煮啤酒里面可以放蜂蜜吗?
可以 啤酒和蜂蜜可以一起喝，这种组合被称为“蜜汁啤酒”。通常使用的是淡啤酒或白啤酒，因为这种类型的啤酒比较清淡，能够更好地让蜂蜜味道展现出来。 配方和制作方法： 1. 材料：淡啤酒/白啤酒、蜂蜜、柠檬汁、冰块。 2. 在一杯冰块中加入1-2汤匙蜂蜜（也可以多加点蜂蜜），然后倒入1小勺柠檬汁并轻轻搅拌。 3. 把淡啤酒/白啤酒慢慢倒入杯中，直到杯子快要满。 4. 轻轻搅拌，确保蜂蜜和啤酒充分融合。 5. 新鲜柠檬片作为点缀，加入杯中即可。 注意事项： 1. 如果你不喜欢嗅到啤酒的味道，可以在配方中多加一些蜂蜜或柠檬汁，以掩盖啤酒味。 2. 建议使用天然蜂蜜，因为这种蜂蜜的味道更醇厚。 3. 如果你不介意获得少量的酒精，可以尝试用焦糖色、黑啤酒或IPA等重口味啤酒来尝试这种组合。 蜜汁啤酒的口感清新，适合夏季饮用。蜂蜜和啤酒的混合可以弥补啤酒苦涩的口感，而柠檬汁则可以为饮料提供一丝微酸味道。同时，蜂蜜还能够增加啤酒的醇香味道，使饮料更加芬芳。
蜂蜜天热发胀外溢还可食用吗?
可以。蜂蜜不可以太高温，如果温度太高就会发酵了！蜂蜜遇高温发酵。只要没有酒精等刺鼻味道，说明蜂蜜没坏，可以食用。 天然蜂蜜中含有较多的酵母菌，在温度高时，（含水率高低也会影响）会发酵，就像啤酒一样，会冒气泡膨胀溢出。 也正是会发酵才是真蜂蜜。
蜂蜜膨胀外溢一般是不能吃，否则就可能会影响到身体健康。 如果蜂蜜膨胀外溢可能有可能是保存不当，接触到空气当中的某些成分，或者是在储存的时候，室内的温度过高变质发酵所造成的，所以是不可以吃的。
枇杷和蜂蜜一起发酵怎么有酒的味道?
蜂蜜浸枇杷有酒味说明已经发生了一些发酵反应，一般不建议食用。 鉴别方法如下： 1 先看蜂蜜的水平面:如果有一层白色的小泡沫就表明已经不能食用了。 2 晃动装蜂蜜的瓶子:如果蜂蜜没有粘稠度,像水泻了一样就代表蜂蜜变质了。 3 嗅蜂蜜的气味:如果蜂蜜产生像啤酒的味道就表明蜂蜜已经变质了。 4 听，打开罐装的蜂蜜如果听到有撒气的声音并伴有气泡产生和一种酸败的酒味,这种蜂蜜也是不能食用的。
蜂蜜装到瓶子里盖紧为什么会发胀?
1.蜂蜜发胀能食用，蜂蜜发酵是常见的蜂蜜质量问题之一。由于蜂蜜能吸收空气中的水分，因而浓度逐渐变稀；而未成熟的蜂蜜，含水量也比较高。通常蜜中含水量在21%以上，即有利于酵母菌的生长繁殖。若蜜中含水量超过33%，酵母菌的活动则更频繁。如果酵母菌在蜜中大量繁殖，就会将蜜中糖分分成酒精和二氧化碳，这就是蜂蜜的发酵。 研究表明，蜂蜜发酵与水分含量有直接关系。据对319个蜂蜜样品试验，结果为蜂蜜水分超过20%时容易发酵。当水分含量为19.1%—20%，酵母菌含量＜1/克；水分含量18.1—19%，酵母菌＜10/克；水分含量17.1%—18%，酵母菌＜1000/克，不容易发酵。当水分含量低于17.1%时，不会发酵。此外，蜂蜜含水分过多，糖的浓度及其它抑菌成分浓度降低，抑菌能力随之降低，在适宜的温度下，蜂蜜里的酵母菌便会大量繁殖，加快蜂蜜的发酵变质。 蜂蜜发酵后，表面会产生越来越多的泡沫，并溢出容器，严重时有胀裂蜜桶的危险。发酵后的蜂蜜，酸度增加，品质变劣，营养成分和风味受到破坏，发酵越严重，破坏程度也越大。对轻度发酵蜂蜜，应隔水加热到62℃左右，保持半小时，即可杀死酵母菌，除掉上面的泡沫，然后再装桶密封保存，即可食用。 2.天然蜂蜜会发胀，蜂蜜胀气是因为环境气温高，而且蜂蜜瓶子晃动引起蜂蜜产生气泡，气温高的时候，从一个瓶子倒入另一个瓶子就像倒啤酒一样，这是没有提炼的纯天然蜂蜜，这种蜂蜜营养全面。在冬季胀气的机会比较少，夏天开瓶食用的蜂蜜的时候建议放进冰箱冷藏。只要瓶子不含水分，常温下纯蜂蜜盖紧盖子都可以保存几年。超市里提炼加工过的蜂蜜就不胀气了，营养也降低了。胀气蜂蜜是原始蜂蜜可以放心食用，但最好不要用塑料瓶，虽然塑料都是大分子物质，不会让人体吸收，但是由于加工时需要加入的助剂有毒，或者合成时反应不充分，使用时释放出小分子的单体，塑料会体现出毒性
由于温度太高，蜂蜜密度大，加上塑料瓶有一定的伸缩性，所以就膨胀了。 处理办法： 一是直接将瓶盖拧开，到时尽管有一点溢出，没有其它问题的； 二是将它放进冰箱冷却，等它冷缩了再拧开盖子就更稳妥了。 其实蜂蜜一时不食用，应放在冰箱里保存为好，这样保存的时间可长一些。另外因为蜂蜜的热涨冷缩是一个缓慢的过程。
