勃艮第，这应该是喜欢喝葡萄酒的人都会想要了解的产区，其盛产于当地的红酒。整个勃艮第上空都弥漫着一种葡萄酒的醇香，可以说，勃艮第是一个葡萄酒的王国，从沙布利地区开始，到第戎正南的博纳和马孙，直至里昂正北的博若莱，那法国勃艮第红酒口感怎么样？接下来就让我们一起来看一下！
1、法国勃艮第红酒口感怎么样，独具特色
黑皮诺葡萄酒是非常出名的一种勃艮第葡萄酒，呈宝石红、石榴红、砖红等多种色泽。清新果味只存在刚酿或者陈年的酒中。黑皮诺葡萄酒含覆盘子、黑莓和樱桃的味道。年轻未熟成的黑皮诺会有烟草或者青草的味道。优质的黑皮诺在陈年后会发展出明显的玫瑰、牡丹或紫罗兰等花香；如果葡萄酒中出现无花果、果酱的味道，说明酿酒葡萄非常成熟。
黑皮诺葡萄酒单宁柔和，酒精含量较低，口感复杂饱满。在橡木桶中存放较久的黑皮诺香料气息非常突出，如肉桂、月桂、姜、甘草、咖啡、烤杏仁等。黑皮诺葡萄酒在长时间的陈年后，果香会逐渐消失，转而发展出动物味(肉和野肉)和泥土气息。通常在陈年5至8年后，到达最佳饮用时期，此时的葡萄酒口感柔滑，含黑樱桃、肉桂、擦树等香料气息，以及蘑菇、皮革、松露和肉类等泥土气息。
2、法国勃艮第白葡萄酒的口感特征
勃艮第的白葡萄酒一般呈现出浅柠檬黄、柠檬黄、黄色、深黄色、金色、深金色等色泽。年轻新鲜的霞多丽葡萄酒含烟草、蕨类或薄荷的味道，以及苹果、桃子、柠檬或柚子之类的果香。高品质的白葡萄酒往往伴有花香，如洋甘菊、马鞭草、山楂花、椴木、玫瑰、合欢、金雀花和金银花等。陈年后的白葡萄酒含杏仁、杏、核桃或桔皮等复杂香气。随着陈年时间增长，葡萄酒会发展出青椒、茴香、香草、肉桂等香料气息，以及铅笔屑、燧石、滑石粉等矿物质味，这些矿物质味常见于夏布利、马贡和伯恩丘干白葡萄酒中。此外，白葡萄酒陈年数年之后，黄油、碘、焦糖和蜂蜜的味道会更加明显。
3、勃艮第在法国哪里，风土条件如何
勃艮第产区位于巴黎南部，地处法国中部略偏东，地形以丘陵为主，属于大陆性气候，北部气候偏凉爽，南部气候较温和，降雨量较少。虽然勃艮第各个葡萄园的土壤有所不同，但主要以石灰质黏土和石灰质泥灰岩为主。
4、勃艮第主要有哪些葡萄品种
勃艮第主要有2大葡萄品种：黑皮诺（PinotNoir）红葡萄品种和霞多丽（Chardonnay）白葡萄品种。不像波尔多（Bordeaux）葡萄酒主要以多个品种混酿为主，勃艮第葡萄酒基本上都是单一葡萄品种酿造。勃艮第的黑皮诺具有独一无二的优雅和风姿，勃艮第的霞多丽富有独特的魅力和强大的陈年潜力，它们分别堪称世界黑皮诺和霞多丽的典范。
5、勃艮第葡萄酒早在古罗马时代就已享有盛誉，历久不衰
查理大帝时大力发展葡萄酒，开始大面积种植葡萄并打开了市场。本世纪30年代，勃艮第地区的酒进行了分级工作，其后允许以产地作为酒名，鼓励葡萄种植者用自己葡萄园的名称作为商标进行生产和销售。所以，勃艮第最好的酒都冠以当地种植园的名称。勃艮第的葡萄酒中，白酒通常为干酒，红酒则甘醇浓郁。其中尚贝尔旦被誉为“酒中之王”，霍马内.泛蒂是“酒中之后”。
在勃艮第，实际上形成了一种具有浓郁地方特色的红酒文化。从第戎到罗什波，无论是城堡还是私人旅馆，彩色屋顶上都是各具特色的葡萄园。其中最负盛名的就是博纳的“上帝旅馆”。而在勃艮第的葡萄酒文化中，最受人青睐的古迹之一“济贫院”曾扮演过重要的角色。济贫院在15世纪由法国掌玺大臣、勃艮第的菲利普公爵尼古拉.罗兰和其夫人建造，目的是为了给贫民提供一个避难所。今天，它已成为一个博物馆。这种济贫的传统一直保存至今。从1059年以来，每年的收获季节，也就是每年11月的第三个星期天，都举行盛大的慈善拍卖活动，许多著名演员都赶来助兴。而这个时候，所有精明的葡萄酒生产商都是不会放过这一做广告的大好机会的。所以，拍卖活动实际上成了一个葡萄酒文化节。
在勃艮第人看来，葡萄酒不仅仅是一种文化，而且是一个优秀的“大使”。他们十分注意自己葡萄酒的形象。他们的酒至少要在橡树酒桶里装16个月才会拿出来让人品尝。勃艮第酒远销世界各地。人们通过香醇味浓的勃艮第葡萄酒认识了勃艮第。意大利、智利、英国等国都在不同程度上仿制勃艮第红酒。当然，这也更加提高了勃艮第在国际上的知名度。
6、国内哪里可以买到正宗的勃艮第葡萄酒
