我买的啤酒里面有塑料泡沫怎么办?
啤酒中含有大量的二氧化碳。 啤酒是以大麦芽、酒花、水为主要原料，经酵母发酵作用酿制而成的饱含二氧化碳的低酒精度酒。啤酒中含有大量的二氧化碳（可以是发酵过程中产生的，也可以是灌装时人工加入的），也算是一种起泡酒了，其泡沫是否持久细腻，是评判啤酒质量的一个重要标准。 在密封的条件下，压强越高，溶解的二氧化碳越多。开瓶时，由于压强变小了，大量的二氧化碳会从啤酒里面分离出来，形成很多的气泡。在啤酒里面，含有来自麦芽等原料的多种有机物，其中的多肽和蛋白质等物质，可以起到表面活性剂的作用，让气泡不容易破碎，更容易形成稳定的泡沫。
啤酒沫消失得快是好啤酒吗?
这些泡沫其实是溶解在啤酒中的二氧化碳，由它产生的大量微小气泡紧密得连接在一起，就形成了啤酒泡沫。这些气泡越小，就会越细腻，也会留存的更持久。 虽然啤酒泡沫不是越多越好，但是如果泡沫消失得过快，也会让人啤酒显得寡淡无味。很多人不得不在泡沫消散之前把啤酒加速喝掉，难免觉得有些不尽兴。事实上，泡沫有阻碍二氧化碳挥发的作用，随着泡沫的消散，二氧化碳也消失殆尽，啤酒就因此变得淡然无味了。 啤酒泡沫消失的过程其实包括两个环节，首先大气泡不断兼并小气泡，随后大气泡表层变薄破裂，从而消失，这两个过程被称为“失衡”和“析水”。在“失衡”的过程中，由于小气泡内压相对较高，小气泡内的空气可以通过气泡表层迅速流入大气泡中，大气泡越来越大，小气泡随之消失，泡沫的密度渐渐变小，变得稀疏。 在大气泡变大的同时，“析水”也在同步进行，泡沫间的空隙越来越大，泡沫间的液体顺着空隙向下运动，流入啤酒中，气泡的表层越来越薄，进一步加速相对较小的气泡进入大气泡。“失衡”和“析水”反复作用，最终导致气泡完全消失。 除了二氧化碳外，酿造啤酒所用的啤酒花、大麦和酵母也会影响泡沫的质地及消散速度。啤酒制造商有时为了让泡沫更为持久，会使用比二氧化碳难溶几十倍的氮气，由于氮气的可溶性很难溶解，泡沫就会存留很长时间。 德国已经明令禁止在啤酒中加入氮气，以保证啤酒的质量。所以，泡沫并不是判断啤酒好坏的标准。 当然还有一种可能会导致泡沫迅速消散，那就是酒杯不够干净，如果酒杯内沾有油脂或者其他脂类物质，就会破坏气泡的表层张力，从而抑制泡沫的产生。 所以，如果你手抖或者因为倒酒倒得太快，导致泡沫迅速溢出的时候，用你沾满油的筷子伸进啤酒杯里，就能及时阻止泡沫溢出了。当然，前提是你受得了沾了油的啤酒味。
啤酒起沫子用什么办法快速清除?
当啤酒起沫子时，可以采取以下方法快速清除： 1. 慢慢倾斜杯子：将杯子轻轻倾斜，使啤酒起沫子的部分靠近杯口，让沫子慢慢流回杯中。这样有助于减少沫子的溢出。 2. 吹气：轻轻地吹一口气在啤酒表面，能够破坏沫子的结构，使其消散得更快。 3. 用勺子舀除：使用一个干净的勺子，轻轻地舀除沫子。将勺子放在沫子上方，然后小心地滑过沫子的表面，将其舀走。重复几次直到沫子清除完毕。 4. 微微触摸：用手指轻轻地碰触沫子的表面，能够使沫子结构破裂并消散得更快。但需要注意手指要清洁，并且避免过度触摸以防止进一步搅动沫子。 5. 等待一段时间：有时候，沫子会自行消散。你可以稍作等待，让沫子逐渐消退。这可能需要一些耐心，但是沫子最终会自然消失。 需要注意的是，为了避免过度搅动啤酒而导致更多的沫子产生，尽量避免剧烈晃动或迅速倾斜杯子。此外，啤酒起沫子可能与多种因素有关，例如啤酒质量、温度、杯子洁净程度等。选择适当的杯子、正确的倒注方式和正确的温度，也可以减少啤酒起沫子的发生。
最简单的就是拿筷子沾一点菜汤，搅拌 使扩散到泡沫中去或者用勺子搅拌在泡沫中散开。菜汤就会使泡沫中细小的气泡爆破从而分解这些泡沫
啤酒的泡沫大部分都是快速倒入杯中产生的。尽量减小啤酒杯中液体的相对速度,尽可能使注满杯子 起气泡后用一根筷子搅拌一下 倒入被子的啤酒如果大量起泡沫，可以拿起桌子上的筷子放入杯中搅拌 这样可以使泡沫快速消失。而筷子的存在,可以缓解酒之间的挤压,又可以弄破了气泡,这样使得从酒里新跑出来的气泡能够排挤掉,而不被旧气泡堵住形成新气泡,从而泡泡越来越多.
