鲜啤与扎啤的区别是什么?
鲜啤、扎啤最大的区别是在原材料、制造工艺、发酵上不同！ 原材料 精酿鲜啤原材料：使用麦芽、啤酒花、酵母和水进行酿造。 扎啤的原材料：使用麦芽、酒花、酵母、大米、淀粉、糖浆进行酿造。 制造工艺 精酿鲜啤：精酿啤酒:多为艾尔工艺，酵母在发酵罐顶端工作，浮在洒液的上方，发酵温度一般控制在 10-20℃。发酵罐通常较小，发酵结束后不进行过滤和杀菌处理。普通啤酒:多为拉格工艺，酵母在发酵罐底部工作，沉在酒液的下方，发酵温度一般控制在 10℃以下。发酵罐较大，发酵结束后通常采用过滤和巴氏杀菌，增加啤酒的货架期(保质时间)。 扎啤：扎啤属于鲜啤的一种，属于普通的鲜啤、首先把发芽的大麦在滚筒碾碎机中碾碎，注入热水混合，旋转入麦芽汁桶(这是一种置于酿造车间的铜制或木制或不锈钢制的大容器)。在酿造罐中，再煮沸麦芽汁并添加啤酒花，通常要煮一个半小时到三个小时。然后，过滤掉啤酒花沉淀，再用离心法分离掉沉淀的蛋白质，冷却至发酵温度，麦芽汁输送至初级发酵罐中，在那里加入一定量的新鲜酵母。 发酵 精酿鲜啤：精酿啤酒:因为不需要太计较成本，所以发酵时间往往不会特别重视，不会太多考虑时间成本。最传统的精酿啤酒发酵时间可长达 2 个月，这样啤酒发酵充分，麦芽汁浓度更高，风味更为浓郁。 扎啤：发酵时间通常只为7天左右，这样发酵不会特别充分，导致麦芽汁浓度含量低，风味也更为清淡。
鲜啤与扎啤的区别主要在于发酵和加压方式不同。 鲜啤是一种发酵度较低的啤酒，通常不进行二次发酵和加压，因此比较清爽，口感比较轻盈。 而扎啤则需要进行二次发酵和加压，使其口感更加浓郁和丰富，常被称作“重口味”的啤酒。 此外，鲜啤一般从酿造完毕后就尽快饮用，不过保存时间较短，而扎啤则可以存放一段时间，并且口感会随着时间的推移而发生变化。 总之，鲜啤和扎啤的区别主要在于发酵和加压方式不同，带来口感和保存时间的差异。
鲜啤与扎啤的区别在于啤酒的酿造方式不同。 鲜啤又称生啤，是指用生啤酵母发酵而成的啤酒，没有经过加热杀菌处理，所以口感更加清新和浓郁，常见于欧洲地区。 扎啤则是指经过加热杀菌处理后再进行发酵的啤酒，口感相对较为平稳，常见于亚洲地区。 另外，由于鲜啤没有经过加热杀菌处理，因此储存和运输的要求较高，需要一定的冷藏条件和保质期限制。 而扎啤对储存和运输的要求相对较低。 总之，鲜啤和扎啤的区别在于酿造方式和口感特点的不同。
正常人的啤酒酒量是几瓶?
大部分人一般情况下喝正常啤酒（常见的5-10元的）一瓶会感觉饱腹！一个人和八瓶啤酒多，因为一个人正常情况下，可以喝三瓶啤酒，但是八瓶啤酒是严重过量饮酒的，容易造成酒精中毒或者影响肝脏功能，因此我们要适量的饮酒，不要过量喝酒，养成良好的生活习惯，所以一个人喝八瓶啤酒多。
啤酒在酒精浓度10%的情况下，男性一天的上限是400ml(约200毫升每杯)，女性一天的上限是300ml(约200毫升每杯)。 专家建议，每个人每周应该有一个最大的酒精摄入量限制，即男性不超过21个酒精单位，女性不超过14个酒精单位。平均而言，男性每天的酒精摄入量不应超过4个单位，女性不应超过3个单位。另外，确保每周至少两天不喝酒。 扩展资料： 瓶子上标注的酒精浓度(只取数字)×饮酒量(以升为单位)=酒精单位(近似)。例如，一罐含5%酒精浓度的330毫升啤酒大约有5×0.33 = 1.65个酒精单位，一瓶750毫升的红酒或白酒，12%的酒精浓度，大约有12×0.75 = 9个酒精单位。 因此，一天喝两罐啤酒，或三分之二瓶红酒或白酒是每天酒精摄入量的上限。 因此，每次饮酒前，尤其是春节期间社交活动较多的情况下，可以根据以下公式进行预算： 如果啤酒的酒精浓度5%，男性每天的上限是800毫升(约每330毫升2.5罐)，女性是600毫升(约每330毫升2罐)。 营养分析： 1、啤酒是以发芽大麦为主要原料酿造的一类饮料。含酒精度最低，营养价值高，成分有水分、碳水化合物、蛋白质、二氧化碳、维生素及钙、磷等物质。有“液体面包”之称，经常饮用有消暑解热、帮助消化、开胃健脾、增进食欲等功能。 2、啤酒是由发醇的谷物制成的，因此含有丰富的B族维生素和其他招牌营养素，并具有一定的热量，“液体面包”之称虽有些过，但确实有类似之处。 3、啤酒特别是黑啤酒可使动脉硬化和白内障的发病率降低50%，并对心脏病有抵抗作用。
最好是100毫升 这样对胃有帮助 增加胃酸 加强你的胃功能 一般情况下 在2瓶左右最好 毕竟不是好东西。朋友们喝啤酒的时候一定要注意，特别是在外面喝，女生更要注意自己的安全，不要过度饮酒，对身体有伤害，朋友们一定要爱护自己的身体，大部分人一般情况下喝正常啤酒（常见的5-10元的）一瓶会感觉饱腹，两瓶有撑得慌的感觉，两瓶情况下就会有迷迷糊糊的感觉了，三瓶可能就迷糊，说话有点不受控制了吧。以上情况为根据身边朋友反映来写，为二十分钟喝一瓶（很慢了）的情况下
说一下我的想法：1、五瓶以上算不错 酒量的好坏并不应该以多少瓶来定论，而要与餐桌上的朋友酒量对比来定论。比如你一满桌子人，大家都只能喝两瓶，而你喝了三瓶，这就说明你酒量比较好;如果其他人都喝了八瓶，而你只喝了六瓶，这就说明你酒量差。 虽说酒量的好坏不应该折算成多少瓶啤酒，但以我喝酒的经验和观察认为，喝到五瓶以上还没事的，算是好酒量。 2、酒量和心情有关 喝酒也要看心情，如果你很开心，大家一起畅所欲言，天南地北的聊了个遍，这种情况下，你要比平时能喝的多，反之如果你情绪悲伤，闷闷不乐的一个人在那喝，就很容易醉。
最好是100毫升 这样对胃有帮助 增加胃酸 加强你的胃功能 一般情况下 在2瓶左右最好 毕竟不是好东西
扎啤怎么做?
