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酩悦轩尼诗敖云2013年份酒诞生于喜马拉雅山麓海拔2,500米的遥远之地,云南省的阿东地区。定价在250美元一瓶让很多人望而却步、然而从品鉴上而言，是一款做工非常精致的酒款。2013年是第一批年份葡萄收割之时。敖云2013年份葡萄酒由90%的赤霞珠和10%的品丽珠葡萄酒混酿而成。具有极高辨识度的赤霞珠饱满而成熟。酒体深沉浓烈、芬芳馥郁，口感柔滑。有着香料和深红色浆果的气息，单宁柔软、回味新鲜。
“纯手工酿造，骨架优雅且馥郁醇厚，细致柔和的单宁令人印象深刻。具有良好的陈年潜力，现在品尝也相当令人惊艳。”
工艺：在不锈钢桶中进行首次发酵，保留果味；后40%酒液在新橡木桶中陈年，另60%置陶罐中发酵。
品酒笔记
色泽：酒色深邃
香气：
黑色成熟水果的果味充沛，还有紫罗兰和西方香料味道，透出一丝烟熏和黑巧克力气息。
口感：重酒体，酸度活跃，果味主导，单宁强且有明显收敛感，但质地成熟很细致，口中整体平衡，有不错的集中度和长度，后段收尾能感到微微的酒精感余味长，有烟叶，香料气息。
餐酒搭配小tips：建议醒酒2h，可搭配鸡肉、鸭肉、鹅肉、鹿肉、羊肉、牛肉等。
