关于白酒,酒越陈越香,特别是浓香型白酒。据很多专家介绍,喝过最早的浓香型白酒是50年代初期的,他们大概是这样描述的“开盖满屋飘香,一点不比现在的酒差”,可以看出,浓香型白酒也是可以收藏的,而且可以收藏很久,没有时间限制,那到底五粮液白酒保存时间多久?今天由小编给大家介绍一下!
1、五粮液白酒保存时间多久
五粮液只要瓶口不跑酒,酒立着放在阴凉,见不到阳光的地方,最好保持恒温避免高温,可以长期保存。酒种不同,保持期也各不相同。一般情况下,白酒是没有保质期的,尤其是高度白酒,只要密封好,越放越好喝,越放越值钱。
浓香型白酒存放三年是有明显的酒质提升的,也就是说三年对于浓香型白酒来说是酒质提升的时期。当然这不代表浓香型白酒最多只能存放三年,其实对于浓香型白酒来说,贮存涉及到一个条件——是否属于原酒。如果是高度原酒,在密封、温度等合适的贮存条件下可以存放二三十年甚至更久。
当然,52度五粮液也属于降度后的酒,如果密封贮存一般黄金时间是在七年左右,时间过长的话,酒质会逐步下降,这其中有很多门道。酯化反应会使香味增加,但相应的会让醇类减少,再加上醛类等到达一种平衡(最好喝的状态)需要的时间就这么长。如果条件不满足的话,最好还是放上个三五年就喝吧,免得到时候好酒没有存出来,反而整出一瓶酸。浓香型白酒出厂后的贮存黄金期一般在七年左右,这一点可以应用在52度五粮液,普五身上。
2、整箱五粮液如何长期保存
(1)、瓶装五粮液白酒应选择较为干燥、清洁、光亮和通风较好的地方,相对温度在70%左右为宜,温度较高瓶盖易霉烂。
(2)、白酒贮存的环境温度不得超过300C,严禁烟火靠近。容器封口要严密,防止漏酒和“跑度”。
(3)、封口有讲究,保鲜膜的分子空隙比酒精的大,照样会挥发,如果放在潮湿的地方,盖子就会坏。最好用保鲜膜封住后,用蜡在外面加层,把蜡烛烧着,让蜡液留上去,这样可以避免酒精挥发。瓶口朝上,不要倒立和平躺。
3、五粮液有收藏价值
据了解,在白酒收藏与投资市场中,茅台、五粮液等顶级白酒品牌是其中较受欢迎的品牌,此外,在20世纪不同时期曾被评选为“四大名酒”“八大名酒”的白酒老品牌也深受收藏爱好者欢迎。
在最近几年白酒收藏热的推动下,茅台、五粮液、剑南春、古井贡酒等一线白酒品牌,也开始发力白酒收藏市场,纷纷推出高端收藏级白酒,不仅注重产品的口感和品质,更注重收藏级白酒的包装和设计。
真正的中国高端白酒必然是悠久的历史、文化,特殊产区,复杂的工艺,长期贮存,风格和口味极具个性的白酒,供需矛盾会长期存在,中国高端白酒是绝对的稀有资源。消费者推崇,价格昂贵是无法回避的矛盾,并且在很长时间难以解决。
随着反腐深入,公款消费制度化,反腐法制化以后,公务人员愿意大大方方拿自己的钱消费高端白酒的时候,高端白酒必将迎来新的发展机遇。
在国家严控“三公”消费的大背景下,目前白酒行业正处于深度调整期,尤其是高端白酒,价格下降乃大势所趋,各大白酒厂商纷纷开拓中低端市场,以期能够借助规模经济来扭亏为盈。
但是,高端白酒收藏市场需求量却从未下降,一位收藏爱好者表示,整体价格下滑反而有助于减少收藏者的成本支出,收藏工作更易开展。对于那些具有历史、在当代也发展较好的高端白酒而言,只要保存妥善,发行量越少,保存时间越久,升值空间也就越大。
4、五粮液怎样区分年份
生产日期一般在包装纸的背后,要从背后透过玻璃和酒才能看到,不过时间长了会模糊一点,你可以仔细看看。合格证上的数字一般是酒类执行标准,从数字看是86年颁布的标准,因此你这酒最早只能是87年以后的。
一般来说看年份主要是以包装上生产日期或包装日期来判别,比如这瓶酒上标注的包装日期是20111008,那边是2011年十月八日包装的,到今日就可以说的七年瓶贮年份。
五粮液1618和普五外包装盒上一般都印有生产日期,但是一个由于外包装盒就是个透明壳,很容易被调换;另一个就是大家在陈放五粮液的时候很多都是直接扔掉包装盒的,所以很多年份五粮液都是一个裸瓶的。
