如何在家储存红酒?
超市红酒摆放禁忌?
在超市中摆放红酒时，需要注意以下禁忌： 避免阳光直射：红酒的大敌是阳光直射，因为这会使酒瓶内的温度升高，加速酒的老化过程。因此，应该避免将红酒放置在窗户或露台等阳光直射的地方。 保持恒温：红酒最适宜的储存温度是在12-18°C之间。如果温度过高或过低，都会影响酒的口感和品质。因此，应该将红酒放置在恒温的地方，如酒柜或储藏室。 保持湿度：红酒需要一定的湿度来保持酒瓶的密封性，从而防止酒气泄露。如果环境过于干燥，酒瓶的塞子会变干，导致气泄露和酒的变质。因此，应该将红酒放置在相对湿度为50-80%的环境中。 避免震动：红酒在运输和储存过程中，应尽量避免震动和摇晃。持续的震动会破坏红酒的分子结构，影响其口感和品质。 保持标签完整：超市中的红酒应该保持标签完整，这不仅可以帮助顾客了解酒的品种和产地等信息，也有助于维持红酒的品质和价值。 避免与异味物品放置在一起：红酒容易吸收周围的气味，因此应该避免与具有强烈异味的物品如香料、化妆品等放置在一起。 按照品种和产地分类放置：在超市中摆放红酒时，应该按照品种和产地等分类标准进行分类放置，这样可以方便顾客进行选择和比较。 注意灯光照射：超市中的灯光照射对红酒也会产生影响，过强的灯光会破坏红酒的颜色和品质。因此，应该选择柔和的灯光进行照射。
红酒放家里怎么保存?
1. 静置平放 软木塞封装的葡萄酒最好平放，目的是为了让酒液与软木塞接触以保证软木塞湿润。而不要将葡萄酒直立放置，否则时间一长，软木塞由于没有与酒液接触而容易变得干燥，从而无法密闭瓶口，造成葡萄酒的氧化变质。除了平放，还要注意让酒处于静置状态，避免剧烈震动酒，否则葡萄酒内部分子结构易遭破坏，从而加速成熟易老化。 2. 恒温恒湿 葡萄酒一般适宜在12～15℃恒温环境里储藏较好。因为如果储藏环境温度变化太剧烈，不仅酒体很容易遭到破坏，还容易因温度变化影响软木塞从而导致渗酒。
