麦芽汁浓度或酒精度，还要看酒花、酿造工艺、发酵方式等，不同的工艺酿造不同风味的啤酒，黑啤、黄啤、白啤、红啤各具特点，IPA啤酒、精酿啤酒、波特啤酒（Porter）、世涛啤酒（Stout）、爱尔啤酒（Ale）、皮尔森啤酒（Pilsner）、赛尚啤酒（Saison）等个性鲜明，消费者口味也各不相同，不能一概而论。
当然是麦芽度高比较好，这说明啤酒中的粮食含量比较高，酒精度也比较高。工业啤酒大都使用用添加剂，所以麦芽度低的话啤酒寡淡如水，口感不好
精酿啤酒麦芽怎么挑选?
挑选精酿啤酒麦芽时，可以考虑以下几个关键因素，这些因素会影响到啤酒的口感、风味以及整体品质： 麦芽类型： 不同类型的麦芽赋予啤酒不同的风味和颜色。常见的麦芽类型包括普通麦芽、特殊麦芽（如巧克力麦芽、黑麦芽、小麦麦芽等）以及酿造用糖等。选择适合你想要酿造的啤酒类型的麦芽。 麦芽颜色： 麦芽的颜色直接影响啤酒的颜色。根据你想要的啤酒颜色，选择相应颜色的麦芽。一般而言，浅色麦芽适合酿造淡啤，而深色麦芽适合酿造深色啤酒。 麦芽的发芽程度： 发芽程度会影响麦芽中的酶和糖的含量，从而影响酿造的效果。一般有未发芽的生麦芽、部分发芽的糖化麦芽和完全发芽的麦芽。选择适合你酿造需求的发芽程度。 麦芽的品质： 选择来自信誉良好的麦芽生产商的产品，以确保麦芽的质量。了解麦芽的产地、生产工艺和生产商的声誉是一个重要的步骤。 新鲜度： 尽量选择新鲜的麦芽，因为新鲜的麦芽通常能够提供更好的酿造效果。注意麦芽的生产日期，并选择尽量靠近当前时间的产品。 价格： 虽然价格不是唯一的考虑因素，但也是需要考虑的。在不同的品牌和类型之间比较价格，并确保性价比合理。
麦芽是啤酒酿造的重要原料之一，其质量直接影响啤酒的口感和品质。以下是一些挑选精酿啤酒麦芽的建议： 1. 选择适合的麦芽品种：不同的麦芽品种具有不同的特点和用途。例如，淡色麦芽适合酿造浅色啤酒，而深色麦芽适合酿造深色啤酒。 2. 检查麦芽的外观：优质的麦芽应该外观完整，颜色均匀，没有虫害和霉变等缺陷。 3. 检查麦芽的水分含量：麦芽的水分含量会影响啤酒的口感和质量。一般来说，麦芽的水分含量应该在 5%左右。
啤酒的麦芽度指的是什么?
指麦芽度，不过我们一般说的可以有两个，一个是麦芽度，一个是酒精度！欧洲制造的啤酒一般会标明麦芽汁浓度，一般国际上的啤酒大部分均添加辅助原料。有的国家规定辅助原料的用量总计不超过麦芽用量的50％：1.原麦汁浓度在2.5%一9.0%之间,酒精含量0.8%——2.5%之间的属低浓度啤酒。儿童啤酒、无醇啤酒均属此类型；原麦汁浓度在11%-l4%之间,酒精含量3.2%-4.2% 之间的属中浓度啤酒。这类啤酒产量最大,最受消费者欢迎。淡色啤酒多属此类型；原麦汁浓度在14%——20%之间,酒精含量4.2%—— 5.5%,少数酒精含量高达7.5%,这种啤酒均属高浓度啤酒。黑色啤酒即属此类型。 这种啤酒生产周期长,含固形物较多,稳定性强,适宜贮存或远销。
有麦芽甜味的啤酒?
是的，有一些啤酒会加入麦芽糖或者麦芽浆来增加甜味。一般来说，这种啤酒会被称为“甜啤酒”或者“麦芽啤酒”。不过，这种啤酒并不是很常见，因为大多数啤酒的特点是苦味和酸味。如果你想品尝一下麦芽甜味的啤酒，可以去酒店或者酒吧看看是否有这种选择。
啤酒麦芽是大麦还是小麦?
啤酒一般使用大麦酿造。 因为大麦的淀粉含量高，麦芽化后含有适量的麦芽糖和麦芽糊精，这些都是酵母菌酵解所需的营养物质，而且大麦的麦芽味也更适合啤酒的味道。 此外，啤酒的制作过程中也会加入其他原料，比如啤酒花和酵母等，这些都会对啤酒的风味产生影响。
大麦、小麦。 啤酒原料，即酿造啤酒所使用的原料。主要包括大麦麦芽，小麦麦芽，大米淀粉啤酒花酵母等，目前国内新疆甘肃内蒙江苏出产，进口的以澳大利亚为主，少量加拿大的，法国的（济南双麦代理）。