在冰镇啤酒的过程中，会因为啤酒中的二氧化碳溶解度下降而产生起泡，这些气泡会迅速聚集起来形成沫子。以下是一些快速清除啤酒沫子的方法： 1. 倒入一小勺盐 在沫子的表面撒上一小勺盐，迅速搅拌几下，沫子很快就会被清除。注意不能在啤酒中直接加入盐，可以用勺子把盐放在杯子边缘，然后再将啤酒倒入杯中。 2. 放入一些酸性食品 比如柠檬汁、醋或橙汁等酸性食品，它们能够破坏啤酒中的蛋白质，使沫子迅速溶解消失。
把肉放进啤酒里为什么可以消除啤酒的泡沫?
啤酒中的蛋白质是泡沫形成的关键因素。当肉放入啤酒中时，肉中的蛋白质会与啤酒中的蛋白质发生化学反应，使啤酒中的蛋白质被肉中的蛋白质吸附，从而降低了蛋白质在啤酒表面的浓度，减少了泡沫的生成。 此外，肉中的脂肪和油脂也可以破坏泡沫的稳定性，使泡沫更容易破裂。 因此，将肉放进啤酒中可以消除啤酒泡沫的原因是肉中的成分与啤酒中的成分发生相互作用，降低了泡沫的稳定性。
一般情况下，起泡的原因是溶液中含有蛋白质等大分子的不溶于水的有机物，这些物质的表面张力比较大，粘性大。当溶液中有气体是就容易被他包裹形成气囊，大量的气囊即泡沫。 油既具有疏水基又有亲水基被称为表面活性剂。表面活性剂的疏水基与蛋白质结合，降低蛋白质的表面张力，起到消泡的作用
大罐啤酒都是泡沫怎么办?
哎呀，泡沫太多的啤酒确实让人头疼呢。不过别担心，我有一些小妙招可以帮你解决这个问题。 首先，你可以试着将杯子倾斜，让啤酒沿着杯壁缓缓倒入，这样泡沫就会相对较少。同时，控制倒酒的速度也很重要，慢慢倒入可以减少泡沫的产生。 另外，你可以在倒酒之前用筷子或其他工具在杯子里蘸上一些菜油或烤串的油，然后轻轻搅拌一下。这样可以在啤酒表面形成一层薄膜，减少泡沫的生成。 如果你喜欢喝冰镇啤酒，可以先将啤酒放入冰箱中冷藏一段时间。冷却后的啤酒温度较低，泡沫也会相对较少。 最后，如果你不介意的话，可以试着将啤酒倒出来一部分，只留下少量的啤酒和泡沫。这样虽然会损失一些啤酒，但至少可以享受到更加纯净的口感。 希望这些建议能帮到你，让你能够更好地享受啤酒的美妙口感！
倒啤酒时上面总有一层泡沫，看似庞大，但抿一口全是空气。什么意思?
啤酒在制作和发酵过程中会产生一种发泡剂，气温高时或者在瓶中摇晃后，这种发泡剂产生的气泡越多，因为是气泡，所以抿一口全是空气，啤酒倒进杯子，几分钟后空气跑掉，泡沫就会消失。
啤酒倒杯子里泡沫特别多为什么?有小窍门么?
歪门斜倒(邪道)，杯壁(卑鄙)下流，改斜(邪)归正。 杯子尽可能倾斜，将瓶口紧靠杯沿，让啤酒缓慢地沿杯壁流向杯底，随着杯子里面的啤酒不断增多，再将杯子徐徐调正竖直的状态，最后倒满。
