西班牙，世界上葡萄种植面积最大的产酒国，作为旧世界产酒国之一，并没有墨守成规，因循守旧地恪守旧世界的条条框框，而是不断创新，吸收新养分，被认为是旧世界产酒国中最前卫的产酒国，种类很多，且性价比也很高，很值得品鉴，具体如下！
西班牙葡萄酒，性价比超高，非常值得品鉴
西班牙人奔放热情、享受生活、酒商并不重视营销策略。酿造好葡萄酒后，为了达到更好的口感，可以在酒庄放在几年再去卖。放在酒庄瓶陈，这就代表这几点都进不了账，要知道几万一瓶的拉菲可是从来不瓶陈的，酿造好后马上就装瓶出售，由此可以看到西班牙人并不那么注重商业利益。更值得庆幸的是它不像法国葡萄酒被世人投注了大量的目光，也不象加州的葡萄酒，有专业媒体替他宣传炒作，所以我们还可以得到更加实惠的价格。
西班牙三面环海，气候型态属地中海型气候及海洋性气候，配合当地的石厌质黏土，所产生的葡萄酒以口感细致闻名，酒精浓度高、酒力强劲为其特色。
西班牙葡萄酒种类丰富，最有名的葡萄酒要数Sherry雪莉酒。Sherry分为“开花”和“不开花”两种。所谓“花”，就是指在发酵过程中形成的一层“薄膜”。它曾被莎士比亚比喻作装在瓶子里的西班牙阳光，可想而知它将带给我们如西班牙阳光般灿烂的欢愉感受。
由此可知，西班牙葡萄酒之所以性价比高，是有多种因素决定的。当然的，西班牙以红葡萄酒最为重要，丹魄（Tempranillo）是西班牙最优秀的红葡萄品种。西班牙还有卡瓦（Cava），一种类似香槟的起泡酒，主要产自西班牙的佩内德斯（Penedes）。
相关介绍：
1、西班牙葡萄酒的特殊分级
西班牙葡萄酒借鉴法国的分级制度，共分为5个级别，其中对于D.O.级别也因陈酿时间的不同又分成4个等级。
豪迈勇敢的斗牛士，风情万种的西班牙女郎……这是世人眼中的西班牙，然而西班牙的葡萄酒当然也是值得世人关注的焦点。西班牙是世界上葡萄种植面积最大的国家，也是葡萄酒产量排行第3的国家，仅次于法国和意大利。
（1）、特级珍藏酒
GranReserva，红葡萄酒上市前至少熟成5年，其中至少18个月在橡木桶，白葡萄酒或桃红葡萄酒至少需熟成4年，其中至少半年在橡木桶。这种级别的葡萄酒对葡萄的选择要在Reserva珍藏葡萄酒对葡萄选择的基础上再进行更优的排选，品质绝优。
（2）、珍藏酒
Reserva，和英语reserve的意思一样，红葡萄酒上市前至少熟成3年，其中至少1年半在橡木桶，白葡萄酒或桃红葡萄酒熟成至少2年，其中至少半年在橡木桶。Reserva珍藏级别的葡萄酒对葡萄要求非常高，必须选择收成年份好的葡萄进行酿造。
（3）、陈酿酒
Crianza，红葡萄酒上市前至少熟成两年，其中至少半年在橡木桶，白葡萄酒或桃红葡萄酒则至少18个月熟成。在西班牙语中有哺育的意思。这类葡萄酒是一款物美价廉性价比很高的酒，适合各个场合，是各种中小型聚会的首选。
（4）、新酒
VinoJoven，上市前至少熟成一年，但没有经过橡木桶的酒。Joven在西班牙语里是年轻的意思，窖藏时间非常短，如果经济条件有限，Joven是非常推荐的类型，并且很多Joven白葡萄酒性价比非常高。
在西班牙，这4个档次是有法律责任的，必须经过原产地控制委员会（InstitodeDenominacionesdeOrigen，简称INDO）核准才能标注在酒标上。一旦核准是必须要在酒标中明确标示出来的。西班牙葡萄酒级别的划分更着重于强调年份的重要性，但并非越老的葡萄酒喝起来越被人称赞，越被人追捧，有的人喜欢老酒带来的那种成熟怀旧厚重的思绪，而有的人则喜欢年轻酒带来的那种清新跳跃活灵活现的快感。
2、西班牙的葡萄酒产量居世界第三位，种类很多
（1）、卡瓦（Cava）
品酒笔记：干型，青柠色，散发出白色花香，带有白桃和矿物的风味，余味悠长。
