葡萄酒制作加了酵母菌又怎么样，求大侠解答?
酿制葡萄酒加酵母菌的目的是为了更快地启动葡萄酒的一次发酵。 加酵母菌没有什么不对，但问题是你用了多少葡萄酿酒并加了1g的酵母菌，因为酵母菌加多了与加少了都不好，要严格按照规定的用量添加。
红酒里加味精会怎样?
红酒里加味精不会使喝的人感到好喝也不会有什么化学反应，只是味精摄入过多可能会导致口渴。味精和酒精不会发生什么化学反应，只是在酒精的作用下味精可能吸收得更快一些。过量酒精对人体的毒害大家应该很清楚；而味精如果过量，一般只有少数敏感人群有不适的过敏反应，适当多喝点水、稍微休息一两个小时就可以恢复，没有什么危害。
红酒里加味精会使红酒的口感变差。 味精的主要成分是谷氨酸钠，使人醉的则是乙醇氧化后未及时进一步氧化掉的乙醛（进一步氧化为乙酸）谷氨酸钠既不能使乙醇氧化，也不能使体内乙醇氧化酶的活性提高，所以，红酒加味精不可能使人醉的更快，而是味道变差了
纯正葡萄汁像白酒加什么能喝?
纯正葡萄汁口感具有浓郁的果味和自然的甜度，和白酒不同，因此需要使用不同的食材进行调制。如果你想在纯正葡萄汁中加入一些食材以增加口感或改变味道，可以考虑以下几种方法： 1.苏打水：将纯正葡萄汁和适量的苏打水按比例混合，可以减轻酸味并制作出清爽的饮品。 2.柠檬片：在纯正葡萄汁中加入新鲜的柠檬片，可以增加饮品的香气和口感，提高果汁的新鲜感。 3.蜂蜜：加入适量的蜂蜜可以增加饮品的甜度，同时还能中和果汁的酸味。 4.姜片：加入适量的生姜片可以为葡萄汁增加微辣味道和暖身作用。 5.矿泉水：将纯正葡萄汁和矿泉水混合，可以降低果汁的浓度，使口感更加清淡。
我对照你的序号，给你一一回答下： 1没有发酵，那是因为酵母菌数量不够多，或者温度过低，不需要加白酒的 2如果要加白酒，可以在葡萄酒酿成之后保存的时候加入高度的白酒，50度以上的最好，用来抑菌封瓶。 3可以加，也是要在最后酿好葡萄酒以后才能加 4可以，加白酒主要是用来杀菌防止葡萄酒氧化的，所以，只要酒精度高就可以的，完全没有问题。酒精度太低不行，没有抑菌效果。 5一般酿造葡萄酒不用加白酒的，如果没有发酵，建议用棒子搅拌搅拌，促进酵母菌的繁殖，这样发酵会更快一点的。
为什么真葡萄酒中加纯碱会变蓝?
优质的葡萄酒加入碱后颜色会发生变化，变成深蓝色，而劣质的葡萄酒则对碱不会发生反应。这是因为葡萄酒里面自身发酵的酸和碱起反应所致。 用碱面检验红酒的真伪： 原理：在于花色苷与碱发生化学反应引起的变色。花色苷存在于葡萄的葡萄皮当中，而花色苷遇碱就会发生化学反应，原本的紫色会变成紫黑色、蓝黑色。按照国家标准规定，真正的葡萄酒必须是100%的葡萄汁，而葡萄汁中肯定会有花色苷，因此，如果遇碱变色，就说明葡萄酒是真的。 而假葡萄酒一般是用苋菜红、胭脂红、焦糖色、香精、酒精、甜蜜素加水勾兑而成的，勾兑酒里没有一丁点儿的葡萄汁，颜色都是色素兑出来的，而色素跟碱不会发生任何反应，所以不会变色。而加白醋后，与碱反应后的花色苷跟酸再次发生化学反应，变回了原来的紫色，进一步证实了葡萄酒确实是100%葡萄汁的真酒
红酒加什么容易醉?
雪碧 红酒跟雪碧兑在一起喝容易醉,因为雪碧的气体可以把红酒的酒性发挥到最高,而且醉后酒醒起来比较慢。经常喝醉对你的肝最不好了,因为你喝下去的酒都是你的肝分解的,红酒要益与睡眠,浅尝即可,就一般的酒杯,一杯就可以了
