红酒倒进杯子里有泡泡是怎么回事?
红酒倒入杯子产生气泡是正常的现象。 因为葡萄酒是由葡萄的汁发酵而成，葡萄酒中的酒精不是人工加进去的，而是长时间发酵出来的，发酵反应就会带来氧化反应，从而产生二氧化碳等气体. 自然产生的二氧化碳会有相当一部分溶解到葡萄酒当中，当你倒酒的时候经过晃动酒瓶，葡萄酒里的二氧化碳会释放出来，形成小气泡。
红酒产生泡泡的原因是： 1、葡萄酒是葡萄榨汁发酵而成，里面的酒精不是加进去的，而是发酵出来的，发酵中主要是氧化反应，氧化反应必然产生二氧化碳，天然生成的二氧化碳会有部分融入酒当中，倒出来的时候经过晃动，酒里的二氧化碳会散发出来，形成气泡。 2、如果没有气泡，或者气泡一出来就破了，那证明酒里面的酒精可能是添加的，这酒可能是调出来的，而不是酿出来的。 因为这种天然生成的二氧化碳少，但是很细，持续时间很长，和往酒里打的二氧化碳是不一样的。
红酒倒入杯子产生气泡是正常的现象。因为葡萄酒是由葡萄的汁发酵而成，葡萄酒中的酒精不是人工加进去的，而是长时间发酵出来的，发酵反应就会带来氧化反应，从而产生二氧化碳等气体.
红酒倒进杯为什么有泡沫是什么原因?
温度越高，倾倒过程中流失的二氧化碳就越多，倒出的红酒就会有泡沫。倒葡萄酒的方法技巧如下： 细节一：斟酒姿势：斟酒前，用干净的巾布将瓶口擦净。 从冰桶里取出的酒瓶，应先用巾布擦拭干净，然后进行包垫。某些要保持较低温度的酒，也须用餐巾裹着酒瓶倒酒，以免手温使酒升温。 细节二：斟酒顺序：倒酒时应先斟一些给主人品尝。 主人表示满意后，再从主人的右方起依次给客人斟酒(女士、老人优先)，倒酒时应让每位客人都能看到酒的标签。但是，由于宴会的规格、对象、民族风俗习惯不同，因此斟酒顺序也应灵活多样。 细节三：斟酒的标准 红葡萄酒入杯均为1/3 ; 白葡萄酒斟入杯中为2/3; 白兰地酒斟入杯中为一个斟倒量 (1/2); 香摈酒斟入杯中时，应先斟到1/3，待酒中泡沫消退后，再往杯中续斟至七分满即可; 冰水入杯一般为半杯水加入适量的冰块，不加冰块时应斟满水杯的3/4。 细节四：斟酒方式：斟酒的基本方式有两种：一种叫桌斟，一种叫捧斟。 桌斟指顾客的酒杯放在餐桌上，服务员持瓶向杯中斟酒。斟一般酒时，瓶口应离杯口2厘米左右为宜;斟汽酒或冰镇酒时，二者则应相距5厘米左右为宜。 左手拿红酒，右手拿红酒杯，瓶口对杯口，抬起左手。 将红酒瓶沿着红酒杯壁轻轻倒红酒，在红酒杯半躺状态，红酒不能溢出即可。 倒酒程序：若是用软木塞封口的酒，在开瓶后，主人应先在自己的杯中倒一点点，品尝一下是否有坏软木味，如果口味欠纯正，应另换一瓶。倒酒时，先首席客人后其他宾客。通常按顺时针方向，在每一个客人的右侧逐一倒酒，最后给自己倒酒。
红酒碰杯礼仪?
以下是红酒碰杯： 1、倒酒量不要太满 。碰杯时酒液溅到他人杯中或其它地方是很不礼貌的一种做法。因此碰杯时，杯中的葡萄酒要适量。 红葡萄酒倒满1/3,白葡萄酒倒满1/2，起泡酒（如香槟）倒满3/4; 2、注意杯子的高度。 在开放的西方葡萄酒文化中，碰杯时对杯子的高度并没有那么多讲究。一般来说，保持在同一高度是比较常见的做法。 不过在中国传统观念中，碰杯时晚辈的酒杯要低于长辈，下属的杯子要低于领导，以示尊敬。因此如果在某些讲究的场合敬酒，哪怕是葡萄酒也不妨尊重一下这个不成文的规定。 3、动作要轻。都说喝葡萄酒的人是优雅的，其优雅之处就体现在无论是倒酒、摇杯还是碰杯都一定动作缓和轻柔。 碰杯时控制好力度非常关键，因为你完全无需担心酒杯发不出声音。通常情况下，只需轻轻碰一下杯，就会发出清脆动听的声音来。 4、不要用杯口碰杯，而要用杯肚。碰杯口最容易使酒液溅出来，而这是非常不卫生的。 5、关于持杯。一般葡萄酒都讲究一定适饮的温度，而正确的持杯方法可以避免酒温升高。 正确方法应该是，用拇指，食指和中指握住杯柄或者杯脚（底），然后就可以肆意优雅地摇晃酒杯，从而让杯中酒释放香气。
红酒敬酒手握杯姿势?
