米其林大厨什么意思?
米其林大厨是米其林餐厅的厨师。米其林是历史悠久的评点餐饮行业的法国权威鉴定机构，1900年米其林轮胎的创办人出版了一本供旅客在旅途中选择餐厅的指南，即《米其林红色指南》此后每年翻新推出的《米其林红色指南》被“美食家”奉为至宝，被誉为欧洲的美食圣经，后来，它开始每年为法国的餐馆评定星级。 法国菜是西餐中最有地位的菜，是西方文化的一颗明珠。法国菜的特点是选料广泛，用料新鲜，滋味鲜美，讲究色、香、味、形的配合，花式品种繁多，重用牛肉蔬菜禽类海鲜和水果，特别是蜗牛、黑菌、蘑菇、芦笋、洋百合和龙虾。法国菜着通常烧得比较生，调味喜用酒。菜和酒的搭配有严格规定，如清汤用静止葡萄酒，火鸡用香槟。比较有名的法国菜是鹅肝酱、牡蛎杯、焗蜗牛、马令古鸡、麦西尼鸡、洋葱汤、沙朗牛排和马赛鱼羹等。
cheval d'or是什么红酒?
法国米其林餐厅推崇的顶级芝华士迪尔红酒。 米其林餐厅中，一颗代表一星，最高位三颗星。 但除了米其林星级餐厅以外，米其林的评选中还包括了米其林餐盘（前身是米其林推荐），这些餐厅都是很有可能冲击米其林星级餐厅的，同时也表示米其林对这家餐厅的优质的认可。其标识是一套餐具。
红酒可以做什么菜?
可以做牛腩比较好，还可以用红酒搭配鹅肝做一份米其林的料理比较好，还可以搭配一份海盐芝士焗饭比较好吃，如果有时间可以搭配做一份甜品
米其林天使意面做法?
工具/原料 more 龙虾、红酒醋、胡萝卜、 番茄、大蒜、虾酱、白葡萄酒 、 空心意面、 芹菜 、 奶酪片、洋葱 、海鲜汤、柠檬汁。 方法/步骤 1/4分步阅读 处理龙虾的过程简单，取完整的龙虾肉用橄榄油和白葡萄酒略煎，出锅滴柠檬汁少许。
步骤 1 大火烧水，加少许盐，给意面调味，同时可以降低水的沸点，更容易煮开 步骤 2 倒少许油，防止面条粘连（西餐多用橄榄油，比较健康，但是别的油也一样） 步骤 3 水开下面，想吃多少煮多少，适当搅拌防止粘连，大火煮10-15分钟 步骤 4
天使意大利面和大多数类型的意大利面酱都非常百搭。纯粹的只吃天使面也非常美味，和西红柿酱也是绝配。不仅如此，还可以用奶油汁和蚌装饰出一道美味的菜肴。请继续阅读，了解如何做出三种不同的天使面。 橄榄油香草天使面 • 3/4 磅（340克）天使面 • 1/2 杯橄榄油 • 切好的香草，比如罗勒或迷迭香 • 用来调味的盐和胡椒粉 做法： 1、把一大锅盐水煮开。在锅里倒入大约3/4的水, 然后撒入少量盐巴帮助天使面调味。 2、把天使面放入烧开的水里。你可能需要把它们折成两半放进锅里。 3、烹饪面条直到它变的有嚼劲。这个阶段正是意大利面完全煮熟，但仍又保留很好的形状，不至于太糊。这个烹饪过程需要5-10分钟。
主料:意大利面 300g 肉碎 适量 辅料:罗勒 调料:番茄酱 步骤1:准备好面，意大利番茄酱，罗勒 步骤2爆香罗勒
