泸州老窖，中国最古老的四大名酒之一。其酿造技艺，发源于古江阳，兴于唐宋，并在元、明、清三代得以创制、雏型、定型及成熟的。以泥窖为发酵容器，中高温曲为产酒、生香剂，高梁等粮谷为酿酒原料，开放式操作生产，多菌密闭共酵，续糟配料循环，常压固态甑桶蒸馏、精心陈酿勾兑等工艺酿制的白酒，这样的白酒口感是很好的，快让大家带大家一起聊聊！
泸州老窖酒口感特点是香，纯，厚
泸州老窖开放式操作的工艺特点铸就了其制曲和酿酒微生物的纷繁复杂以及发酵的多途径香味物质代谢，孕育了泸州老窖酒特有的丰富呈香呈味物质，虽其总量仅占酒体总量的2%左右，但其组分中能够定量或定性的香味成分就已达360余种之多。
泸州老窖是白酒市场有口皆碑的的酒水产品之一，素以“醇香浓郁，清洌甘爽，回味悠长，饮后尤香”的特殊风格，闻名古今，畅销中外。这款泸州老窖头曲52度无色透明，窖香浓郁，清洌甘爽，饮后尤香，回味悠长。具有浓香、醇和、味甜、回味长的四大特色。
由此可知，泸州老窖特曲是我国享有盛誉的名酒之一，素以醇香浓郁，清洌甘爽，回味悠长，饮后尤香的独特风格，闻名古今，畅销中外，不可否认是非常值得饮用的白酒！
拓展资料：
1、泸州老窖分几个系列
泸州老窖分4个系列：1573系列，特曲系列，头曲系列，二曲系列。每个系列都有很多个单品，比如特曲系列中有中华老字号特曲，特曲老酒，年份特曲，精品特曲，金奖特曲等，另外一些酒质和价格和特曲相差不大的，也划为特曲系列，比如紫砂大曲，百年泸州老窖窖龄酒30、60、90年等。
2、泸州老窖特曲没有档次的分别
泸州老窖特曲酒，作为浓香型大曲酒的典型代表，以"醇香浓郁，清洌甘爽，饮后尤香，回味悠长"的独特风格闻名于世。1915年曾获巴拿马国际博览会金质奖，历届国家评酒均获"国家名酒"的称号。泸州曲酒的主要原料是当地的优质糯高粱，用小麦制曲，大曲有特殊的质量标准，酿造用水为龙泉井水和沱江水，酿造工艺是传统的混蒸连续发酵法。蒸馏得酒后，再用"麻坛"贮存一、二年，最后通过细致的评尝和勾兑，达到固定的标准，方能出厂，保证了老窖特曲的品质和独特风格。
3、泸州老窖极具产地特征
泸州老窖产地是中国四川泸州。位于“天府之国”南部的着名酒城——泸州，此地依山傍水，气候温和，所产老窖特曲、头曲酒（过去叫泸州大曲）属古老的四大名酒之一，也是现代的17大名酒（白酒）之一。
着名于世的泸州老窖特曲始于明朝万历年间，距今已有400多年历史。据记载，明末清初泸州舒姓武举，在陕西略阳担任军职，对当地曲酒十分欣赏，曾多方探求酿酒技艺和设备。清朝顺治十四年（公元1657年），他解甲还乡时，把当地的万年酒母、曲药、泥样等材料用竹篓装上，聘请当地技师，一起回到泸州。
4、如何鉴别泸州老窖真伪
（1）、抽样
从批量中抽取1—5箱，开箱进行检查。特曲、头曲开箱后一箱酒中每瓶酒瓶底部不能同时出现英文字母A、B、C、E、G，但有可能出现两个字母。整件酒中产品检验合格证的编号应和每瓶酒的标签背面的生产日期后6位数相吻合。
（2）、外包装
标签和礼品盒：泸州老窖四个专用字清晰完整，覆膜粘结牢固，表面干净，平整，不模糊，光洁度好，无皱折，无起泡和粉箔痕，礼品盒包装的粘合处有厂家代码。
瓶盖：瓶盖应内外表面有专用涂膜，内表面涂膜应区别于产品的铝材质颜色。
（3）、感观尝评
泸州老窖酒体无色透明，无悬浮物，无沉淀，具有典型的浓香型酒水风格。假酒多为劣质酒，浑浊而有沉淀，味道与真酒之别，判若云泥。
