口述人：穆云峰，1966年生，贵州仁怀县城人，1984年在贵州省仁怀县怀乡村酒厂参加工作访谈人：周山荣（资深酱香酒研究专家）地点：贵州省仁怀市区天天酒博汇时间：
2024年11月24日，一场以美酒为媒、以文化为魂的盛宴在成都武侯渝江皇冠假日酒店盛大启幕。本次活动主题为“致敬30年·穿越时空话援藏”，大会不仅讴歌了援藏
在中国，在杭州，在西湖，在水波潋滟里。在江南水乡的柔波里，茅台的酱香与西湖的诗意轻抚着岁月的琴弦。11月25日，“西湖十景·风雅茅台——茅台‘西湖十景’发布会”
水井坊天号陈怎么样呢？接下来详细给大家介绍。
天号陈酒，选用优质高粱、大米、糯米、小麦、玉米为原料，传统工艺酿造。口味醇厚绵长，酒品豁达自然。百年古窖发酵，传世工艺精酿。品味醇享绵长，酒品豁达自然。天号陈酒出自天府，得天独厚。顺天道，缘山水，至殊至远，酒之上境。正所谓:得山水清气。极天地大观。
水井坊天号陈酒采用独特的传统工艺与现代微生物技术相结合，采用续糟配料：混蒸混入（蒸酒蒸粮用时进行）泥窖固态发酵，使用天号陈酒大曲。酿酒工艺要求发酵周期长，入窖淀粉浓度高，入窖酸度大，回糟发酵、回酒发酵和翻砂的组合工艺，按不同的发酵期产出分层，缓火蒸馏，分投量法摘酒，分窖香、醇香甜、陈香三种典型体入陶酒贮存。经分析、尝评、勾兑、调味、陈酿。从原料的投入到产品出厂不少于五年。
品味水井坊酒主要就是通过眼观其色，鼻闻其香，口尝其味，并以综合色、香、味三方面感官的印象，确定其风格，完成品味的全过程。水井坊酒风格高雅别致，独特而固有，其品质高贵而脱俗，香味协调舒适而幽雅，陈香与甜润浑然一体。它既如江南丝竹般悠扬，又如二胡古筝之雅韵。是中国酒文化的经典佳酿品味水井坊酒常使人有阵阵幽雅的香气扑鼻拢面之感，回香深沉，连绵不断。