用红酒敬酒手握杯姿势是，用拇指、食指和中指夹住高脚杯杯柱。夹住杯柱便于透过杯壁欣赏葡萄酒澄清透明的色泽。无论是向外倾斜45度去观察酒色，还是向内倾斜45度来探询酒香，都能控制自如
1、盛白葡萄酒及香槟的酒杯为高脚杯，喝时拿住杯脚下面部分，手不要碰到杯身，因为白葡萄酒及香槟喝时通常是要冰冻的，而手的温度会使它温热起来。 敬酒时可以用拇指、无名指和小指牢牢握住杯脚下方，中指扶着杯脚，食指轻搭在杯脚与酒杯连接处。手指尽量伸直，显现手部优美曲线。 盛红酒的酒杯杯脚较短，杯身较肥大，可以用食指和中指夹住杯角，喝时拿近杯身，手的温度有助红酒释放其香味。在敬酒与人碰杯时，自己的杯身比对方略低时，表示你对对方的尊重。 喝酒时绝对不能吸着喝，而是倾斜酒杯，像是将酒放在舌头上似的喝。轻轻摇动酒杯让酒与空气接触以增加酒味的醇香，但不要猛烈摇晃杯子。杯底应该留有少量剩余，不可一饮而尽。 2、一般的中式玻璃酒杯，要注意拿杯子时不要用整只手环绕拿杯子，而应该用拇指和食指捏紧杯身一半高度的地方，将杯身卡在虎口的部位，其余三指自然放松。不可以拿的过于靠上，尤其是给别人拿杯子，那样手指的细菌会沾染在杯口，很不卫生。 如果要敬酒给别人，要用右手握杯左手手指轻轻托在杯底，以示敬意。 3、中式的盏或者盅，没有什么特别的拿法，但是注意用这种器皿喝酒时，一定要倒满并且一饮而尽，与西方喝酒的要求相反。
喝红酒拿杯子的手法为用大拇指、食指和中指捏住杯梗的中下端，其余的手指自然的放在杯座的上方，这样既可以拿稳就被，又不会触碰到杯身，避免了红酒收到手掌温度的影响。
词汇1:为什么不能用纸杯喝葡萄酒，它就是一个饮料?
其实你这个说法完全没错。 让我想起来了著名的关于葡萄酒的电影《杯酒人生》里面，最后一幕就是Miles在麦当劳里面打开了他珍藏多年的1961年的白马庄，倒在一个纸杯里喝了起来。其实，你把葡萄酒当成一种酒精性饮料，怎么喝都是对了，放什么里面喝都无所谓，是否兑雪碧，或者兑什么东西喝都没问题，只要你觉得好喝，只要你觉得喝的舒服，怎么喝都行，并没有那么多清规戒律。但是，葡萄酒很多时候，不仅仅是一种酒精性饮料，还是承载了千年文化的艺术品。如果你当一件艺术品来鉴赏的话，那么就需要有所讲究了。其中重要的就是倒在水晶酒杯里面喝。原因其一是，品酒分为三步，第一步就是品评葡萄酒的颜色，从葡萄酒的颜色里面可以看出很多东西，大致的葡萄品种，葡萄酒存放了多久，存放的好坏，葡萄酒中是否有杂质，是否变化等等，这时候只有放在高透明度的水晶杯中，才能看的最清晰，这也就是用水晶杯的原因。原因其二，葡萄酒承载的酒文化，有一套完整的品酒体系，这里面不仅仅是喝酒了，还是一种完善的社交文化，在这样的环境中，水晶高脚杯才是葡萄酒的标配。
没有专门的红酒杯，用一次性纸杯喝红酒会不会对口感有影响?
我记得看过一部电影叫做杯酒人生，里面的男主角就是拿一次性纸杯喝红酒的，所以其实没有太大的影响，只是看个人品味吧，我上88号红酒买 的。