1、首先要制作麦芽浆，将麦芽粉碎，轧开种仁。； 2、然后将碾碎的麦芽倒入麦芽浆过滤桶，喷洒一定量热水； 3、得到麦芽浆后进行煮沸出汁（加入啤酒花），大约煮1-3小时； 4、将固体从液体中分离出来； 5、加入啤酒酵母进行发酵，大概持续5-10天； 6、最后得到发酵完毕好的啤酒。
回答如下：扎啤的制作过程如下： 1. 准备麦芽和啤酒花，将麦芽磨碎成麦芽粉。 2. 将麦芽粉和水混合，放入一个大锅中。 3. 用火加热，使其煮沸并持续煮沸，直至麦芽中的淀粉质被转化为糖。 4. 将这个混合物称为“麦汁”。 5. 加入啤酒花，持续煮沸，直至啤酒花中的苦味成分被释放出来。 6. 将麦汁冷却至适宜的温度，然后加入酵母。 7. 将麦汁和酵母混合后，放入一个密封的容器中，等待发酵。 8. 发酵过程中，酵母会消耗掉麦汁中的糖分，产生二氧化碳和酒精。 9. 发酵完成后，将啤酒从容器中取出，进行过滤和瓶装。 10. 最后，将啤酒放入冰箱中冷却，即可享用。 以上就是制作扎啤的基本步骤。
1. 扎啤的酿造过程,首先把发芽的大麦在滚筒碾碎机中碾碎,注入热水混合,旋转入麦芽汁桶(这是一种置于酿造车间的铜制或木制或不锈钢制的大容器)。 2. 在酿造罐中,再煮沸麦芽汁并添加啤酒花,通常要煮一个半小时到三个小时。然后,过滤掉啤酒花沉淀,再用离心法分离掉沉淀的蛋白质,冷却至发酵温度。 3. 麦芽汁输送至初级发酵罐中,在那里加入一定量的新鲜酵母。大多数情况下,发酵过程要持续五至十天,然后“清”啤酒被注入后熟罐,在那里需要进一步净化和老化一至二周。
青岛扎啤和瓶装啤酒有什么区别?
青岛扎啤和瓶装啤酒的区别： 扎啤属于生啤，但又与普通的鲜啤酒有一定的区别，在销售过程中，扎啤通常是储存在不锈钢扎啤桶内，利用二氧化碳背压后，并用扎啤机将酒体的温度控制在3到8度，饮用时直接将啤酒从扎啤机中打入啤酒杯中，这样在储存啤酒时有效地避免了酒体与空气接触，从而使得酒体喝起来更新鲜、醇厚。 要说扎啤肯定是要比瓶装啤酒营养价值丰富，扎啤具有不含色素、纯天然、不含添加剂和防腐剂的一种鲜啤酒，也不添加任何香精，酿造出的啤酒原汁原味，保持了啤酒原有的特色，口感新鲜爽口 相比于扎啤，瓶装啤酒缺少的是一份“新鲜”。大多数瓶装啤酒都属于熟啤酒，熟啤酒会经过类似于牛奶杀菌的程序，经过杀菌的啤酒保存期限可以明显延长，通常可以达到半年以上。这么做虽然寿命大大延长，但会损失酵母菌和一部分风味成分。 扎啤虽然口感好，但缺点也很明显，就是保质期短，成本价格比较高，只能在酒厂当地销售，都是现喝现送。熟啤则保质期更久、包装相对生啤方便多了，更适应如今的流水线商业模式，为啤酒远距离运输销售提供条件。现在见到的一年保质期的瓶啤和易拉罐装的桶啤可以说大都是熟啤酒，熟啤的价格便宜，但是风味要差很多。
在青岛本地夏天喝的桶装扎啤最便宜的4块一斤，喝起来香味轻，劲小，酒精度一般3.4；瓶装酒酒味香，酒劲大点，酒精度4.2，原料上一般都是大麦，啤酒花生产，还有厂家加上大米，只是从口感上分，纯生和原浆更好。
