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随着饮酒爱好者对健康生活方式的关注日益增加，低度酒成为酒饮市场的新趋势。尤其是现阶段白酒饮用者，他们越来越倾向于选择酒精度适中、口感丰富且更健康的饮品。而啤酒和
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口述人：穆云峰，1966年生，贵州仁怀县城人，1984年在贵州省仁怀县怀乡村酒厂参加工作访谈人：周山荣（资深酱香酒研究专家）地点：贵州省仁怀市区天天酒博汇时间：
杰卡斯经典系列西拉干红葡萄酒具有以下特点：
产地与品牌：杰卡斯是澳大利亚著名的葡萄酒品牌，有着悠久的历史和传承。其酒庄位于南澳大利亚巴罗萨谷等优质产区。该品牌在葡萄酒领域声誉较高，以酿造高品质及丰富品种的当代澳洲风味葡萄酒著称。
葡萄品种：采用西拉葡萄酿造。西拉是澳洲最具代表性的红葡萄品种之一，通常能酿造出酒体厚重、单宁柔和且酸度较低的红葡萄酒。用其酿造的酒液呈深紫色，带有浓烈的李子和黑色水果风味，易于上口且味道醇美。
酿造工艺：杰卡斯的酿酒师团队注重每一个环节，从葡萄种植到酿造过程都投入极大关注，以保留葡萄品种的原味和果香，确保葡萄酒的最佳口感。例如，他们会在葡萄生长期间精心培育，在合适的时间采摘，并采用特殊的酵母菌和发酵系统来最大程度呈现西拉葡萄的品种特性。
外观与香气：酒液呈现深红宝石色。香气方面，具有成熟的李子和水果蛋糕的香甜气息，还伴有少许加仑子、巧克力的味道，以及处理得当的带雪松香气的橡木味。
口感风味：入口能感受到成熟李子的香甜，果味丰富且甜美适中。酒体中度，回味具有西拉葡萄丝滑柔顺的单宁口感。
配餐建议：这款酒可用于日常佐餐，适合搭配西餐中的烤羊排、硬奶酪，或中餐的红烧肉、酱牛肉等浓郁的菜肴。浓郁的菜肴可以柔化酒中的单宁，使口感更加顺滑，同时凸显这款酒的馥郁果香。
