04年的拉菲需要醒酒?
是的，04年的拉菲一般建议醒酒一个小时左右，只有醒足够长的时间，才能真正让这些陈酿很久的红酒慢慢散发出葡萄的香味，尤其是年份更早的大小拉菲。 如果是巴斯克十世，凯撒天堂古堡这种中高端级别的红酒，一般建议醒酒30~45分钟就可以了，而且特别需要注意，有的拉菲红酒如果醒酒时间过长，就会导致葡萄香味慢慢流失，香味会变掉。
干红醒酒时间指什么?
醒酒的目的是为了让酒液和氧气接触，从而产生氧化过程， 在这个化学反应过程中， 葡萄酒中等一些物质， 尤其是酚类物质，释放出某些香气， 同时将残留于酒液中的硫化物释放出去。 这个过程会让葡萄酒的香气逐渐释放， 且随着反应的进程， 各个阶段的香气会有不同， 从而感觉葡萄酒有层次感。 醒酒还能使丹宁更加柔和， 酒精度感觉不那么浓烈，通过使用醒酒器， 还可以沉淀酒中的酒渣， 避免倒酒时使酒液混浊。 年代久远的葡萄酒， 有些是不需要长时间醒酒的， 因为长时间的陈年， 已经使葡萄酒缓慢氧化了， 这也相当于一个缓慢的醒酒过程， 需要打开释放一下硫化物， 沉淀一下酒渣， 就应该可以饮用了。 对于有些陈年潜力非常大的葡萄酒， 比如一些波尔多名庄的产品， 意大利的巴罗洛， 里奥哈的特级陈酿等， 可以适当延长醒酒时间， 建议在30-60分钟。 并不是所有的葡萄酒都具备陈年能力， 即使具备陈年能力， 在10-15年之间， 也基本达到试饮期了。 所以， 如果不是为了收藏， 建议在这个时间段消费掉为宜。
拉菲也分很多种的，看价位如果几百元的，醒个半小时足够了；如果你土豪，买的是82年份的，那至少醒2小时，还要特别注意方法。哈哈，希望对你有帮助
2020年拉菲多少一瓶?
2020年拉菲是3万左右一瓶。2020年拉菲好的年份口感比较柔顺，不是很硬，像是巧克力绸子的感觉，葡萄的香气重，苦涩的味道少些，容易下口，所以国人比较容易接受。2020年拉菲珍宝(小拉菲)红葡萄酒结构非常经典,入口后风味缓缓绽放,酒体饱满,口感耐嚼,质地如奶油般柔顺,余味悠长,风味咸鲜,略有一丝艰涩。 酿酒葡萄包括52%赤霞珠、42%梅洛以及3%品丽珠(Cabernet Franc),其余为味而多。
窖藏的拉菲红酒为什么要开瓶10分钟后再喝?
一般的红葡萄酒，应该在饮用前1－2小时先开瓶，让酒呼吸一下，名为"醒酒"。 对于比较贵重的红葡萄酒，一般也要先冰镇一下，时间约1小时。 • 白葡萄酒－10至12摄氏度左右 让酒适度氧化下,氧气对葡萄酒的培养很重要.
82年拉菲和啥最配?
嫩兔肉配橄榄汁与玉米粥搭配82年拉菲红酒这种20年陈化拉菲古堡搭配食用是最好不过的了。松露牛排或者佐食软心巧克力蛋糕及香草冰淇淋也是不错的选择。 陈化后的葡萄酒不需要长时间的醒酒，在饮用之前1至2小时打开酒瓶即可。 对于82年的拉菲，正确的醒酒方式应该是： - 将酒倒进玻璃醒酒器醒酒 - 清洁酒瓶 - 将醒过的酒重新倒入酒瓶 建议饮用前先醒酒，即使时间很短也可以，因为它能使酒香充分散发，同时还可藉此检查酒中是否存在任何瑕疵。
1、清淡的红酒适宜搭配的食物：淡味海鲜、鱼子酱、淡味芝士、沙律、蔬菜、瓜果、清蒸贝类、清蒸豆腐、刺身、生蚝、寿司、清蒸海鲜、白灼虾、奶酪、淡味饼干等。 2、中浓型红酒适宜搭配的食物：烧鸭、烧鹅、羊扒、香肠、红烧鱼、广东扣肉、东坡肉、南京酱鸭、红酒烩鸡、烤乳鸽、椒盐虾蟹类、风干和烟熏肉类、牛仔扒、炒腰花、肥叉烧、铁板烧鸡、中味芝士等。
