喝红酒是直接喝进去还是嘴里含一下?
如果是单纯的喝的话，直接喝掉就好了！ 在嘴里含一下，一般是为了更好体验红酒的味道，多数都出现在品酒会等场合，衡量葡萄酒的好坏非常的复杂，香气，口感，丹宁，酸度，甜度，从味觉上讲人的舌头分成好几个部分体验葡萄酒的感觉 ： a.甜味-在舌尖能品嚐到。 b.酸味-藉由舌头两侧嚐到甜味的对比。c.苦味-将葡萄酒留在口中至少15秒，因为苦味来得较晚轻啜一口， 品的时候10毫升就足够，让酒精经过口腔四周。要品尝到单宁，可以咀嚼葡萄酒并由双唇吸点空气。（有点类似于漱口）
如果是单纯的喝的话，直接喝掉就好了！品的时候10毫升就足够，让酒精经过口腔四周。要品尝到单宁，可以咀嚼葡萄酒并由双唇吸点空气。（有点类似于漱口）
喝完红酒嘴角落有红酒色正常吗?
很多人都有喝酒后嘴唇和舌头会变黑的情况，其实，这是非常正常的情况，并不是人工添加了色素所致。一般来说，葡萄酒能够着色于人的嘴唇和舌头上，说明酒的年份好，酿酒葡萄的成色好，来自温暖地带，像法国南部、澳洲南部等地区，酒质丰厚，色泽深浓，口感醇厚。 残留在嘴唇和舌头上的色素，是通过发酵过程提取出来的。 如果要区别它与人工添加的色素，可将此酒滴一滴在白布上，如果是葡萄酒中的天然色素，一般很难洗掉，但人工添加的色素则可轻易洗去
红酒喝完舌头紫色怎么回事？
红酒喝完之后舌头出现紫色的这种情况，主要是由于色素沉着所导致的一种现象，一般是可以通过漱口或者是通过刷牙的方法来进行改善的，但是如果长期的出现舌头紫色的这种情况，最好是可以到口腔科做一个检查，很有可能是由于舌头出现疾病，或者是由于身体出现病变所导致的。
牛舌如何处理?
清洗牛舌，焯水-刮舌苔 焯水：牛舌洗干净后，放入沸水中焯一焯哦，3-5分钟就差不多了。煮到牛舌苔变为白色，而且稍微翘起 刮舌苔：就焯水后的牛舌用清水冲洗一下粘液，然后用小刀挂掉牛舌表面白色的舌苔。 牛舌沸水焯几分钟后去掉表皮 去皮1：其实牛舌焯水之后就比较容易去皮了哦，用力剥开就能去掉牛舌表面的皮。 去皮2：如果没有经过焯水的话，那么可以将牛舌放入冰箱中冷冻，然后用刀子切，不过这样切也会切去一些肉。 牛舌外有一层老皮。去掉老皮，可以酱、烧、卤。某些市场卖的舌头立即可食，但生的、烟熏的或粗盐腌的舌头常买到，煮后不论热用冷食、加不加调味料都不错。盐腌舌头通常是挤过汁的煮熟切片，一般采冷食，生舌头可加葡萄酒温煮，或水煮后添各类配饰上桌。牛舌和小牛舌最为常见。
如何处理牛舌?
清洗牛舌，焯水-刮舌苔 焯水：牛舌洗干净后，放入沸水中焯一焯哦，3-5分钟就差不多了。煮到牛舌苔变为白色，而且稍微翘起 刮舌苔：就焯水后的牛舌用清水冲洗一下粘液，然后用小刀挂掉牛舌表面白色的舌苔。 牛舌沸水焯几分钟后去掉表皮 去皮1：其实牛舌焯水之后就比较容易去皮了哦，用力剥开就能去掉牛舌表面的皮。 去皮2：如果没有经过焯水的话，那么可以将牛舌放入冰箱中冷冻，然后用刀子切，不过这样切也会切去一些肉。
操作/步骤如下：： 1，牛舌用小刷子清洗干净。 2，切掉舌根附近的筋，用小刀将舌根附近的筋切掉。 3，加入清水料酒煮开 将牛舌放入深锅中，加入足量的清水、料酒煮开。 4，撇去浮沫煮制 煮开后，撇去浮沫，盖上盖子，中火煮1.5-2小时。
步骤/方式一 准备1000克的新鲜牛舌一条、剪去舌根的淋巴、和筋膜备用 步骤/方式二 准备生姜30克洗净切片备用 步骤/方式三 清洗干净 步骤/方式四 锅里加入2000克清水、加入姜片3克、白酒15克 步骤/方式五 放入牛舌焯水10分钟 步骤/方式六 捞起投凉 步骤/方式七 撕去表面的舌苔即可
牛舌头的处理方法是将牛舌充分放入清水中冲刷，最好用小刀将牛舌表面的粘液刮干净，然后放入开水中焯一下，煮至牛舌变成灰白色，舌尖微微翘起，捞出血沫，捞出放入凉水中冲泡，然后再次用小刀将牛舌表面的灰白色舌苔刮除，用力将牛舌表面的皮清理干净，可以很好的降低牛舌的腥味，就可以烹饪食用了。
