郎酒,始于1903年,产自川黔交界有“中国美酒河”之称的赤水河畔。已有100多年的悠久历史了。对古法的坚守,让现代人穿越千年时空,与古人同饮。至此,这种赤水河边得天厚的白酒香型,便开启了它的惊世之旅,那到底郎酒属于什么香型呢?快让小编给大家介绍一下吧!
郎酒香型素有“一树三花之称”指的是浓香型,酱香型,兼香型
郎酒其酒液清澈透明,酱香浓郁,醇厚净爽,入口舒适,甜香满口,回味悠长。
郎酒,始于1903年,产自川黔交界有“中国美酒河”之称的赤水河畔——四川省泸州市古蔺县二郎镇。拥有百年历史以“酱香浓郁,醇厚净爽,幽雅细腻,回甜味长”的特香型和风味而闻名全国。
古蔺郎酒在酿造流程上,继承和发扬传统工艺,采取分两次投料,反复发酵蒸馏,七次取酒,一次生产周期为9个月。每次取酒后,分次,分质贮存,封缸密闭,送入天然岩洞“天宝洞”,“地宝洞”中,待3年后,酒质香甜,再将各次酒调味,经过质量鉴定,合格后,方可装瓶包装出厂。
由此可知,郎酒是国家名酒,属于酱香型,工艺与茅台酒相似,但又有自己的到之处;酒质红泽微黄,清澈透明,酱香突出。郎酒素以酱香浓郁、细腻幽雅、酒体丰满,回味绵长,空杯留香而著称,还同时兼有“饮时不辣喉、饮后不干口、不痛头”的特风格,是很值得饮用的酒会!
拓展资料:
1、郎酒的酿造有什么方法
秦汉以来,经过二郎人近千年不间断的酿酒活动,终于在宋明两朝逐渐确定了酱香白酒古法“凤曲法酒”和“回沙工艺”。从酱香白酒古法的确定、成熟到完善,直至红花郎的横空出世,又用了近千年的时间孕育成熟,酒坛一经开启,便熏醉了整个世界。
酱香,在二郎人那里,几乎等同于时间。二郎人总是在赤水河最为清冽的时节开始制酒,严格遵循时令节气——端午踩曲,重阳下沙(投粱)、端午扔糟,九次蒸粮、八次发酵、七次取酒,一年时间方能生产一批。年复一年,二郎人已经将制酒过程与时令节气紧紧联系在一起,成为彼此交流的神奇密码。
酱酒,在二郎人那里,几乎等同于坚守。在科技已经如此发达的今日,尚没有人能破解郎酒“酱香”的秘密。也许它孕育于千百年流淌的赤水河中,也许孕育于只有云贵高原和川南特有的米红粱中,也许孕育于一年方能初成的生产工艺中,也许孕育于天宝洞中一千个日夜以上的醇化老熟过程中……经过无数的实验,二郎人不得不感叹,离开二郎滩这片山水,没有一步一个脚印的古法制作和经年累月气定神闲的等待,便不能收获这神奇而珍贵的“酱香”。
2、郎酒具备什么特征
郎酒以知名历史文化遗存之黄泥老窖、特选的优质原辅料,采用代代相传神妙独特的工艺,结合高科技,经以陶坛窖藏7年老熟而成。本品源自水谷清华,香气幽雅,醇厚谐调,绵甜爽净,回味悠长,风格典雅独特,酒体丰满,自古奇香独秀,风华绝世,不可易地仿制,诚为天工开物,琼浆玉液,国色天香。
郎泉水酿琼浆液,天保洞藏酒生香。这就是郎酒成名之处。郎泉在云雾飘渺的普云山麓,泉水穿山过隙,蜿蜒流经几十里,到古蔺郎酒厂门前喷出成泉;泉水清凉爽口,甘美纯净,含有多种微量矿物。天保洞是普云山上的天然岩洞,有上下两层,共有8000多平方米。洞内常年气温在18。C——22。C,洞口洞内的温差相距甚小。将酒储存在这天然酒库中,可促进酒体柔软、香化、老熟,因而其酒酱香、焦香、酯香、醇香协调,酒液柔和,香味增多。郎酒要放在洞中存放3年以上,才勾兑出厂,故质优而味醇。
3、郎酒旗下酱香型产品有哪些
精品郎酒、10年陈红花郎酒、15年陈红花郎酒、12年陈青花郎酒、20年陈青花郎酒、30年红运郎酒、50年青云郎酒等;浓香型产品包括天宝洞藏酒、双喜郎酒、福郎、如意郎、嘉宾郎、贵宾郎、香醇郎酒及古蔺系列酒等;兼香型产品有12年陈酿、9年陈酿、3年陈酿的新郎酒。
4、鉴别郎酒品质的方法
(1)、真郎酒瓶标上写有“中国名酒”及“获国家金质奖章”字样,假的郎酒一般则不写。
(2)、真郎酒的全名称是“郎酒”,仅仅两字而已。瓶贴上有一个特大而醒目的“郎”字,右下方有一个小号的篆体“酒”字,假冒者虽然也一般能把“郎”字模仿得十分逼真。