一直以来,马爹利名士干邑因其极具辨识度的大胆个性与优雅的瓶身设计为世人熟知。而今,旅游零售专享的马爹利名士黑耀正式面世,以全新之姿开启一场冒险旅程,续写马爹
2024年10月31日,中国(国际)酒、饮料制造技术及设备展览会(CBB 2024)在上海顺利闭幕。作为亚洲液态食品技术与设备的核心平台,本届CBB展
日前,第111届全国糖酒商品交易会在深圳市隆重举办。作为食品行业的重要展会,糖酒会素有“白酒行业风向标”之称,在本届大会上,白酒行业的未来发展成为了焦点话题。当
1855列级二级庄与五大名庄齐名的“超二级名庄’雄狮酒庄干红葡萄酒
因毗邻一级名庄拉图雄狮的葡萄酒风格与拉图城堡有几分相似
强劲但不失优雅,结构紧密单宁含量高,陈年潜力非常好正牌酒颜色深浓,单宁厚重,果香丰富层次迷人,如雄赳赳的狮子般力量感十足30年及更久的陈年潜力让这款酒历久弥新,备受追捧。
雄狮酒庄
雄狮酒庄位于法国波尔多圣朱利安产区,与一级名庄拉图相邻。在波尔多名庄中,雄狮酒庄通常被许多行家称为“超二级庄”(SUPERSECOND),罗伯特·帕克也早就将雄狮酒庄放在他所评定的波尔多一级庄,与传统五大名庄齐名。
雄狮酒庄历史可追溯至1638年,由莫提MOYTIE家族创建,几经波折由DELON德龙家族管理;酒庄的葡萄园共55公顷,平均树龄为52年,园内土壤以第四纪砾石为主,底层为砂土和黏土,具有圣朱利安村典型的土壤特征。葡萄园邻近吉伦特河,受河流的影响,这里形成了一种特殊的微气候:既能促进葡萄成熟,又大大降低了霜冻灾害对葡萄园的影响。稳定适宜的降水以及养分相对较少的土壤,使得酒庄种植的赤霞珠和品丽珠的品质非常理想,无论是哪个年份,都能展现出稳定的经典风味,也正是这种独到的风土赋予了经典雄狮风格。
酿酒工艺
葡萄全部由人工采摘,经去梗后在控温条件下发酵。发酵过程中,工作人员持续进行淋皮操作,然后浸渍2-3个星期,以充分萃取单宁和风味物质。发酵结束后,葡萄酒液转移至橡木桶中熟化,之后再澄清装瓶。
圣朱利安产区
圣朱利安(SAINT-JULIEN)位于梅多克中部,是上梅多克四大名村之一,葡萄种植总面积达900公顷,产区的下层土壤由砂砾卵石、沙子和黏土组成,是第四纪吉伦特河左岸形成的大规模冲积结构的沉积物。这里出产的葡萄酒既有波雅克的强劲,又有玛歌的柔和。整体来说,圣朱利安葡萄酒色泽鲜艳,口感多汁香气丰盈,陈年潜力丝毫不输其他三个村;产区内虽然没有一级庄,但是这里85%的葡萄园都归属于列级庄产量相对较小,属于小而美的存在,品质及声誉俱佳的酒庄有雄狮、宝嘉龙、龙船、班尼杜克(周伯通)等。