葡萄酒，目前比较流行的一种酒品，主要是用新鲜的葡萄制作而成。适量的喝一些葡萄酒可以有效的增加血管弹性，从而预防动脉硬化产生的概率。而且葡萄酒汁中含有一定的抗氧化物质，这种抗氧化物质可以降低皮肤老化的概率，可以延缓皮肤衰老，起到一定的美白效果。但喝葡萄酒要是过量的话有一定坏处，比如有的人说会上火，那到底情况怎么样呢？这就需根据实际情况来看！
1、喝葡萄酒是否会上火根据情况看
在某些情况下，葡萄酒确实会引起上火，这与葡萄酒酒精度数、每个人的体质、季节、饮用量的多少有关。说到酒能上火，其首要是因为酒精。如果一个人的体质比较热，从中医的角度来讲比较容易上火，如果与体质不热的人喝同样的酒，估计体质热的那个人容易上火。当然，虽然葡萄酒相对于烈性酒来讲是不容易上火的，所以只要适量饮用是不会上火的。
2、喝葡萄酒要注意什么
（1）、不要吃熏制食品
平时喝红酒的时候不要吃熏制食品，特别是腊肉、腊鱼等，因为这些食材中还有大量的亚硝胺和一些色素，这些物质与红酒中的酒精之间会产生反应，容易对人类的口腔黏膜和胃黏膜造成刺激，而且会加重人类肝脏负担，严重时还会导致人体细胞癌变。
（2）、不要加冰块
很多人听说红酒的温度保持在14~18度的情况下品尝饮用效果最佳，于是想让红酒的温度降下来就会直接往红酒里面加冰块，其实这么做是不对的，因为直接往红酒里面加冰块会影响红酒的口感和香味，也会影响红酒的品质，想让红酒的温度降下来，最好把它进行冰镇冷藏，等它温度降到14~18度时再取出饮用。
（3）、不能与咖啡同饮
喝红酒的时候一定要注意，红酒不能与咖啡同饮，因为咖啡中含有大量的咖啡因，这种物质与红酒中含有的酒精一起被人体吸收后，会加快人体血液循环，而且会对人体血管和大脑以及心脏造成伤害，容易危害人体健康。
（4）、不能“牛饮”
有些人在喝酒的时候喜欢大口喝酒大口吃肉，但喝红酒的时候一定要多加注意，不能这么喝，因为人们大口喝红酒不能很好的品尝红酒的滋味，而且过量喝红酒还会加重肝脏负担，容易让肝脏出现炎症，还会让肝硬化脂肪肝高发。
3、过量喝葡萄酒有什么坏处
（1）、心脏病
研究发现一日饮4杯以上红酒者，会使心脏病的危险上升!酒中所含的酒精在高剂量时具有升高血脂、促进心血管疾病发生的效应。
（2）、记忆力减退
过量饮用红酒，酒精摄入过多，大脑的神经受到了抑制，久而久之，记忆力就会有所下降。
（3）、消化道疾病
大量酒精进入人体后，首先在胃中稀释胃液，使胃黏膜减少，随后损害消化道的粘膜，会使消化道所有的疾病加重病情，如胃炎、胃溃疡、十二指肠胃溃疡、肠炎、等肠道疾病。
（4）、高血压
随着饮酒量的增加，无论收缩压或舒张压都有进行性的升高，研究发现大量饮酒者中卒中死亡率高于少量饮酒者三倍。高血压喝酒后，会出现短暂的血压下降，而后血压会反弹上去，并且比平时要高。
（5）、痛风
无论是红酒还其他酒都是含有酒精的，酒精可使体内乳酸增加，乳酸会抑制肾小管对尿酸的排泄，酒精还能促进嘌呤分解而使血尿酸升高，所以大量饮酒可致痛风发作。
4、什么时候喝葡萄酒最好
针对不同的目的，喝葡萄酒的时间有所不同：如果是为了品酒、论酒，理想的品酒时间是在饭前，品酒之前最好避免先喝烈酒、咖啡、吃巧克力、抽烟或嚼槟榔。专业性的品酒活动，大多选在早上10点至12点之间举办，据说这个时段，人的味觉最灵敏。
不过，如果喝葡萄酒是为了减肥瘦身，则最好选择在晚上睡觉之前喝。含有少量酒精的红酒可以辅助睡眠，更能缓慢升高身体的温度，让本来新陈代谢缓慢的夜晚也能参与脂肪的燃烧代谢，红酒中的葡萄多酚还能舒缓身体压力，有效抑制压力性的暴饮暴食。
另外，无论什么时候饮用，切忌空腹喝酒，免得刺激肠胃，不利身体健康。
5、适当饮用葡萄酒的好处
（1）、保护心脏
法国研究者发现，每天喝1～3杯红葡萄酒可使心脏病的危险下降35%。
（2）、促进睡眠
喝过酒的人基本都会有这样的感受，喝酒之后睡觉更容易些。尤其是容易失眠的人，感受更明显些，
（3）、美容养颜
葡萄酒富含花青素，就是赋予酒颜色的物质，这种物质具有很好的抗氧化抗衰老的作用。
（4）、抗动脉硬化
葡萄酒中含有一种抗氧化物质白藜芦醇，有抗血栓、预防动脉硬化等功效。
（5）、预防老年痴呆
研究发现，平时适量饮用葡萄酒的人，患老年痴呆的概率会降低。所以，平时少量饮用葡萄酒，能够预防由动脉硬化引起的脑血管性痴呆症。
总而言之，少量喝葡萄酒是不会上火的，但到底会不会上火这就需要根据每个人不同的体质，不同的季节用的量多少来定的。如果一个人的体质比较热，从中医的角度来讲比较容易上火。如果一个人的体质骗寒，喝同样的酒体质热的人比r体质寒的人容易上火。和喝酒的量有直接关系。按季节来说呢，夏天热人比较容易上火。冬天冷，寒气重，人就不容易上火。