红酒喝剩下能保存多久?
1、冷冻法：保存6个月 相信只有极少的人试过“冷冻法”，就是把葡萄酒冷冻起来保存，喝的时候再把酒化开。相传这是北欧人发明的保存红酒的方法，让酒冻到“雪花酪”的状态，据说最长可以保持葡萄酒的品质达半年之久。 2、冰箱冷藏法：保存1—3星期 日常用的最多的方法是，将开过酒的红酒瓶用软木塞重新塞回去，然后放置在冰箱的冷藏柜中，宜水平摆放，通常白葡萄酒开过后可以在冰箱中保存1星期，红葡萄酒通常在开过后可以在冰箱中保存2—3星期。但注意一定要在饮用前让酒的温度升上去再喝。 3、抽空气体：保存一周 如果平时喝红酒比较多的话，可以购买一个真空塞，先将酒瓶中的空气抽光，再塞上瓶塞，这样一来，可以保存大概一周时间。而且真空塞可多次重复利用，是保存葡萄酒最经济实惠的选择。 4、向瓶内注入惰性气体：保存2天 目前最先进的方法是向没喝完半空的红酒瓶子中注入惰性气体，再用特制的瓶塞将酒与空气隔绝开来。但此种方法仅适用于短时间保存，最好不要超过两天。 5、装入小酒瓶：保存24小时 以前较为经济的做法是将喝剩下的红酒换到小瓶中，让瓶中存不住空气，就可再保存24小时。 做法 取清洗彻底的半瓶装(375ml)葡萄酒空瓶两个，以及相应数量完整清洁的瓶塞。新酒打开后分别快速注满两个空的半瓶，马上塞紧瓶塞。喝一瓶，存一瓶。 注意 保存葡萄酒一定要横放，最好是瓶口稍向下倾斜一些，这样不但有助于酒渣的沉淀，软木塞也能受到酒液的润泽，保持一定的湿度，瓶口就会被木塞紧紧的塞住。
红酒恒温柜不制冷?
1、冷柜膨胀阀与出液阀调整不当、系统内制冷剂过多、制冷系统存在空气、阀板组件密封不良、压缩机缸套活塞磨损等。 2、压缩机内高压输出缓冲管断裂，或固定此管的螺钉松动，造成高压管不排气，低压管不吸气，所以压缩机虽运转，但不制冷。 3、制冷系统泄漏，制冷剂全跑光了，压缩机虽运转，但系统中无制冷剂蒸发吸热，所以电冰箱内温度不下降。 4、毛细管中阻塞，制冷剂不能进入蒸发器中蒸发吸热，所电冰箱内温度不下降。 5、红酒柜由于焊接或使用不当，使制冷系统中有泄漏点，制冷系统内的冷柜制冷剂一定时间里全部漏掉也会不制冷。 6、检查红酒柜使用档位是否正确，档位不同对红酒柜的耗电量和温度都有影响。 可见，红酒柜不制冷的原因众多，如冷柜膨胀阀与出液阀调整不当、系统内制冷剂过多、制冷系统存在空气、阀板组件密封不良、压缩机缸套活塞磨损等。
葡萄酒可以放冰柜保存么?
葡萄酒当然是可以放在冰柜里储存的，但是事实上其实是没有必要的。 葡萄酒作为一种人们常喝的饮品，口味香醇浓厚，许多人都很爱喝，因此一部分人会一下子购买过多的葡萄酒，导致一时喝不完，只能够长期保存。但是葡萄酒一般的保存方式只需要一光阴凉处保存就可以，其实没必要一定放在冰柜里。
密封葡萄酒的木塞如果长期处在一个相对湿度较高的环境，会导致木塞吸水发霉，如果相对湿度较低，就会导致木塞变脆，所以葡萄酒不建议冰柜保存
