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口子窖,始建于1949年,安徽口子酒业股份有限公司旗下主导产品,中国兼香型白酒的典型代表。
酒精度:50度。
净含量:500ml。
香型:兼香型。
产地:安徽省淮北市。
口感风味
香气:采用多粮制曲,多曲并用的工艺,形成复合型兼香风味,优雅不失浓郁,香气悠久,有酱香、浓香、清香、芝麻香、豌豆香等多种香气复合,层次丰富。
口感:入口绵甜醇厚,口感丰满,浓头、酱尾特点明显,诸味协调,恰到好处,落口爽净,余味悠长。
酿造工艺
原料:精选优质高粱、大米、玉米、糯米、小麦、大麦、豌豆等多粮为原料,不同的营养物质通过发酵产出大量呈香呈味物质。
酒曲:使用菊花红心曲、超高温曲以及高温曲三种酒曲混合酿造。
贮存:经过口子窖三步循环贮存法,酒体更加细腻、丰富、醇厚,整体风格更加稳定。