干红葡萄酒的黑点是啥?酒喝完后杯底有好多黑点?
应该是酒石，葡萄酒中由酒石酸凝结而成，属于葡萄酒中的正常物质，一般在葡萄酒酒质稳定后才会出现！ 1.葡萄酒里面的酒石并非质量问题，它不仅没有害，反而是葡萄酒在发酵过程中和成熟过程中必定会产生的物质，是葡萄酒成熟的标志。 2.只有质量优质的葡萄酒才会有沉淀物即酒石。干净、澄透之葡萄酒也可能会出现沉淀物-结晶石(WineCrystals)。假使葡萄酒出现这样的情形，并不会影响葡萄酒的口感，只是结晶石形成之后无法溶解还原。 3.酿酒时，发酵过程进行比较慢的时候，葡萄酒芳香物质便被保护得很好。发酵过程进行得越慢，在桶里沉淀的酒石越少而装在瓶子以后就越多。因此，瓶子里的酒石可能是酿酒师优秀工作和葡萄酒优秀质量的标记。 4.葡萄酒里的“宝石”在年龄小的葡萄酒里也会找到的，这就证明了葡萄酒里矿物质含量特别高。但是它们大多还是存在于年龄大一点的、质量特别高的葡萄酒中。若酒石沉淀在橡木塞或者瓶子上，这是长时间储藏的标志。专家将其称为“老酒石”，结晶大，是随时间慢慢产生的。
关于红酒的基本常识?
酒具器皿推荐?
酒具器皿有很多种，每种都有其独特的特点和用途。以下是一些常用的酒具器皿： 1. 酒杯：根据酒的种类和风格，可选择合适的酒杯。常见的酒杯类型有：红葡萄酒杯、白葡萄酒杯、香槟杯、甜酒杯、白兰地杯、威士忌酒杯等。 2. 醒酒器：用来在品酒之前让葡萄酒充分接触空气，从而提高口感和风味。可以选择不同形状和容量的醒酒器，以满足不同场合和需求。 3. 酒壶：用于储存未喝完的酒，可选择有盖子、方便携带的酒壶。 4. 酒桶：用于盛装啤酒、葡萄酒或其他酒精饮料的桶。有容量大小和款式可供选择。 5. 冰桶：用于储存冰块和冷却饮料。可选择有盖子、可拆卸水龙头等功能的冰桶。 6. 酒瓶塞：用于固定酒瓶口，防止酒液泄漏。有木塞、螺旋塞、玻璃塞等不同材质和款式。 7. 调酒杯：用于混合不同类型的饮料，如鸡尾酒等。可选择有刻度、手柄、杯口等特点的调酒杯。 选择酒具器皿时，请根据自己的需求和场合来挑选。购买前，请确保器皿的质量和安全性。
以下是一些常见的酒具器皿推荐： 1. 酒杯：酒杯是品尝各种酒类的必备器具之一，包括红酒杯、白酒杯、啤酒杯等，每种酒类都有相应的酒杯。 2. 酒壶：酒壶是装载酒类的器皿，通常用于装载白酒、黄酒等。酒壶通常有陶瓷、玻璃、不锈钢等材质。 3. 酒架：酒架可以用于存放酒瓶，既美观又实用。酒架的材质有木质、金属等，样式也各种各样。 4. 酒筒：酒筒是一种用于装载白酒、黄酒等的器皿，通常有木质或陶瓷质地。酒筒可以用于长期存储酒类，保持酒的原味。
玻璃杯 玻璃杯一般的饭店餐厅最为常用，容量有大有小，有一两杯，二两杯，甚至还有啤酒杯，一般而言大杯在北方比较常见，衬托出喝酒人的豪爽。 玻璃杯（glass）是指玻璃制成的杯子，通常由原材料高硼硅玻璃，经过600多度的高温烧制而成，它是新型的环保型茶杯，越来越受到人们的青睐。
红酒瓶塞上的结晶石是怎么回事?
对于葡萄酒而言，葡萄酒产生结晶石的状况并非偶发事件，而是因为在某个特定的环境所产生出来的酒内结晶体，无论是白葡萄酒或红葡萄酒都有可能产生这种物质，甚至酒质干净、澄透之葡萄酒也可能会出现沉淀物—葡萄酒结晶石。葡萄酒结晶石的形状，没有一定的规律，有时还有点黏性，通常附着在瓶底、瓶肩，或者因为长期平放的原因出现在软木塞底端。 葡萄果实含有多种成分，果糖、胶质、汁液、色素、果酸、酚类等物质，其中果酸里所含有的一种酸—酒石酸，即是葡萄酒形成酒石结晶主要成分的来源。葡萄经酿制之后，酒石酸仍然存在于葡萄酒的酒液里面，并没有被转成另一种形态的成分，有些果酸里的成分则会被改变成另一种形态的酸，如葡萄的苹果酸被转化成乳酸。 许多的酿酒厂了解这种状况，所以在葡萄酒装瓶前，都会利用温控设备先行地去除酒石酸，但仍有少量的酒石酸存留在酒液里，一旦葡萄酒在适合的环境里，酒石酸会开始聚合，慢慢地积累成结晶体或块状物。 白葡萄酒的结晶石的外观，看起来颇似白砂糖，而红葡萄酒的结晶石，则呈现出凝血状的紫色结晶体，有不易察觉的酸度，这种酒石酸结晶体，它是完全无害的。但严格说起来，会有非常轻微的酸性，即使是葡萄酒的品饮老手，也很难察觉到结晶石凝结后所产生的酸度。