卡瓦是一种用传统方法酿造的起泡酒，和香槟的酿造方法相同。卡瓦一般由本土的葡萄品种酿造，如马家婆（Macabeo）、帕雷亚达（Parellada）和沙雷洛（Xarel-lo）。该酒有相当中性的水果风味和中等酸度，还有一点酵母自溶的复杂风味。绝大多数卡瓦产自加泰罗尼亚（Catalonia）。
（2）、弗德乔（Verdejo）
品酒笔记：干型，散发出梅尔柠檬（柠檬和桔子的混种）、柠檬、白桃和柑橘花的香气。
产区：卢埃达（Rueda）
喜欢长相思葡萄酒的人，同样会喜欢弗德乔葡萄酒，因为二者具有很多相似性。弗德乔葡萄酒一般为干型，口感脆爽，并且有柠檬的气息。上好的弗德乔白葡萄酒散发着梅尔柠檬、柠檬、青柠皮以及白桃的香气，且酸度较高。当你在阳台、房顶或者附近的公园休息时，弗德乔葡萄酒绝对是不二之选。
（3）、阿尔巴利诺（Albarino）
品酒笔记：干型，口感脆爽，略带咸味，散发出柠檬、橘子、青柠皮等柑橘类果香，有时还带有苹果、菠萝和桃子的风味。
产区：下海湾地区（RiasBaixas）
阿尔巴利诺白葡萄酒香气复杂，因此受到了许多葡萄酒爱好者的推崇。阿尔巴利诺是西班牙加利西亚自治区（Galicia）一种独特的白葡萄品种。这个地区靠近大西洋，属于海洋性气候，十分温和，土壤为花岗岩。这些风土条件赋予了阿尔巴利诺独特的清爽的风格，以及矿物质的风味。此外，它所酿的葡萄酒芳香四溢，散发着柠檬、橘子等柑橘类果香。阿尔巴利诺葡萄酒也出现在葡萄牙，并且常与葡萄牙绿酒（VinhoVerde）混酿。
（4）、格德约（Godello）
品酒笔记：苹果和柑橘类的酸味，及香料的香气互相交织。
产区：瓦尔德奥拉斯（Valdeorras）、比埃尔索（Bierzo）和蒙特雷依（Monterrei）
这个产自西班牙北部的白葡萄品种与霞多丽（Chardonnay）相似，其风格会因酿酒工艺的变化而不同。经过不锈钢桶陈酿的格德约会散发出宜人的果香，并带有适量的矿物质的风味。而采用橡木桶陈酿的格德约葡萄酒的酒体会更加饱满，带有浓郁的奶油以及香料的气息。优质的格德约口感柔顺，结构分明，能与霞多丽葡萄酒媲美！
（5）、查科丽（Txakoli）
品酒笔记：干型，口感脆爽，散发着苹果、青柠皮的香气，带咸味，酸度较高。
产区：巴斯克（PaisVasco）
查科丽是西班牙北部巴斯克地区（Basque）最令人感兴趣的品种，可酿制出理想的开胃酒。用它酿制出的干白葡萄酒通常带有适宜的酸度和较低的酒精度。查科丽也被用来酿造桃红起泡酒。
（6）、西班牙桃红（Rosado）
品酒笔记：带有玫瑰、草莓、西柚和覆盆子的风味。
产区：里奥哈（Rioja）、阿拉贡（Aragon）和纳瓦拉（Navarra）
主要品种：加尔纳恰（Garnacha）、维奥娜（Viura）和普利艾多皮库杜（PrietoPicudo）
加尔纳恰是酿造西班牙桃红葡萄酒的主要葡萄品种，并且会增加酒液颜色的深度。除此之外，该类葡萄酒经常会混入维奥娜（马家婆在西班牙的常用别名）来增加葡萄酒的花香和柑橘类风味。
（7）、博巴尔（Bobal）
品酒笔记：果味浓郁，散发着蓝莓和黑莓的香气，单宁柔和，易入口。
产区：卡斯蒂利亚-拉曼恰（CastillaLaMancha）
博巴尔是一种主要种植于西班牙中部的红葡萄品种，只在西班牙以外的国家销售。该酒颜色深邃，单宁柔和，富含黑色水果味和矿物味，风味介于西拉（Syrah）和梅洛（Melot）之间。此外，据研究表明，博巴尔葡萄酒的白藜芦醇含量非常高，因此可能具有保健功效。博巴尔红葡萄酒的价格约10美元/瓶，性价比较高。
（8）、歌海娜（Grenache）
品酒笔记：带有野生草莓、覆盆子、甜胡椒、宝石红西柚和玫瑰的风味，单宁适中，酒体中等。
产区：阿拉贡，包括卡拉塔尤德（Calatayud）、博尔哈（CampodeBorja）、卡利涅纳（Carinena）和索蒙塔诺（Somontano）
