白酒起源哪个国家?
白酒是中国特有的蒸馏酒，同列世界六大蒸馏酒。 白兰地(Brandy)、威士忌(Whisky)、伏特加(Vodka)、金酒（Gin）、朗姆酒(Rum)、、中国白酒(Spirit)是世界上有着普遍消费的六大蒸馏酒，是度数较高的烈性酒。中国白酒的起源没有统一的说法，比较主流的是起源于元明、兴于晚清、盛于近代。
酒文化的酒的起源?
酒的起源，众说纷纭，无一定论。 流传较广的，是杜康造酒之说。据传说，杜康把粮食藏于挖空的枯树之中，不久树洞的裂缝处流出清香的液体，杜康好奇地喝了一口，甘冽清香，略带辛味，再喝几口，颠颠倒倒。醒来后杜康把这奇妙的液体奉给黄帝，黄帝也很惊喜，命杜康查找原因，继续造这种东西。因而，杜康的人名也就成了酒的代名词。曹操在铜雀台赋诗曰:何以解忧，唯有杜康。 此外，酒的起源还有仪狄造酒，猿人造酒之说。实际上，酒这种特殊饮料，是人们在生活中误打误撞得来的，是生活积累的结果，并非某个人的发明。 酒的悠久历史，产生了悠久的酒文化。酒文化涉及方方面面，也精采纷呈。 酒文化在政治上，可以谋兴亡。人们最熟悉不过的曹操与刘备青梅煮酒论英雄，如不是那一时的雷声惊掉了刘备的筷子，刘备绝对逃不过曹操的猜疑，《三国演义》也许不是今天这个样子。还有项羽的鸿门宴上，刘邦逃过了一劫，否则汉朝天下不姓刘。这样的事例太多，这仅是人们熟知的而已。 酒对中国的诗词歌赋，产生过重要影响。若是没有酒，就不会有李白、杜甫、陶渊明、苏东坡等等千古流芳的大诗人、大文学家。"飞流直下三千尺，疑是银河落九天"，"大江东去，浪淘尽千古风流人物"。如此豪迈的文人气概，没有酒哪能成？ 酒文化之于侠客剑士和文人，那更是气壮山河。荆轲刺秦王那一碗酒，"风潇潇兮，易水寒，壮士一去兮不复还"。魏晋的七君子稽康、阮籍、刘伶、向秀等等，哪一个不是伴酒而生，伴酒而死？稽康的绝传古琴曲《广陵散》，没有酒是演奏不出真味的。
“酒”作为一种特殊的饮料和文化载体，在人类交往中占有独特的地位。中华“酒”文化起源于“酒”的酿造。 从最早的中华五千年文明史之前的时代，原始部落的人们采集的野果，在经过长期的储存发霉后，形成“酒”的气味。经过品尝后，他们认为：发霉后果子流出的水也很好喝，于是，就开始了酿酒文化。在原始社会，我国酿酒已很盛行。远古时期的酒，是未经过滤的酒醪，呈糊状和半流质。对于这种酒，不适于饮用，而是食用。故食用的酒具一般是食具，如碗，钵等大口器皿。 当代，酒文化已经渗透到人类社会生活中的各个领域。对人文生活、文学艺术、医疗卫生、工农业生产、政治经济各方面都有着巨大影响和作用。
远古与神农时代。古代劳动人民在长期的劳动中不经意间发现粮食可以变成酒。 《酒诰》记载：“酒之所兴，肇自上皇……，有饭不尽，委余空桑，郁积成味，久蓄气芳。本出于此，不由奇方。” 说明煮熟了的谷物，丢在野外，在一定自然条件下，可自行发酵成酒。 人们受这种自然发酵成酒的启示，逐渐发明了人工酿酒。
中华酒文化起源于酒的酿造，而民间对酒的起源有很多说法，例如仪狄酿酒，相传夏禹时期的仪狄发明了酿酒，《战国策》中有这样的记载"昔者帝女令仪狄作酒而美进之禹。 禹饮而甘之遂疏仪狄绝旨酒曰后世必有以酒亡其国者';杜康酿酒。
酒的历史起源多少年?
中国的历史，是一部酒的历史。传说酿酒的起源已有5000年历史。但也众说纷纭，尚未定论。 1.始于5000年前：酿造啤酒。陕西省考古研究院在西安市米家崖发现了酿造啤酒的相关器物，阔口罐、漏斗、小口尖底瓶和可移动的灶，出现于公元前3400年到公元前2900年。 2.始于黄帝时期：酿造醴酪。《黄帝内经·素问》记载黄帝和歧伯讨论酿酒的情景，还提到一种古老的酒——醴酪，即用动物的乳汁酿成的甜酒。 3.始于夏禹朝：1987年8月23日《新民晚报》刊登“山东莒县发现5000年前的酿酒器具”，包括陶盉、鬶、高足杯、觚、爵、壶、角等。饮酒器有大量的陶制品和精美的青铜制品。 4.始于商周朝：酿造药酒。考古发掘和研究成果表明，商王朝时期从王公贵族到黎民百姓，所有的社会活动都受到礼的制约，而这种礼的实质，便是酒。还设有有酒正、酒人之职官，专门负责管理酒的酿造和使用，以保障祭祀燕飨之需。 5.始于汉代：酿造蒸馏酒。出现青铜蒸馏器，由甑和釜两部分组成。在四川彭县、新都先后两次出土了东汉的“酿酒”画像砖，其图形为生产蒸馏酒作坊的画像。 6.始于唐代：有诗词为证。雍陶“自到成都烧酒熟，不思身更入长安。”，显然，烧酒即白酒已在唐代出现，而且比较普及。隋唐文物中，还出现了只有15~20mL的酒杯。 7.始于宋代：大曲酿酒。北宋田锡《麴本草》经过2~3次蒸馏，度数较高，饮小量便醉。《宋史》中所指的“腊酒蒸鬻，候夏而出”正是今日大曲酒的传统方法。 8.始于元代：固态蒸馏酒。李时珍《本草纲目》“用浓酒和糟入甑，蒸令汽上，用器承取滴露，凡酸败之酒，皆可蒸烧”。蒸馏方法与现在所使用的甑桶固态蒸馏相似。
三千多年的历史。中国酿酒的历史源远流长，中国酒文化起源于商周时代。黄酒是世界上最古老的酒类之一，约在三千多年前，商周时代，中国人利用酒曲复式发酵法酿制黄酒。 中国酒文化多少年历史  酒与中国文化密切相关，酒产生后，就融入博大精深的河洛文化中，洛阳是中国酒文化的故乡。
酒的起源?
