雄狮酒庄

雄狮酒庄（Chateau Leoville Las Cases）位于法国波尔多的圣朱利安（Saint-Julien）产区，处于圣朱利安村和波雅克村（Pauillac）的交界处，与一级名庄拉图城堡（Chateau Latour）相邻。在波尔多名庄中，雄狮酒庄通常被许多行家称为“超二级庄”（Super Second），罗伯特·帕克（Robert Parker）也早就将雄狮酒庄放在他所评定的波尔多一级庄（First Growth）之列，与传统五大名庄齐名。

雄狮酒庄是梅多克（Medoc）历史最为悠久的酒庄之一，曾为许多法国最为著名和富有的家族所有。酒庄最初由波尔多议员让·莫提（Jean de Moytie）创建于1638年，并起名为蒙特-莫提酒庄（Mont-Moytie）。蒙特-莫提酒庄是梅多克最先创立的一批酒庄之一，同一时期创立的酒庄还有拉图城堡（Chateau Latour）和玛歌酒庄（Chateau Margaux）。往后的100年间，酒庄一直由莫提家族管理。直至联姻后，酒庄的所有权转移至盖斯克（Gascq）家族手中。亚历山大·盖斯克（Alexandre de Gascq）将酒庄更名为露维利酒庄（Leoville），并推行了一系列大胆、创新的葡萄园管理和葡萄酒酿造方式，例如种植果实较小的品种，使用松木搭建棚架，在橡木桶中熟成酒液以及使用硫化物来清洁橡木桶等。盖斯克还不断扩张葡萄园的面积，至他去世时，酒庄已成为波尔多最大的庄园之一，面积超过300公顷。

法国大革命期间，雄狮酒庄被充公，部分葡萄园被拍卖，酒庄出现了第一次拆分。拍卖出去的部分葡萄园之后发展成为了巴顿城堡（Chateau Leoville-Barton）。1840年，余下庄园再次被分割。盖斯克家族的后人皮埃尔·让·兰克斯（Pierre Jean de Lascases）继承了庄园的大部分，这部分庄园也就是今天的雄狮酒庄。皮埃尔的姐姐珍妮·兰克斯（Jeanne de Lascases）继承了余下的庄园，之后珍妮的女儿嫁给了吉恩-玛丽·波菲男爵（Baron Jean-Marie de Poyferre），她的这部分庄园就成为了今天的乐夫宝菲庄园（Chateau Leoville-Poyferre）。

19世纪末，泰奥菲尔·斯卡温斯基（Theophile Skawinski）购下酒庄，并在之后将股权转让给其女婿安德烈·德龙（Andre Delon），自此开始了德龙（Delon）家族掌管酒庄的时代。1976年，雄狮酒庄传到了安德烈的孙子米歇尔·德龙（Michel Delon）手中。在他的管理下，酒庄迅速发展。至他2000年卸任，酒庄已经恢复至顶峰时期的水平。同年，米歇尔·德龙去世，他的儿子让-于贝·德龙（Jean-Hubert Delon）接过大任，继续提升酒庄葡萄酒的品质。德龙家族除了拥有雄狮酒庄外，还拥有两处庄园，分别是位于波美侯（Pomerol）产区的列兰酒庄（Chateau Nenin）以及位于梅多克产区的波坦萨酒庄（Chateau Potensac）。

雄狮酒庄的葡萄园共占地55公顷，种植了赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、梅洛（Merlot）和品丽珠（Cabernet Franc）三个红葡萄品种，平均树龄为52年，种植密度为8,600株/公顷。园内土壤以第四纪砾石为主，底层为砂土和黏土，具有圣朱利安村典型的土壤特征。葡萄园邻近吉伦特河（Gironde），受河流的影响，这里形成了一种特殊的微气候，既能促进葡萄成熟，又大大降低了霜冻灾害对葡萄园的影响。稳定适宜的降水以及养分相对较少的土壤，使得酒庄种植的赤霞珠和品丽珠的品质十分优越，无论是哪个年份，都能展现出极致的风味。这样得天独厚的风土赋予了雄狮酒庄葡萄酒独特的风格。

雄狮酒庄的葡萄全部由人工采摘，经去梗后在控温条件下发酵。发酵过程中，工作人员持续进行淋皮操作，然后浸泡2-3个星期，以充分萃取单宁和风味物质。发酵结束后，葡萄酒液转移至橡木桶中熟化，之后再澄清装瓶。

雄狮酒庄因毗邻一级名庄拉图城堡，其葡萄酒风格与拉图城堡有几分相似之处，强劲但不失优雅，结构紧密，单宁含量高，陈年潜力优异。酒庄的正牌酒酒色深浓，单宁厚重，果味极其丰富。雄狮酒庄一向以极其严格的标准来生产正牌酒，不少葡萄酒即便品质优越，但在雄狮酒庄的酿造标准下，也只能被打入副牌酒行列。正因如此，于2007年开始酿造的副牌酒小雄狮的品质极高，甜美多汁的黑色水果风味、适宜早饮的特性和不错的深度使其颇受欢迎。