桃红葡萄酒，以前就像是一个默默无闻的“灰姑娘”，被隐蔽在红葡萄酒和白葡萄酒的光影之后。不过现在，桃红葡萄酒已经脱身变成“粉红公主”，迷倒了无数消费者。由于颜色好看，让人很有食欲，为此很多人都比较喜欢。桃红葡萄酒的口感是比较清爽可口的，且不同的种类口感也是不一样的，下面就由小编给大家介绍一下不同种类吧！
1、桃红葡萄酒的类型，有多个不同种类
干型是最常见的类型，法国和西班牙是生产这类桃红的代表，它们多采用2-3个品种来酿造桃红。相较于甜型桃红，干型桃红更易于配餐。而甜型桃红则是通过发酵过程中残余一定的糖分酿造而成的。其中最典型的是加州地区采用仙粉黛（Zinfandel）所酿的桃红，这种桃红被称为白仙粉黛。
除了干型与甜型，桃红还有起泡型。如今，桃红起泡酒在市场上也是颇受欢迎，这种酒酒精度相对低，在搭配菜肴方面非常灵活。最著名的桃红起泡酒无疑是法国的桃红香槟。
2、桃红葡萄酒的种类挑选，干型桃红更保险
按照剩余糖分划分，桃红葡萄酒也分为干型、半干型、半甜型以及甜型。有的桃红葡萄酒的甜度还像棉花糖一样甜的发腻。不过，大多数桃红葡萄酒都为干型葡萄酒，而且干型桃红葡萄酒更容易搭配美食。
3、全世界较优质的五大桃红葡萄酒品牌
（1）、法国卢瓦尔河谷：安茹解百纳桃红(CabernetdAnjou)
酿酒葡萄品种：品丽珠(CabernetFranc)、赤霞珠(CabernetSauvignon)
卢瓦尔河谷的安茹产区所产的桃红葡萄酒尤为出名，其中以安茹解百纳桃红较受大众青睐。此酒一般呈半干型，果香突出，散发着草莓、覆盆子和玫瑰花的芳香，余味中甚至还有少量白胡椒的气息(即品丽珠的标志性风味)。此外，这种葡萄酒酸较均衡，单宁架构突出，因此具有一定的陈年潜力，比起其他的安茹桃红葡萄酒则更具魅力。
（2）、法国南部：塔维勒(Tavel)、普罗旺斯(Provence)等
酿酒葡萄品种：歌海娜(Grenache)等罗讷河谷原产品种
在法国南部，大部分的歌海娜会用于酿制果香浓郁，酒体丰满的桃红葡萄酒，尤其是在塔维勒(Tavel)及其邻区利哈克(Lirac)和普罗旺斯。这类桃红酒一般呈干型，往往带有浆果、草莓和黑莓的芳香。与其他地区的桃红葡萄酒相比，此地的桃红酒酒体更重，结构感更强，不太适合陈酿。当然，若塔维勒桃红葡萄酒能够窖藏得当，将有望在瓶中继续发展数年。
（3）、西班牙桃红葡萄酒(Rosados)
西班牙的桃红葡萄酒其实也很有名，美国着名作家欧内斯特?海明威(ErnestHemingway)曾经就是西班牙桃红葡萄酒的粉丝。如果你身处西班牙时想喝上一款桃红葡萄酒，就可以叫一瓶“Rosado”，此种葡萄酒多数是用丹魄(Tempranillo)和歌海娜(Garnacha)葡萄酿制而成的。
（4）、意大利桃红葡萄酒(Rosato)
酿酒葡萄品种：桑娇维塞(Sangiovese)
意大利也会用红葡萄品种来酿制桃红葡萄酒，比如用来自阿布鲁佐产区(Abruzzo)的桑娇维塞葡萄酿制而成的桃红酒品。此种桃红酒往往也会带有草莓、覆盆子和红醋栗等品种本身带来的芳香和味道。
（5）、美国加州：“白”系列桃红酒(WhiteRose)
酿酒葡萄品种：仙粉黛(Zinfandel)、赤霞珠(CabernetSauvignon)、梅洛(Merlot)
