百富（BALVENIE）苏格兰单一麦芽威士忌英国进口洋酒 百富12年双桶

　　993年，大卫·斯图尔特终于推出了「百富·12年·双桶」，这款威士忌标志着苏格兰单一麦芽威士忌的崛起，同时也是苏格兰单一麦芽威士忌的标杆产品。

　　「百富·12年·双桶」全部使用酒厂自己种植大麦，通过传统的地板发麦进行发芽。蒸馏之后需要经过以下几个步骤进行熟成：

　　首先，灌入波本桶中陈酿12年：吸收波本桶中香草、蜂蜜的温和甜味，同时去除酒体锋利的边缘；

　　然后，灌入首次罐装的奥罗索雪莉桶中，再次熟成9个月：添加橡木的辛辣和香气，同时增加香甜的果味；

　　最后，在百富自己的一种大型木桶（发泡桶tuns）中融合3~4个月：这一过程被称为联姻（Marry），使风味和谐统一，口感更加圆润。

　　主要奖项：

　　2020年，国际烈酒挑战赛，12年及以下，金奖

　　2015年，苏格兰威士忌大师赛，12年及以下，金奖

　　2014年，国际烈酒挑战赛，12年及以下，金奖

　　评测

　　闻香气是夏日温暖的气息，橙子、桃等成熟水果的果味，伴随着蜂蜜、香草、麦香、奶油的甜美，背景中有木质的香气和雪莉酒淡淡的气味。

　　品口感柔和细腻，浓郁的麦芽香气，混合着热带水果的香味。伴随着焦糖和蜂蜜的甜味，还有一丝木质的辛辣和微弱的泥土味。随后，苏格兰威士忌典型的柠檬和柑橘的味道变得强烈，收尾是雪莉酒中的红色果实的味道，持续很久。

　　评总的来说「百富·12年·双桶」的确是一款经典的单一麦芽威士忌，有着足够丰富和复杂的味道，同时还有着顺滑细腻的口感，可以适用于各种场合。