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白水杜康蓝花瓷52度，浓香典藏，柔和绵爽，入口醇香浓厚，柔雅顺滑，窖香浓郁，入口甜，落口绵。酒线细长，拉丝不断。白水杜康的酿造以优质高粱为原料，采取土窖续渣法发酵，五甑混蒸混烧而得原酒，经陶缸酒海陈贮自然老熟，独特科学的酿造工艺，决定了独特的酒体风格。
白水杜康产于陕西白水县，以清香型白酒为主。杜康酒历史悠久，但很多人搞不清归属。上个世纪70年代，伊川杜康、汝阳杜康、白水杜康成立，生产杜康酒。2009年，伊川杜康和汝阳杜康合并，同属于洛阳杜康旗下。可以理解为，现在有两个杜康，一个陕西的白水杜康，一个洛阳的杜康。在高端系列已有明显规避，洛阳杜康的核心主力产品在酒祖杜康，而白水杜康的主力产品则在十三朝古窖。但在低端产品中会比较容易混淆。
白水杜康酒产于陕西白水县。在我国古老的文明史中，酒的文化无比辉煌。被誉为酒林“元老”的杜康美酒，为我国久负盛名的历史名酒，是中华民族的珍贵遗产。杜康酒是我国珍贵的遗产之一。千百年来，杜康一直被人们奉为我国酿酒的“祖师爷”，流芳百世，但其酿酒方法早已失传。