起源要追溯到上古时代，在夏朝之前人们就掌握了酒的发酵方法，一个人每天出去做工，每天都带着米饭团做为下顿的食物，一次他把饭团效到一个树洞里，结果忘了，六七天以后才想起来，赶忙从树洞里取出饭团，结果一阵特殊的香味扑鼻而来，从此后便发明了酒
人类的许多发明创造，往往是大自然启发诱导的结果，酒的出现也是这样。它经历了从天然成酒到人工制酒的过程。果实作酒无需人为参与便可自然成酒，谷物的贮藏不当使其生芽发霉后渐而成酒。它们成酒的条件都由大自然提供，经时间作用而完成。 酒的美好香醇诱惑着人类的好奇与欲望，于是先人们开始努力探索制酒的方法。后随酿酒、制曲技术的进步发展，夏商时期的酿酒业已初具规模，饮酒之风日益兴盛，终致殷商以酒而亡国。 周人借鉴商亡教训，颁布《酒诰》以戒酒，但仍不能阻止周人爱酒。为了维护统治秩序和约束民众的言行，周人制定了严格的饮酒礼仪。这都对春秋战国时期的酒业发展与社会饮、用酒产生着重要影响。
酒起源可以追溯到史前时期。人类酿酒的历史约始于距今4万～5万年前的旧石器时代“新人”阶段。当时人类有了足以维持基本生活的食物，从而有条件去模仿大自然生物本能的酿酒过程。人类最早的酿酒活动，只是机械地简单重复大自然的自酿过程。 真正称得上有目的的人工酿酒生产活动，是在人类进入新石器时代、出现了农业之后开始的。这时，人类有了比较充裕的粮食，尔后又有了制作精细的陶制器皿，这才使得酿酒生产成为可能。根据对出土文物的考证，约在公元前6 000年，美索不达米亚地区就已出现雕刻着啤酒制作方法的粘土板。公元前4 000年，美索不达米亚地区已用大麦、小麦、蜂蜜等制作了16种啤酒。公元前3 000年，该地区已开始用苦味剂酿造啤酒。公元前5 000年－前2 300年，中国仰韶文化时期已出现耕作农具，即出现了农业，这为谷物酿酒提供了可能。《中国史稿》认为，仰韶文化时期是谷物酿酒的“萌芽”期。当时是用糵（发芽的谷粒）造酒。公元前2 800年－前2 300年的中国龙山文化遗址出土的陶器中，有不少尊、盉、高脚杯、小壶等酒器，反映出酿酒在当时已进入盛行期。中国早期酿造的酒多属于黄酒
白酒作为大众饮品，其主要是以粮食为原料经发酵酿造而成的，称为酒；我国是最早酿酒的国家，早在2000年前就发明了酿酒技术，并不断改进和完善，酒的种类繁多，制作工序和原料也都各不相同，现在已发展到能生产各种浓度、各种香型、各种含酒的饮料。历史的变迁和演变中蒸馏酒的出现把白酒的制造工艺提升到了顶峰。
酒起源于伏羲氏、燧人氏、神农氏所谓“三皇”中最早的伏羲氏，即神话传说中的远古时代。最初的酒不是有意制造的，是无意中发现的，由粮食或果品自然发酵而成。具体来说就是把剩饭倒在桑树林等阴暗潮湿的地方，淀粉就产生了糖化和酒化，客观上道出了粮食果品郁积，久蓄则变味成酒。
关于酒的起源，据有关资料记载，最初应该是落地的野果自然发酵而成的。所以，很多人将酒的出现，看作是天公的造化，而非人类发明。即便如此，第一个发现“酒”这种饮料的人，自然也是难能可贵的。
关于中国古酒起源问题较早的传说有猿猴造酒说。史前时代，猿猴群居于深山密林之中，善采百花野果，并将其聚积于洞穴石洼处，在时间的流逝中，野果逐渐腐烂，且其中所含有的酵母等成分便会自动进行发酵工作，最终成酒。野果作为猿猴生活中主要的食物，其可以发酵成酒的现象被猿猴发现也是非常有可能的。
有三种说法，第一个是猿猴造酒；第二个是仪狄造酒；而第三个是杜康造酒，其流传最为广泛的是杜康造酒。 相传，周朝有个叫杜康的牧羊人，在一次放牧羊的时候，将自己带的竹筒饭放在树下，忘记吃了，这一放就是半个月，当他再次回到放竹桶饭的树下时，此时的竹筒饭已经发酵成了飘香四溢的酒，从此以后，酒就在人们的生活中流传开来。
可以追溯到公元前7000年左右，当时古埃及人就开始研究如何酿造酒。古巴比伦人从前7000年以前就开始使用大麦酿造酒，而中国的酿酒文化则可以追溯至公元前3000年，当时中国古代人就开始使用大米、黍米和高粱酿造酒。