加州等北美地区往往会用仙粉黛、赤霞珠以及梅洛葡萄酿制出桃红葡萄酒。当然，其中较有名的还是白仙粉黛桃红葡萄酒。此种葡萄酒通常口感香甜柔软，酒精度较低，适合畅饮。这种酒拥有非常浓烈的果味，有时会有爽脆的酸度来加以平衡。一般来说，白仙粉黛需要尽早饮用，并不适宜窖藏。
4、这么多桃红葡萄酒，怎么挑选适合自己的
（1）、颜色的深浅与品质无关
桃红葡萄酒品质与其颜色深浅无关，也不与其口感挂钩。其颜色的深浅取决于酿酒师以及葡萄品种。千万不要相信“颜色越深，其酒口感越甜”这样的瞎话。
（2）、桃红酒适合单饮，也适合配餐
桃红葡萄酒非常适合单饮，用来配餐也相当不错。桃红葡萄酒不仅可以搭配沙拉和三文鱼，还可以搭配各种熟食、烧烤和多数海鲜。甚至有人说，桃红葡萄酒是感恩节的**酒，非常适合搭配感恩节大餐——*鸡。
（3）、产地信息重要
由于桃红葡萄酒在法国非常受欢迎，因此法国也出产*高品质的桃红葡萄酒。看产区你能知道瓶中的酒质。比如普罗旺斯产区的邦多勒(Bandol)和卡希斯(Cassis)就出产品质的桃红葡萄酒，其酒口感甘美，结构平衡。
不过由于其品质高，因此价格也相对较高。如果希望选择物美价廉的酒款，那就可以选择来自罗讷河谷产区的塔维勒(Tavel)和利哈克(Lirac)以及朗格多克丘(CoteauxduLanguedoc)桃红酒。前两者的桃红葡萄酒风味浓郁，似红白葡萄酒，而后者则以其酿酒的葡萄品种繁多著称。
（4）、口感脆爽是标志
一款上乘的桃红葡萄酒一定会口感脆爽，也因此在冷藏条件下会非常适合夏日饮用。口感脆爽的葡萄酒表明其酒的酸度较高，但又不至于尖酸，给人愉悦感和新鲜感。
5、不同国家生产的桃红葡萄酒在酒标有标注方法
（1）、ROS：法语词汇，法国的桃红葡萄酒一般使用这个词汇来标注，其他国家也可能使用。
（2）、ROSE：与“ROS?”意义相同，不过它的使用量目前呈下降趋势。
（13）、VINGRIS：字面意思是“灰葡萄酒”，一般指代用黑皮诺（PinotNoir）、佳美（Gamay）或者赤霞珠（CabernetSauvignon）酿造出来的颜色很淡的桃红葡萄酒。
（4）、SAIGN?E：指桃红葡萄酒的一种酿造方法——放血法，有时也用来指深粉红色的桃红葡萄酒。
（5）、OEIL-DE-PERDRIX(partridge’seye)：字面意思是“鹧鸪眼”，在法国和瑞士，人们会用它来描述用黑皮诺酿造出来的淡粉红色的桃红葡萄酒。
（6）、ROSADO：桃红葡萄酒，葡萄牙语和西班牙语。
（7）、CLARETE：在西班牙，人们有时用这个词来指代颜色较深的桃红葡萄酒。
（8）、ROSATO：桃红葡萄酒，意大利语。
（9）、CHIARETTO：意大利语，意大利人有时用它来指代颜色较深的桃红葡萄酒。
（10）、WEINHERBST：桃红葡萄酒，德语。
（11）、SCHILLERWEIN：德国符腾堡（Württemberg）产区出产的桃红葡萄酒。
（12）、BLUSH：桃红葡萄酒，尤其是颜色较淡的桃红，在美国加州人们经常用这个词来称呼桃红葡萄酒。
综上所得，桃红葡萄酒的种类很多，产区也很多，其中桃红葡萄酒生产比较好的产地有美国加州的WhiteZinfandel、法国卢瓦河谷、Rosed’Anjour，罗讷河谷的Tavel、法国南部的普罗旺斯地区(产量做多)，但都很值得饮用！
