仙粉黛葡萄酒，起源于欧洲的克罗地亚（Croatian）地区。葡萄种植的先驱人物阿戈什顿?哈拉斯缇（AgostonHaraszthy）将仙粉黛从他的家乡匈牙利引入加利福尼亚。如今，仙粉黛已经成为当地著名的葡萄品种，今天就让我们一起来了解一下仙粉黛葡萄酒吧！
1、仙粉黛酿制葡萄酒有什么特征
仙粉黛是加利福利亚州（California）的代表性葡萄品种，其非常容易成熟不均，因此在采收时，我们时常会看到有些葡萄早已风干，而有些葡萄尚未成熟。成熟度极高的仙粉黛酿造的葡萄酒往往风味浓郁，酒体饱满，散发出红色水果、黑色水果、莓果干以及甘草的香气，偶尔也会带有来自未成熟的果实赋予的微妙草本气息。除了酿制红葡萄酒外，加州也会用仙粉黛来酿造一种桃红葡萄酒——白仙粉黛（WhiteZinfandel）。这种葡萄酒颜色浅淡，果味充沛，甜度中等，酒精度低，适宜早饮。
除了加州，气候炎热的意大利普利亚（Puglia）也种植了大量仙粉黛，但是当地人却把它称作“Primitivo”。这里最好的普里米蒂沃红葡萄酒拥有饱满的酒体，单宁中等偏高，展现出熟透的浆果以及香料气息。
2、仙粉黛在美国非常受欢迎
在美国，仙粉黛甚至拥有属于自己的节日——仙粉黛葡萄酒节。该节日由加利福尼亚州的“仙粉黛倡导与生产组织”（ZAP）发起。节日当天，全国的餐厅会特别挑选出一批仙粉黛葡萄酒，并提供与之搭配的美食供人们享用。事实上，在上世纪90年代被赤霞珠（CabernetSauvignon）超越以前，仙粉黛一直都是加州种植范围最广的红葡萄品种。可见仙粉黛在美国人心中享有很高的地位。
仙粉黛在美国西部较温和的大州也有种植，不过种植面积较少；南非（SouthAfrican）的气候也很适合仙粉黛的种植。澳大利亚(Austrilia)是仙粉黛种植广泛的另外一个国家，其中仙粉黛在西澳州（WesternAustralia）的曼达岬（CapeMentelle）有着极为出色的表现。在罗讷河谷（RhoneValley）北部的埃米塔日（Hermitage）甚至有一块实验地专门用来培育仙粉黛。
3、美国葡萄酒产区气候怎样
美国最主要的葡萄酒产区位于加利福尼亚州，其中最著名的当属纳帕谷（NapaValley），美国最贵的葡萄园和最顶级的酒庄几乎都位于此。从太平洋来的雨水主要在山脉上，而山谷比较干燥，降雨大多在冬季，对收获采摘几乎不会产生不良影响，不过生长季大部分葡萄园需要进行灌溉。此外，晨间多雾，使得这里较为凉爽，主要呈温暖的地中海气候。
4、美国葡萄酒和法国葡萄酒哪一个更好
哪一种酒更好喝基本上属于每个人口味的问题。在葡萄酒的世界里，法国葡萄酒与美国葡萄酒分属于旧世界与新世界。旧世界的法国葡萄酒更注重反映产地特性，换句话说就是更能体现出其葡萄所生长的土地的特点。而多数美国葡萄酒，更多地体现的是其葡萄的特点以体现葡萄的真实性为主要目的。此外，在酿造方面，二者的不同也导致口感等方面的不同。
法国葡萄酒强调土壤的影响，注重葡萄酒的本味，有严格的等级制度和法规，一般采用传统酿造工艺，口感复杂，复合度强，注重葡萄酒本味，更具有酸涩的口感。而美国葡萄酒强调气候的影响，注重酒的包装和令人愉悦的口感，酒以现代技术酿造，果香突出，容易入口，具有更强的亲和力。因此，不能笼统地说哪一种葡萄酒更好喝，而是要看你个人喜好。
5、在中国市场上能买到美国葡萄酒
随着中国葡萄酒市场的快速发展，中国一直都是美国葡萄酒业非常关注以及重视的亚洲市场之一，而且，从这两年来看，美国葡萄酒进入中国的市场步伐甚至开始加大。现在美国很多葡萄酒产区都会来到中国举办葡萄酒品鉴会，比如美国最为著名的葡萄酒产区之一的纳帕谷产区葡萄酒在中国内地就举办了多次品鉴活动。所以说，在中国市场上，可以见到很多来自美国的葡萄酒，比如鹿跃酒窖、啸鹰酒庄、蒙大维酒庄、哈兰酒庄等美国著名酒庄均在中国拥有代理商，美国葡萄酒的爱好者们可以不用漂洋过海也可以品尝到来自大洋彼岸的美酒。
总而言之，仙粉黛多用于酿造富有果香的半干桃红葡萄酒（通常被称为白仙粉黛），但最能体现其品质的还是干红葡萄酒。这类酒口感丰富、酒体饱满、酒精含量高，带有黑色水果、果干和甘香料（黑莓、梅干、葡萄干、丁香、甘草）的香气。
