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Mars Malt Duo 驹之岳X秩父威士忌
单一麦芽威士忌的兴起其实不是偶然，因为相比起调和威士忌，其独立的个性在当今社会是很大的卖点，极度契合威士忌的社交属性。制作单一麦芽威士忌条件较为苛刻，较高的定价对原酒要求也高，因此单一麦芽胜于调和威士忌也基本正确。我喜欢的驹之岳和风头正盛的秩父做了一件蛮有意思事情，那就是cross over，交换原酒。面前这一瓶就是驹之岳的版本，当然还有秩父的版本，价格是其两倍多。其实此瓶一出来大家便惊呼是炒作，我是抱着做一个喝酒的“狐狸”的精神，没忍住买了一瓶。
酒标上赫然标记了“blended malt”，表明除了用了秩父的原酒以外，还调和了一些自家的威士忌。这个酒其实如果没有这些前提，其实就是一瓶优秀的驹之岳，酒精在口腔有强烈的散发感，突出的木香气和橘味，非常纯净，具有力度又平衡。喝到现在，驹之岳的酒我已经有了一些心得，它中段的那种厚而复杂的味道在每一款近期的酒里都有表现。毋庸置疑，驹之岳已经走出了自己的风格。至于秩父的原酒应记一功吗?我认为可以的，正因为是秩父，驹之岳不敢怠慢啊。
类型:调和威士忌
蒸馏年份/装瓶年份:2015/2021
酒精度:54%酒标信息:为了进一步探讨日本威士忌的可能性我们希望越过蒸馏所的界限，共同制作优秀的威士忌。怀着这样的愿景，在2015年，Mars信州蒸馏所和秩父蒸馏所开始了交换麦芽威士忌原酒，并在对方的土地上熟成的尝试。该瓶酒是将在信州蒸馏所熟成的“驹之岳“和“秩父”两种麦芽原酒混合而成的日本威士忌酒。请期待这一瓶既磨合两个蒸馏所风格，有彰显双方独特个性的威士忌。
