众所周知，葡萄酒是有年份要求的，大家平时购买葡萄酒的时候，会发现大部分葡萄酒的酒标或是酒瓶上都标注着一个年份。这个年份指的并不是这瓶葡萄酒上市或者装瓶的时间，而是酿造这款酒所用的酿酒葡萄采摘的年份，具体酒一起来看一下！
1、葡萄酒年份是什么意思
葡萄酒的年份是指酿造该瓶葡萄酒所采用的葡萄的采摘年份，即酒标上所标注的年份。一般年份对于旧世界产酒国的意义比较大，旧世界产酒国多采用人工管理，气候年情等对于葡萄酒品质的影响非常大，而新世界葡萄酒产酒国多是量产葡萄酒，气候大都也非常稳定，葡萄酒的品质在不同年份的差异非常小。
2、哪些葡萄酒一定要看年份
名庄酒的葡萄栽培、酿造和陈酿工艺每年都相对稳定，差异不大，而气候对葡萄成熟度的影响就显得非常突出，当年气候的好坏会直接影响葡萄酒的复杂性、优雅度和陈年潜力。因此，在购买名庄酒的时候，一定要查看年份，不同年份的名庄酒不仅品质差距大，而且价格差距更大。例如，波尔多名庄庞特卡奈古堡（Chateau Pontet Canet）2010 年份获得帕克满分评价，国际均价为1,599元，而2007的不好年份，其国际均价仅为597元，相差近3倍。
车库酒（Garage Wine）：顾名思义是没有资金购买设备，自家车库腾出来，安置发酵槽，搬来橡木桶，改成酿酒车间，酿造的葡萄酒。常指那些产自并非具有显赫风土的葡萄园（通常位于波尔多右岸地区），大多以梅洛，并采用全新橡木桶酿造而成的葡萄酒。车库酒一般酒体沉重、异常饱满、果味丰富、酒精度数相对较高，刻意使用新桶陈酿，橡木味道明显。
著名的车库酒庄有瓦兰佐酒庄、里鹏酒庄、拉梦多酒庄以及圣马丁酒庄等等。
膜拜酒：最早用来描述那些品质异常优秀、产量极为稀少的美国加州葡萄酒。大多以赤霞珠酿造，其酒庄生产规模小，酒价昂贵，动辄上千美元每瓶。钟爱这些酒的人多为收藏家，他们愿意花高价购买这些量少质优的酒，被称为葡萄酒膜拜者，因此这些酒也就被称为膜拜酒。着名的膜拜酒生产酒庄有啸鹰酒庄、哈兰酒庄、布莱恩特家族酒庄、葛利斯家族酒庄等，都位于加州的纳帕谷产区。
车库酒和膜拜酒都属于小众精品葡萄酒，产量极低，种植和酿造要求非常高，其葡萄品质受气候影响较大，因此，这类葡萄酒的品质在不同年份会有所出入。例如，瓦兰佐酒庄在不好的2007 年份仅获得《葡萄酒观察家》88分的评价，国际均价也仅为1223 元；在优异的2010 年份获得《葡萄酒观察家》96 分的高评，国际均价达到2186 元，是前者的近一倍。
3、哪些葡萄酒不需要看年份
一般普通餐酒本身往往不具备复杂度和陈年潜力，因为无论是顶级年份还是平庸年份，对葡萄酒的品质影响不大。这类葡萄酒多属于入门级葡萄酒，价格在几十元左右，产量非常高，简单易饮。例如：法国VDF 和IGP 等餐酒。
大多数的新世界葡萄酒产区气候较温暖干燥，同时也允许灌溉和其他更多的人工介入，整体上年份所带来的差异没有旧世界那么明显。因此买新世界葡萄酒时，通常不用太多考虑年份，除非是一些非常顶端的葡萄酒。
4、葡萄酒好年份受什么影响
气候和年份是各产区的个性体现，受地位位置或葡萄品种等因素的影响，各产区的好年份也不尽相同。例如：2005 年是波尔多红葡萄酒的一个极好年份，但对香槟和阿尔萨斯产区却只是一般的年份。相反，2004 年波尔多表现平平，但意大利巴罗洛（Barolo）却表现得十分卓越。
另外，红、白葡萄酒对于产区天气的需求是不一样的，红葡萄酒希望阳光和热量能帮它完成成熟，甜白葡萄酒用的白葡萄却希望气候凉爽，保持酸度，而对于红葡萄酒，凉爽的气候简直是杀手。
5、葡萄酒年份怎么样知道好坏
葡萄酒年份的好坏，不同的产区是不同的，需要区别对待，不能一概而论。譬如，波尔多葡萄酒至今比较好的年份有：1900、1921、1947、1961、1982、1986、1990、1995、2000、2003、2005和2009等。
总之，年份是葡萄酒的身份的一个标志，也是葡萄酒本身风格的一定体现。理解葡萄酒年份背后的意义，便能帮助我们更好地了解葡萄酒的奥秘。
