西拉，在法国被称为“Syrah”，在澳大利亚被称为“Shiraz”，它是一个果皮颜色深浓的红葡萄品种，酿造出来的干红葡萄酒颜色幽深，带有丰富的黑色水果和香料的香气，陈年潜力很优秀，毋庸置疑，其口感是很好的，具体如下文介绍！
西拉葡萄酒口感如何，有什么特征
西拉葡萄同赤霞珠葡萄非常相似，果小皮厚，颜色深黑，在寒冷地区往往无法完全成熟。采用西拉葡萄所酿成的葡萄酒，酒液颜色深浓，单宁和酸性物质含量中等偏高，酒体丰满，通常都带有黑色水果（如黑莓）和黑巧克力风味。在气候比较温和的地区，西拉葡萄酒可能还带有草本植物（如薄荷）、烟熏肉和香料（黑胡椒）的风味。
在气候比较炎热的地区，西拉葡萄酒则会更多地表现出甜香料风味（如甘草、丁香等），陈年之后还会发展出精妙的动物味和植物味。澳洲西拉所酿成的葡萄酒口感更加香甜成熟，与罗讷河谷的西拉葡萄酒相比，带有更多的巧克力风味，而不仅仅是通常的胡椒味和香料味。
由此可知，西拉-维欧尼混酿是现在的流行趋势，最早是北罗讷河谷的传统。在西拉发酵的过程中添加一些白葡萄品种，维欧尼可以使葡萄酒质感更为平滑，并增添热带水果特征。
拓展知识：
1、怎么喝西拉葡萄酒好喝
（1）、在饮用西拉葡萄酒之前，需要将其置于冰桶或者是酒柜中冰镇一段时间后再饮用，其理想侍酒温度在18摄氏度左右。
（2）、西拉葡萄酒具有酒体丰满的特点，所以适宜用勃艮第杯来品鉴。
（3）、饮用西拉葡萄酒时一定不能像饮其他酒那样一饮而尽，而是应该要细品慢饮，细细品味其中的风味。
（4）、喝西拉葡萄酒时，搭配红肉，像牛肉、野味等都是不错的选择。除此之外，还可以搭配辛辣的食物，因为西拉中的胡椒味可以和食物中的辛辣味相互融合，达到最佳口感。
2、小西拉和西拉是不同的葡萄品种
小西拉（PetiteSirah）和西拉（Syrah）是不同的两种葡萄品种。
小西拉是在南美和北美地区常见的一种葡萄品种。19世纪80年代初，在记载一组与小西拉相关的红色葡萄品种的葡萄酒文献中，小西拉这一品种首次被提及。20世纪90年代末，DNA检测（DNAProfiling）技术表明，在美国加利福尼亚州的葡萄酒园里，至少有4种葡萄品种使用“PetiteSirah”这一名字，这4种葡萄分别是杜瑞夫（Durif）、罗讷河谷产区纯正的西拉、佩露西（Peloursin，法国一种不太知名的葡萄品种，据称是杜瑞夫的双亲之一）和黑皮诺（PinotNoir）。
在许多温暖的产酒区，尤其是加利福尼亚州和南美地区，小西拉均是一种较重要的葡萄品种。在加利福尼亚州，20世纪90年代中期以前，该品种的种植面积一直在下降，但之后，其面积开始再次增加，到2003年为止，这一面积达到了4,400英亩，主要分布在一些意大利裔的美国产区：索诺玛（Sonama）、帕索罗布尔斯（PasoRobles）、阿玛多（Amador）、门多西诺（Mendocino）和纳帕（Napa）产区。在美国，几乎所有的小西拉葡萄树的树龄都比该国葡萄树的平均年龄要老。
而西拉（Syrah）则起源于法国罗讷河谷（RhoneValley）北部，主要在埃米塔日（Hermitage）和罗第丘（Cote-Rotie）产区。西拉在文献中最初以“Siradel’Hermitage”和“Serine”出现，“Syrah”一词就来源于“Serine”，在印欧语系中“Ser”意指“很长一段时间”，寓意该品种属于晚熟的葡萄品种。DNA研究显示，西拉实际上是白梦杜斯（MondeuseBlanc）和杜瑞莎（Dureza）自然杂交的后代，与黑皮诺、黑梦杜斯（MondeuseNoire）和维欧尼（Viognier）也存在亲属关系，西拉和杜瑞夫杂交能产生佩露西葡萄。
3、西拉葡萄酒在国内排名
西拉又名西拉子这个为葡萄品种，我国虽有种植和酿造，但是这个不属于大众化种植，国内出品的西拉子葡萄酒屈指可数，国内市场主要以国产/进口解百纳，赤霞珠，蛇龙珠，品丽珠或者是以上几种混酿产品为主，马克贝儿，西拉子，佳美娜，佳美，佳丽酿，歌海娜，黑皮诺，添帕尤尼这些为辅消费量不大，在这些品种中新世界产区尤其是澳洲，美国，智利，南非这些国家西拉子特别出名，而我国进口西拉子葡萄酒数量也不在少数，除上述主要品种之外，西拉子紧随其后。
4、旧世界与新世界西拉葡萄酒特征
（1）、时间
旧世界：历史悠久，其生产酒庄有的甚至可以达到几百上千年的历史。
新世界：时间比较短，最长也就二三百年。
（2）、工艺
旧世界：亩产限量方式比较严格，讲究精耕细作。
新世界：亩产限量方式较为宽松，以机械化为主。
（3）、酒标
旧世界：酒标信息复杂，包含各项元素。
新世界：酒标信息简单，不易从酒标信息中了解酒的好坏。
（4）、包装
旧世界：沿袭传统，一般很少有华丽或怪异的包装。
新世界：包装多样，讲究外在。
（5）、方式
旧世界：以人工为主。
新世界：以工业化生产为主。