5、五粮液白酒怎么样
五粮液酒很好,五粮液是中国国家地理标志产品。
以五粮液为代表的中国白酒,有着3000多年的酿造历史,堪称世界最古老、最具神秘特色的食品制造产业之一。
五粮液酒产自世界十大烈酒产区之一、中国酒都宜宾,以高粱、大米、糯米、小麦、玉米五种谷物为原料,以古法工艺配方酿造而成,是世界上率先采用五种粮食进行酿造的烈性酒,其多粮固态酿造历史传承逾千年。五粮液酒秉持“消费者驱动,平台化运营,数字化支撑”的营销理念,布局全球市场体系。国内市场覆盖7大营销大区、21个营销战区、58个营销基地。
国外市场在欧洲、美洲、亚太等多地设立国际营销中心,产品直接销往国外56个免税店,分销业务覆盖100余个国家和地区。构建“线下+线上”多维度渠道体系。
线下全面覆盖运营商、专卖店、KA商超、终端零售店,线上铺设五粮液云店网络,创新应用“数字酒证”,拓展“新零售”,依托数字化平台链接经销商、终端、消费者。
6、五粮液有3000多年的历史
五粮液,四川省宜宾市特产,中国国家地理标志产品。
以五粮液为代表的中国白酒,有着3000多年的酿造历史,堪称世界最古老、最具神秘特色的食品制造产业之一。五粮液运用600多年的古法技艺,集高粱、大米、糯米、小麦和玉米等之精华,在独特的自然环境下酿造而成。
2012年07月10日,原国家质检总局批准对“五粮液”实施原产地域产品保护。2018年12月18日,五粮液入选2018年度(第十五届)《世界品牌500强》排行榜,排名第326。
宜宾市位于四川省南部,属于南亚热带到暖湿带的立体气候,山水交错,风景秀丽,自古以来就是一个多民族聚集的地方。
在历史上,各族人们依据各自传统和风俗习惯曾酿制了不同的风味特色的美酒。诸如先秦时期僚人酿制的清酒、秦汉时期僰人酿制的蒟酱酒、三国时期鬏鬏苗人用野生小红果酿制的果酒等,无不闪烁着古代中国人对酿酒技术的独到见解和聪明才智。
随着民族文化的不断融合,宜宾地区的酿酒技术不断提高。到了南北朝时期,彝族人采用小麦、青稞或玉米等粮食混合酿制了一种咂酒,从此开启了采用多种粮食酿酒的先河。
唐代,当地酒坊采用四种粮食酿制了一种“春酒”。诗人杜甫在品尝了春酒之后,即兴涌出“重碧拈春酒、轻红擘荔枝”的佳句。“春酒”后来便改名为“重碧酒”了。
宋代,宜宾绅士姚氏酒坊采用玉米、大米、高粱、糯米、荞子五种粮食酿酒,酒质甚美。宋代诗人黄庭坚在品尝了“姚子雪曲”之后,给出了“杯色争玉,白云生谷”、“清而不浊,甘而不哕,辛而不螫”。
而这与1963年第二届全国评酒会上的评酒专家给予五粮液的“香气悠久,味醇厚,入口甘美,入喉净爽,各味谐调,恰到好处,尤以酒味全面而著称”的评价有着惊人的相似。这足以证明当时的五粮液酒的酿制技术已经趋于成熟。
明朝初年,宜宾陈氏继承了姚氏产业,并不断发展壮大,“五粮液”迄今使用的老窖,就是明代建造的,已有600多年的历史。
不仅如此,陈氏酒坊在继承“姚子雪曲”生产工艺的基础上,还总结出“陈氏秘方”,从而使得酿酒工艺更加完整、酒质更趋稳定。这就是五粮液的前身。当时上层人士将“五粮液”称之为“姚子雪曲”,下层人士将之称之为“杂粮酒”。
清宣统元年(1909年),陈氏秘方传人邓子均将自家酿酒带到一个家宴上,晚清举人杨慧泉品尝了该酒以后说:“如此佳酿,名为杂粮酒似嫌凡俗,而姚子雪曲虽雅,但不能体现此酒的韵味。
此酒是集五粮之精华而成玉液,更名为‘五粮液’是一个雅俗共赏的名字,而且顾名可思其义。”自此“姚子雪曲”改名“五粮液”。
总之,五粮液属于浓香型白酒可以长时间保存。当然,浓香型白酒,特别是固态法浓香白酒可以收藏上百年,液态法白酒相对于固态酒没那么适合收藏,但是放个几十年也是没问题的。质量好的成品白酒,密封的好,储存在合适的环境下,放50年是没有问题的。