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2021年09月23日，位于苏格兰奥克尼群岛的高原骑士威士忌蒸馏厂（Highland Park）推出一款永久性单一麦芽威士忌：高原骑士15年维京之心（Highland Park 15-year-old Viking Heart），酒龄15年，经大比例首填欧洲橡木雪莉酒调味桶（first-fill European oak Sherry-seasoned casks）和首填美国橡木雪莉酒调味桶（First-fill American oak Sherry-seasoned casks）熟化。前者赋予酒款干燥、辛辣的味道，后者则带来香草、奶油和奶油的味道，以及柔和的石楠泥煤和淡淡的水果味特征。
酒款酒精度44% ABV，自然色装瓶，售价为80英镑（109.33美元）。据官方品鉴词，这是一款极其丰富而复杂的单一麦芽威士忌，闻香带有浓郁辛辣的乳酪、石南蜂蜜和肉桂屑的香气，紧随其后的是浓郁的果味——新鲜的菠萝点缀着一丝阳光亲吻的柠檬香味。入口则是新鲜出炉的海绵蛋糕的味道，你会再次发现肉桂的味道，柑橘和香草的香味萦绕在泥炭烟雾的芳香波涛中。
酒瓶采用陶瓷瓶。由成立于1810年、总部位于英国特伦特河畔斯托克的韦德陶瓷公司定制，采用100%食品级的无铅瓷瓶，内外都上釉，并且浮雕有狮子和蛇的设计。酒瓶有这款威士忌名字的心形图案。
