为什么外国人倒酒只倒一点?
因为外国人喝的酒主要是红酒和香槟。喝红酒和白酒不同，千万别把酒满上，最多将酒倒至杯中的三分之一处，即约在杯身直径最大处就足矣。 因为，要留有足够的空间，在摇晃酒杯时才不至使酒溢至外面；同时，留有足够的杯内空间，可挽留从酒中逸出的香气。倒酒时对着酒杯的中心倒酒，不要沿着杯壁倒酒。要控制倒酒的量，不可以一次性倒入太多，不然晃酒时很容易溅出。
因为国度不同，习惯不同，喝氿的方法不同。 西方国家的人喝酒，每次只倒一点，是因为他们喜欢喝红酒，而红酒要想口感好，需要少倒摇匀使酒和空气混合去除杂味，另外他们这样做也是为了显得更绅士些。 而东方人喝氿就比较豪爽，满杯倒甚至对瓶吹。
只倒三分之一重要一点就是醒酒。红酒因为储存的时候是密封的,这样酒里面的香气和一些异味、苦味都会保存在酒里面,如果直接喝,口感会带有些苦涩,而且闻着也不香。将酒杯摇晃一下,让红酒充分接触空气,是红酒里面的一些杂质、苦涩味和香味氧化,这样喝起来才会完美。 2. 只倒三分之一也是为了更方便观察酒的品质,如果将杯子倒满红酒,那这杯酒怎么摇晃醒酒,而且酒太多,需要醒发的时间也需要更多,特别不方便。
1、洋酒讲究喝之前闻酒香，杯子里少倒一些，有利于酒香挥发出来停留在杯子的有限空间内，不至于很快分散到空气中闻不到。 2、洋酒喝的习惯和咱们和啤酒、白酒不大一样，很多酒是单独喝的，不像中国有酒有肉，所以烈酒会喝得慢，一点一点喝；而且外国人是很少“干”的。
倒红酒的最后为什么要转下瓶子?
中国历来讲究好客，而这一点在酒桌上就体现在倒酒时往往给对方倒满，显得自己热情，但这一点其实并不适用于葡萄酒，因为对葡萄酒而言，倒满反而是显得失礼。 那么，不管是法式餐厅还是正式酒会，倒红酒为什么不能倒满？ 1.少一点方便闻到香气 好多人一想到红酒就想到要“晃呀晃”。摇晃红酒杯就是为了香气更好地释放，很多时候红酒刚从瓶子里倒出就像没睡醒一样，香气非常封闭。“晃呀晃”也是一个醒酒的过程。晃完之后还要优雅地把鼻子放到酒杯里，别以为这个动作丑，葡萄酒大师都这么干。捕获香气不管对于品酒初学者或者资深品酒师来说都不算是一件容易掌握的事情。用酒杯罩住鼻子闻香就不会轻易错过葡萄酒中各种层次的芬芳了。还有如果酒倒得太多，轻轻一倾斜或一摇晃就洒出来了，这样未免也太囧了！ 2.少一点不怕酒不够分 大家一定要适量饮酒哦！这里需注意标准杯的概念，它指的是一杯含有特定分量的酒精的饮料。现在普遍认同的一标准杯是150mL，而市场上大多葡萄酒的容量为 750mL。在安全饮酒的范围内，一瓶酒正好由 5 个人均分，所以一瓶 750mL的葡萄酒可以倒5杯。 3.少一点，不怕挂杯 摇晃的红酒杯，杯壁上带着“酒泪”。酒泪俗称挂杯，由于葡萄酒中含有大量酒精，而酒精蒸发速度比水快，所以它会聚集在酒液上方。受重力影响，酒液开始向下流动，酒精便短暂停留在杯壁上就形成了酒泪。如果一杯葡萄酒倒太满，你就看不到这挂杯现象了。 因而，不管是趋于哪方面的因素，倒红酒时三分之一左右就是最恰当的。
倒红酒时转瓶子是为了防止酒液滴落在桌子上。 倒红酒时，一般倒完一个杯子后，需要把酒瓶子转过来，目的是为了防止瓶口上残余酒液滴落在桌子上，影响客人用餐。倒酒的时候，一定要慢一点，这样酒就不会溅到玻璃杯里、桌子上或衣服上。当你从一个杯子倒酒到另一个杯子时，记得把瓶子转过来。这可以防止滴。
当你倒完酒的时候手肘稍微旋转瓶身，因为这样能防止葡萄酒泼洒出来的同时防止酒液滴落出来 但是这一动作同样需要一些练习，不然溅出的酒滴会随着旋转被移到瓶身后。
秘书倒酒有什么讲究?
一是要掌握好倒酒的顺序。 二是要把握好倒酒的量，白酒一般要倒满，红酒不要倒满。 三是要把握好倒酒的方式，一般都是在客人的右侧倒酒，而且酒瓶口不能对着人。
服务员给客人倒酒水的流程?
答：中餐服务倒酒从主位客人开始，主位客人倒酒后左右两边的一起倒满。接着顺时针方向给其它客人倒酒。 白酒可以在工作柜是倒好后，从主位开始给客分。 红酒、白葡萄酒是把酒在醒酒器醒好后。在从主位开始给客人倒酒。主位的客人是最高领导，所以要从主位开始
红酒敬酒礼仪?
1、如何持杯？ 不同于厚重的玻璃杯，每一种葡萄酒都有属于自己的酒杯。比如香槟杯的杯肚较瘦，像一朵待放的郁金香，干红酒杯杯肚则较胖，这些设计都是利于香味凝聚在上方，让酒香不易散去。但他们都有个共同特点，即都有着细长的杯梗，敬酒时应手持酒杯细长的杯梗，得体的敬酒。 2、谁最先敬酒？ 若是正式场合宴会，最先敬酒的一般都是男主人或者女主人。若非正式场合，宾客也可先敬酒表达谢意。 3、杯中葡萄酒量 碰杯时葡萄酒不要倒满，杯子里的葡萄酒要适量，最好不要超过三分之一，倒满无法摇杯，也不利于香气的释放。更重要的是杯中酒液在三分之一时，轻轻触碰，发出的声音最为悦耳。 4、如何碰杯？ 手持高脚杯，用葡萄酒酒杯最坚硬的地方，也就是较大较圆处的杯肚去轻碰，这样的碰杯方法不仅会发出持续而爽脆的“叮叮”的碰杯声，还可以降低高酒杯的损坏率。 如果对方是长辈或者贵宾，可以依照中国敬酒礼仪稍稍压低杯沿，表示敬意的同时避免了杯口相触的卫生问题。另外碰杯时，动作轻柔放缓，不必大动作的干杯，那样既不雅观也不礼貌
倒酒时什么酒可以倒满?
白酒，白酒一般用的是小酒杯，需要倒满整杯。在酒文化之中，白酒喝的是一种情绪，对客人尊重才会将酒倒满的，同时将满杯白酒全部都喝掉，也是一种尊重的表现。我国的酒文化本身就是博大精深的，而喝白酒也是一种豪爽的情怀，一口一口地喝反而会显得有些做作扭捏。 红酒不倒满，一般说来：一杯白葡萄酒与桃红：只需倒入三分之一杯即可，大约90ml（3盎司）。
