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喝比利时啤酒的好处?1,比利时啤酒在浓度、颜色、口感和酿造方法上有着千差万别;他们有上百种有特色的啤酒酵母和其他微生物;除麦芽外,还添加糖、蜂蜜和焦糖糖浆;不发
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马瑟兰的中国故事
提到马瑟兰,业内有观点认为,马瑟兰在中国如同西拉之于澳大利亚、佳美娜之于智利、仙粉黛之于美国、长相思之于新西兰、马尔贝克之于阿根廷,由此可见其已成为中国葡萄酒最具代表性的品种之一。
由于二战导致欧洲酿酒葡萄种植面积锐减,葡萄酒产量无法满足战后猛增的消费需求。在此背景下,法国农科院葡萄育种专家保罗·特鲁尔教授1961年临危受命,以赤霞珠为母本、歌海娜为父本,培育出马瑟兰。1997年,中法两国开始在葡萄栽培酿造方面展开合作,2001年,马瑟兰正式引入中国。据不完全统计,目前马瑟兰在国内的种植面积超过4000亩,仅次于法国,成为引进国内后传播速度最快的酿酒葡萄品种。
马瑟兰在中国的卓越表现,得益于良好的风土条件,而宁夏贺兰山东麓作为目前国内乃至全球最炙手可热的产区,为这里出产的马瑟兰平添更迷人的风土魅力。云漠酒庄位于贺兰山东麓产区核心区域,葡萄酒大师杰西斯·罗宾逊曾说过,中国葡萄酒的未来在宁夏。坐拥如此优越的风土条件,大家有充分理由对“云上1号”充满期待。
长城和马瑟兰的缘分
2004年,国内首家专业从事葡萄酒苗木研发的公司、中粮长城阿海威酿酒苗木有限公司大规模地在蓬莱海岸产区引入马瑟兰。
在近20年的时间里,为了酿造出符合中国味道的马瑟兰葡萄酒,长城先后邀请了三代酿酒师,每一代酿酒师边栽培边优化,使马瑟兰品种在国内的表现越来越优异。从最初的混酿,到现在的单酿,随着长城逐渐摸透马瑟兰的“脾性”,其对马瑟兰特质的发掘也在不断进化中,“云上1号”本次能荣获大金奖,正是对长城在马瑟兰领域付出的肯定。
长城葡萄酒是“全球500强企业”中粮集团旗下驰名品牌,是中国葡萄酒第一品牌,是“中国名牌产品”和“行业标志性品牌”。长城葡萄酒连续多年产销量居全国第一。最早使用“长城”牌的葡萄酒的是民权葡萄酒厂。