喝葡萄酒摇杯，这应该是很多人在喝葡萄酒的时候都喜欢做的，合理的摇杯可以将常年尘封于酒窖的葡萄酒唤醒，让沉睡的葡萄酒开始重新焕发出自身特有的活力，那要怎么摇杯比较合适呢？快让我们一起来简单了解一下！
1、喝葡萄酒该如何摇杯
将酒杯放在桌上，将拇指和食指夹住杯梗，在桌面上逆时针画圈即可。
逆时针如果摇溅出来的话，酒液是飞向品酒人自己，而顺时针摇溅出来的话会洒向周围的人。此外，注意酒杯中的葡萄酒不要倒太多，否则难以摇晃，酒量占据酒杯的三分之一即可。每次摇杯持续的时间约为5至10秒。喝起泡酒时不需要摇杯，否则会让酒中的气泡消散，风味减退。
2、喝葡萄酒为什么要摇杯
摇杯主要是让葡萄酒与空气充分接触，自由“呼吸”。当然的，合理的摇杯散发酒香，有利于软化单宁，让葡萄酒中的香气尽量释放出来。这两种功能都能提升葡萄酒的风味，让它更加富有韵味。此外，摇杯能让品酒之人看起来更加专业优雅，能提升个人的整体素养和气质。
3、不是所有葡萄酒喝的时候都要摇杯
摇杯这个既帅又优雅的动作并不适用于所有的葡萄酒。
摇杯有利于将葡萄酒中的香味充分发展出来，但有的葡萄酒摇杯之后会使其中的果香和花香挥发掉，如：起泡酒摇杯后会因为二氧化碳释放过快而导致味道平淡肥腻。酒龄较长的葡萄酒一般都不再有浓郁的果香，若再摇杯，这些微弱的果香就会消失殆尽。
4、喝葡萄酒如何选择酒杯
（1）、透明材质
葡萄酒酒杯的材质应该光滑透明，因为品酒的第一步就是察看葡萄酒的颜色，它可以帮助我们了解酿酒葡萄品种和酒龄等信息。
（2）、杯肚的大小
杯肚应该足够大，方便摇杯而不至于将酒液洒出来，因为摇杯能帮助释放葡萄酒中的香气。
（3）、高脚杯
选择高脚杯的原因之一是避免杯肚上的指纹影响酒体颜色的观察。另外，由于葡萄酒对温度极其敏感，因此捏住高脚杯的脚或底部可避免体温影响到酒温，进而影响葡萄酒的口感。
（4）、杯肚的形状
标准的葡萄酒酒杯都是锥形的，即其开口较其杯肚更小，因为这样的造型有利于葡萄酒香气的凝聚。
综上所述，在品酒前将酒杯摇晃可以增加酒和空气的接触，从而促进葡萄酒的氧化，使葡萄酒的香味得以充分散发。老世界产区的葡萄酒在摇杯前后香气差别非常之大，这也是它吸引人的地方之一。
