酿葡萄酒为什么要用盐水泡?
做葡萄酒该怎么做？是不是要用盐水泡... 做葡萄酒该怎么做？是不是要用盐水泡十分钟去农药和其他有害物质。 健康指导：您说的对，是要先用盐水泡下，除农残及表面的微生物等有害物质，再除去烂的，清水冲洗，沥水晾干，将其放入容器中捣碎，18-25度发酵七天，然后加糖搅拌，发酵7天后用纱布滤去残渣后得到葡萄酒，制作过程要注意卫生。
个人觉得无所谓，可以烧开后冷却以后再用，也可以直接在清水里面加盐。做葡萄酒的时候用盐水浸泡，主要是为了清除农药残留已经表面的一些微生物等。再除去烂的坏的，再用清水冲洗几次 ，然后捞出来沥干水分就可以了。将其放在专门的容器中捣烂发酵就可以制作葡萄酒了哦。
干红酒里喝完后酒杯底部有类似味精状的白色结晶，喝完有问题吗?对身体有伤害吗?是不是买到假冒伪劣的红?
干红酒喝完后酒杯底部有类似味精状的白色结晶，是酒石酸盐类物质。酒石酸盐存在于葡萄汁内，难溶于水和乙醇，在葡萄汁酿酒过程中沉淀析出，称为酒石，酒石酸的名称由此而来。 酒石酸主要以钾盐的形式存在于多种植物和果实中，也有少量是以游离态存在的，它是葡萄酒中主要的有机酸之一，常作为食品中添加的抗氧化剂，一般很少量是没有危害的。
红酒倒出来有渣好还是不好?
红酒沉淀有渣子是好的。红酒底部出现沉淀物属于正常现象，沉淀有渣子的原因有两种。 一是红酒过滤不彻底，残渣包括酒糟、酵母蛋白和葡萄果皮等。 二是葡萄中的酒石酸在低温下会形成酒石酸盐结晶，属不溶的沉淀物。红酒中有沉淀物不影响饮用。
好。 因为在制作红酒的时候是用新鲜的葡萄做的，他出现一些沉淀物和渣儿都是很正常的，说明他的原材料是真的不是假的，所以可以放心大胆的喝。
是好酒。葡萄酒出现沉淀是好现象，能说明这酒是真的。如果出现软软的颗粒就是色素沉淀，这是葡萄酒经过陈年之后色素析出。 如果是硬硬的透明颗粒状就是酒石酸沉淀， 这是天然的葡萄汁酿成酒之后没有经过冷冻处理的现
酿葡萄酒时葡萄用盐水泡过以后还用弄清水洗一遍吗?
可以，但最好还是用盐水泡一下，杀菌消毒。 酿葡萄酒步骤： 1、用剪刀将葡萄剪成一颗颗，破皮的和坏掉的不能要。 2、用水清洗一遍后加盐泡30分钟左右再冲洗3遍。 3、洗净后晾干水分。 4、拿起一颗葡萄去蒂后轻轻掰开，丢进玻璃瓶中。 5、待葡萄铺满瓶底，大约高8厘米左右的时候加一层冰糖再铺8厘米再加一层冰糖。 6、最后再铺一层8厘米的葡萄，与瓶口处留出5-10厘米的距离，瓶口不能盖死，要留一定的缝隙让空气流通。 7、7天后发酵的样子。 8、15天后发酵好的葡萄酒，用细纱布将杂质滤出，酒用玻璃瓶密封好后继续发酵20-30天即可。 9、成品。