歌海娜（在西班牙也称作加尔纳恰）是西班牙仅次于丹魄（Tempranillo）的重要红葡萄品种。西班牙很多地方都种植出色的歌海娜，其中最主要的就是阿拉贡地区。歌海娜有着大而薄的表皮，高糖分、低酸度。这种葡萄酒很少有深色的，有着红色水果的特性（草莓、覆盆子）和香料味（白胡椒），因此，在葡萄酒品鉴会中常被用于盲品。
（9）、门西亚（Mencia）
品酒笔记：带有酸樱桃、石榴、黑莓、甘草和碎石味，单宁柔和，酒体中等。
产区：比埃尔索、瓦尔德奥拉斯和萨克拉河岸（RibeiraSacra）
门西亚种植于西班牙西北部陡峭的岩石山坡上，散发出的香气十分馥郁。它既有黑皮诺（PinotNoir）浓郁的果味，又有西拉紧致的口感，因此，被西班牙葡萄酒爱好者称为最有发展潜力的葡萄品种之一。用门西亚酿制的葡萄酒单宁和酸度非常平衡，适饮期为装瓶后的4-6年。
（10）、莫纳斯特雷尔（Monastrell）
品酒笔记：带有黑莓、梅子酱、黑胡椒、可可粉和烤面包的香气，单宁柔和，酒体饱满。
产区：穆尔西亚（Murcia），包括布亚斯（Bullas）、胡米亚（Jumilla）和耶克拉（Yecla）
莫纳斯特雷尔是慕合怀特（Mourvedre）在西班牙的别称。在西班牙，这一品种常用于酿造强劲有力、颜色深浓的葡萄酒。此外，由于西班牙气候炎热，这里采用莫纳斯特雷尔所酿的葡萄酒往往酸度较低，口感更加顺滑，回味甘美，带有浓郁的黑色水果和咸鲜味。并且，它有很大的陈年潜力，抗氧化能力强。莫纳斯特雷尔葡萄酒作为西班牙一颗冉冉升起的新星，正越来越得到大众的认同，20美元以下就可买到一瓶质量不错的莫纳斯特雷尔葡萄酒。
（11）、丹魄
品酒笔记：带有樱桃、李子、皮革、烟草、香草和丁香等香气，单宁中等偏高，酸度中等偏低。
产区：里奥哈、杜埃罗河岸（RiberadelDuero）和托罗（Toro）等
丹魄，是西班牙当之无愧的葡萄品种之王。由丹魄酿制的葡萄酒性价比高，酒体中等，单宁厚实，并且可与多种食物完美搭配。
里奥哈是最著名的丹魄产区，这里出产的丹魄葡萄酒极具陈年潜力。值得一提的是，里奥哈是世界上唯一规定必须经过美国橡木桶熟成的产区。因此，该产区的丹魄葡萄酒经常散发出椰子和香草的香气。
杜埃罗河岸的气候适合葡萄生长，所酿造的丹魄葡萄酒风味比里奥哈的葡萄酒更加浓郁。著名的贝加西西里亚酒庄（BodegasVega-Sicilia）和平古斯酒庄（DominiodePingus）就坐落于此。
在丹魄三大经典产区中，托罗是最炎热的。托罗出产的丹魄葡萄酒大多单宁厚重，表现力强。当地人称丹魄为“TintadeToro”或“RedofToro”。
（12）、味而多（PetitVerdot）混酿
品酒笔记：带有黑莓、黑樱桃、紫罗兰和摩卡咖啡的香气，单宁厚重，酒体饱满。
产区：胡米亚和卡斯蒂利亚-拉曼恰
味而多的原产地为法国波尔多（Bordeaux），但西班牙的味而多却更胜一筹。大多数味而多葡萄酒色泽深，风味以黑色水果为主，散发着矿物质、甘草以及黑胡椒的气息。单宁非常充沛，品尝前需醒酒。
（13）、雪利（Sherry）
品酒笔记：干型，带有柠檬、木菠萝、巴西坚果、杏仁和咸鲜风味，质地丰满，口感顺滑，酒体中等至饱满。
品种：帕洛米诺（Palomino）
雪莉酒是一种干型、半甜型或甜型的加强酒，产自于西班牙南部的赫雷斯德拉弗龙特拉镇（JerezdelaFrontera）的周边。几乎所有用于酿造雪莉酒的基酒都是中性白葡萄酒，但经过特殊的熟化阶段，成品雪莉酒呈现出琥珀色甚至深棕色。雪利酒的类型有很多种，从酿造过程中是否产生“酒花”（flor）的角度看，雪利酒可以分为两种基本类型：菲诺（Fino）和欧罗索（Oloroso）。菲诺通常为干型，酒体轻盈，很适合做餐前开胃酒；而欧罗索既可以是干型也可以是甜型，酒体饱满，而且具有醇厚浓郁的独特香味，很适合做餐后酒。