红酒世界的专业采购团队，历经多个月的勃艮第酒庄实地考察，经过包括经营理念、酿酒方法、知名度、价格等多方面的对比，已为国内的勃艮第粉直接从法国勃艮第进口了3个尝遍勃艮第系列葡萄酒：金丘名村（110款）、一级园（91款）、特级园（40款），并且红酒世界的专业采购团队还在不断地进行考察和沟通中，一大波优质、实惠、切合国内勃艮第粉的勃艮第葡萄酒又将涌来。
7、法国最重要的十大葡萄酒产区
（1）、阿尔萨斯（Alsace）
阿尔萨斯与德国毗邻，位于法国的东北部。阿尔萨斯地区有着与法国其它产区所不同的“待遇”，这里是世界上公认的法国最佳白葡萄酒产区，种植的白葡萄品种有麝香、琼瑶浆、灰皮诺和白皮诺，此外还有一些红葡萄品种，如黑皮诺。
科尔马（Colmar）位于阿尔萨斯的中部地带，在这里你可以更好地感受法国葡萄园的美好风光。
（2）、波尔多（Bordeaux）
波尔多位于法国的西南面，靠近大西洋海岸。当我们一提起法国葡萄酒时，差不多大家的第一反应就是波尔多。波尔多是法国最出名的葡萄酒产区，也是法国第二大葡萄种植区，总种植面积达25万英亩。
波尔多地区以丰富的红葡萄著称，最杰出的葡萄品种是赤霞珠，此外品丽珠、梅洛、马尔贝克和味而多也都有广泛种植。令人吃惊的是，波尔多也种植少部分的白葡萄品种，如长相思和赛美蓉。
（3）、勃艮第（Burgundy）
勃艮第位于法国的中心部位，北靠第戎（Dijon），南邻里昂（Lyon）。勃艮第是著名的黑皮诺葡萄种植区，同时这里也种植着一部分的白葡萄品种，其中最杰出的白葡萄品种要数霞多丽。霞多丽主要种植在勃艮第的夏布利（Chablis）产区。
（4）、香槟区（Champagne）
香槟区位于法国的东北部，包含兰斯（Reims）、埃佩尔奈（Epernay）和蒂耶里堡（ChateauThierry），这里天气良好，非常适合霞多丽、黑皮诺和莫尼耶皮诺的生长，它们是酿造香槟的葡萄原料。世界上只有这个产区生产的葡萄酒才有资格冠以“香槟”的称号。
（5）、汝拉/萨瓦（Jura/Savoie）
汝拉和萨瓦这两个产区，因面积狭小、产量较少经常容易被人们所忽视。汝拉和萨瓦产区位于法国东部，靠近瑞士的日内瓦（Geneva）,它虽鲜为人知，却独树一帜，以出产黄酒和稻草酒名扬天下，被称为“有颜色的产区”。
（6）、朗格多克-露喜龙（Languedoc-Roussillon）
朗格多克-露喜龙靠近蒙彼利埃（Montpellier），位于地中海地区，是法国最大的葡萄种植区，也是全世界面积最大的葡萄种植区，覆盖80万英亩。虽然说朗格多克-露喜龙并不像波尔多、勃艮第那么出名，但是现在市场上你可以品尝到的法国葡萄酒中，每10瓶就会有1瓶是来自该产区，而在法国国内，每3瓶中就会有1瓶是来自朗格多克-露喜龙。
（7）、卢瓦尔河谷（LoireValley）
卢瓦尔河谷沿着卢瓦尔河，处于地势比较低的南特和奥尔良（NantesandOrleans）中间，这里以出产白葡萄品种出名，比较有名的白葡萄品种是白诗南和长相思。不过，这里也种植着一些红葡萄品种。
（8）、普罗旺斯（Provence）和科西嘉岛（Corse）
普罗旺斯沿着地中海地区，位于戛纳和马赛（CannesandMarseille）地区。虽然说普罗旺斯没有其它产区那般出名，但是普罗旺斯地区种植着很多的红葡萄品种。普罗旺斯是法国最大的桃红葡萄酒产区，这里出产的桃红酒总是让人魂牵梦绕。
（9）、罗讷河谷（RhoneValley）
罗讷河谷位于法国的南部，以出产红葡萄品种而闻名于世，最知名的葡萄品种是西拉和歌海娜。
（10）、西南产区（SouthWest）
西南产区位于波尔多南侧，西邻大西洋，多尔多涅河和加伦河的上游都处于该产区内。产区主要为海洋性气候，夏季炎热干燥，秋季温和且光照充足，春冬两季凉爽多雨。这里种植的葡萄品种是法国各产区中最齐全的，而这里也是全法国出产葡萄酒风味最复杂、种类最丰富的产区，其中卡奥尔出产的红葡萄酒，酒液呈现出如墨水般的深黑色，酒体健硕，味道清香，个性十足，有“黑酒”的美誉。
综上所得，勃艮第位于法国东北部，是法国古老的葡萄酒产区，而我们经常听说的勃艮第葡萄酒其实就是指产于法国勃艮第地区的葡萄酒，高品质的勃艮第葡萄酒口感还是比较不错的，不同的勃艮第葡萄酒，有着不同的口感，大家可以根据自己的喜好来挑选勃艮第葡萄酒！
