1. 红葡萄酒的外观评价
红葡萄酒是一种浓郁、深邃的酒类，而其外观也是它能否吸引消费者的一个重要指标。一款好的红葡萄酒，应该呈现出清晰、稳定、饱满、光亮、透明的外观特征。在观察红葡萄酒外观时，我会依次寻找以下几点特征来进行品评：
1）色泽：一款优秀的红葡萄酒，应该要呈现出鲜活、充沛、深邃、沉稳的色泽，且色泽艳丽，有光泽或微波光泽。
2）透明度：红葡萄酒的透明度是考验其质量的一个难点，好的红葡萄酒应该是透明度高、清澈而纯净。
3）稳定性：浮渣过多、凝结不良、色泽不稳定的红葡萄酒，表明其处理不当或质量有问题。
4）饱满度：红葡萄酒的饱满度，是指在杯壁上附着了一层均匀的酒体，而不是表面呈现出红色液体。
2. 品饮红葡萄酒，重新评测
与白葡萄酒相比，红葡萄酒是一种具有浓郁柔和口感的葡萄酒，它在餐桌上尤为受欢迎，也是餐桌上常常用到的佐餐酒，那么要怎么品饮红葡萄酒呢？以下是我的品酒步骤：
1）观察：先看颜色，红葡萄酒的颜色会随着时间的推移而变化，对于刚倒进杯中的红葡萄酒，可以轻轻摇晃杯子，看看酒体的透明度和颜色。颜色透明度好的，光泽鲜艳、深红色的红葡萄酒一般都是比较新鲜好喝的。如果颜色暗而沉重，那它就是密度较高、存放时间长、口感硬朗的葡萄酒
2）闻香：将酒杯放到鼻子底下闻一闻，红葡萄酒的香味比较复杂，有水果、花卉、香料和橡木桶等清香，但不同品种的红葡萄酒会有不同的香气。
3）品尝：将酒杯端正抬起一点，将红葡萄酒轻轻的倒入口中，在口腔中慢慢品味。各个品种的葡萄酒口感各有不同，但口感柔和、醇厚、回味悠长的红葡萄酒是所有红酒中相对最好的选择。
4）评价：品尝完红葡萄酒后，可以给出合适的评价。常见的评价有如下几个方面：口感柔和、香气浓郁、酸度适中、单宁感丰富等等。
3. 重新评测红葡萄酒的外观
在品完红葡萄酒后，我们可以重新细品其外观。重新评测的过程中，可以更加具体的描述其外观特征，如：浮渣情况、颜色的深浅、色调是否稳定、饱满度、涩感、液面宽度等等。通常，外观不佳的红葡萄酒其口感或香气也会相应受到影响。通过重新评测红葡萄酒的外观，可以进一步判断红葡萄酒的品质和口感是否良好，避免因外观不佳而影响整个品酒过程和口感体验。
4. 红葡萄酒的保质期
红葡萄酒与陈年会使其色泽、清澈度以及取得年份时显著改变。而对于我们普通消费者而言，红葡萄酒的保质期还是非常重要的。如果红葡萄酒保存不当，就可能造成产品外观不佳，口感消失或发酸等问题。红葡萄酒的保质期通常有以下两个标准：
1）筒插瓶：筒插瓶是区分红葡萄酒的生产时间与保质期的主要标准，一般来说筒插瓶越短，就说明红葡萄酒越年轻，可以保存时间长，容易于欣赏其鲜活、明亮、纯净的口感。
2）年份： 红葡萄酒的生产年份，也是一种重要的参考标准，年份越老，一般保存时间越短，如1998年、2000年的红葡萄酒，一般在5-7年内饮用口感最佳。
总之，不同品种、不同保质期的红葡萄酒，外观、口感、味道等都会有所不同。通过以上几种方式进行评测，可以更好的欣赏到红葡萄酒的美妙，“品而为美”的独特体验。
