西凤酒，一个非常亲民的白酒品类。可谓“老少、富贵”皆宜，西凤酒不仅仅是平民百姓日常小聚的必需品，同样也会频繁出现在社会精英们商务宴请的餐桌上。这一点恰恰体现了西凤酒的亲民性和包容性，那西凤酒的酒质是怎么样的呢？今天就让我们一起来了解一下！
西凤酒，陕西省凤翔县特产，中国国家地理标志产品，品质高端
凤酒具有“凤型”酒的独特风格，清而不淡，浓而不艳，以“醇香典雅、甘润挺爽、诸位协调、尾净悠长”和“不上头、不干喉、回味愉快”的独特风格被世人称颂。
它把清香型和浓香型二者之优点融为一体，香与味、头与尾和调一致，属于复合香型的大曲白酒。
凤香型白酒无色透明、无悬浮物、无沉淀，蜜香秀雅，具有以乙酸乙酯为主体，一定量已酸乙酯为辅的复合香气，醇厚丰满、甘润挺爽，尾净悠长。
由此可知，西凤酒以粮谷为原料，经固态发酵、蒸馏、贮存、勾兑而成的，凤香型白酒是以乙酸乙酯为主，已酸乙酯为辅的复合香气的蒸馏酒。无色清亮透明，醇香芬芳，清而不淡，浓而不艳，集清香、浓香之优点融于一体。
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1、西凤酒，历史源远流长
西凤酒产于中国白酒的发源地——陕西省凤翔县柳林镇，起于殷商，成于周秦，盛于唐宋，发展于明清，鼎盛于当代，已有3000多年的历史，是历史最悠久、文化最灿烂的中国名酒。在1952年届全国评酒会上，西凤酒与贵州茅台酒、山西汾酒、四川泸州老窖一起荣获首届国家级名酒称号，史称“四大名酒”。
西凤酒以其特的品质和卓越的质量，获得了、原产地域保护产品、中国等称号，四次蝉联国家名酒称号，9次夺得国际金奖，是中国凤香型白酒的开宗鼻祖和典型代表。作为中国最古老的历史文化名酒之一，西凤酒因其特的历史文化魅力，被称为华夏酒林中的一朵“瑰丽奇葩”。
2、西凤酒不仅是在陕西省内很有名，在全国范围内都是知名品牌
西凤酒在中国的白酒市场上占有很重要的一席之地。特别是陕西老乡逢年过节或者宴会请客基本都用西凤酒来款待客人。只有西凤酒才能算得上是上档次。西凤酒集团作为陕西省白酒行业龙头企业一直致力于白酒的研究。最近又推出了一些列西凤酒品牌，像君临盛世西凤酒系列等等，算的上是对传统西凤酒特色的继承和新。
君临盛世西风酒，酿造地凤翔柳林镇，拥有延续千年的酿酒史。君临西凤传承深厚的历史文化底蕴，在永恒的时间和空间中精心酝酿，具有的“清洌醇厚”凤香特色为世人所称道君临，君子、君道、君临；天行健君子以自强不息；地势坤君子以厚德载物君子之人品一如酒品，历久弥新，至上弥坚，是谓之谦谦君子。君子之道谓风骨先存，遵法度而慎言行，信义、担当、有为，泱泱大国之所求，君子当鼎承。则君临天下，盛世乃启。
3、辉煌的西凤酒，凤香经典酒赋
白酒，作为中国的一种非常流行的蒸馏酒类，在国人心中无疑占着非常重要的位置，而通常人们所说的“茅五剑”更是出名，可是，在白酒中，还有一种酒很多人没有注意到看，它就是西凤酒。
虽然茅五剑中没有西凤酒，但这并不代表西凤酒的名气底，事实上，西凤酒名气仅次于茅台，被列为我国传统的四大名酒之一。若按白酒的香型排座次，它却是树一帜，乃东方酒之瑰宝。西凤酒产于陕西省凤翔县灵山脚下的柳林镇。自古至今，民间就流传着：“柳林的酒，姑娘的手”的赞誉。意思是柳林的酒好，妇女的手巧(编织)。“柳林酒”即指酉凤酒。“佳酿西凤誉满天，香飘万里醉半山”。
秦岭腾龙脉，界分南北;黄河引凤仪，纵贯西东。八百里秦川，九州鸣凤;三千年凤香，一脉相承。起商周，兴秦汉，盛唐宋，昌明清，无断代承华夏大统;选五谷，取甘露，酿陈窖，藏酒海，品凤香赐经典天成。童谣声声，东湖柳来西凤酒;酒窑幢幢，烧坊遍地满城香。
昔八水绕长安，汉唐胜境;今徐风拂柳林，西凤新程。谋大业运筹帷幄，展宏图精诚团结。励精而图治，凤凰浴火;鼎故而革新，凤舞中国。中华老号美名显，四大名酒佳话传;而今迈步从头越，凤香经典开先河。
