仙粉黛葡萄酒是一种果香极为馥郁的葡萄酒，其往往充满果酱味、蓝莓味、黑胡椒味、樱桃味、李子味、蔓越莓味以及甘草味等。入口后，浓郁的蜜饯味充溢口腔，并伴有香料味，余味中还有烟草气息，可以与多种食物一起搭配食用，下面就让小编给大家介绍一下仙粉黛葡萄酒搭配什么食物吧！
一、仙粉黛葡萄酒搭配什么食物
不要担心餐酒搭配的问题，仙粉黛葡萄酒一般可与许多美食搭配佐餐。
1、肉类：仙粉黛葡萄酒可以搭配一些肉质较松的肉类，如鹌鹑肉、火鸡肉、猪肉、培根、火腿和小牛肉等。另外，也能搭配烧烤红肉以及烤羊腿等。
2、香料类：姜、蒜、迷迭香、咖喱、姜黄、丁香、肉豆蔻、肉桂、香草、可可、黑胡椒、香菜、茴香和藏红花等。
3、奶酪类：硬质及风味浓郁的牛奶和羊奶奶酪较适合仙粉黛葡萄酒的风味，比如曼切戈奶酪、切达干酪和Trentingrana等。
4、菜蔬类：风味浓郁的蔬菜也能凸显出仙粉黛的果味，比如烤西红柿、红椒、洋葱、烤南瓜、杏仁、桃子、蔓越莓、烤苹果以及甜菜。
二、仙粉黛葡萄酒有干红和桃红，侍酒温度有所不同
1、仙粉黛干红葡萄酒：侍酒温度一般为14-18℃，由于具有浓郁的果香和香料气味，酒体雄厚有力，非常适合搭配美式烧烤。
2、桃红葡萄酒：桃红静态葡萄酒侍酒温度一般为10-12℃，适合搭配油腻的菜肴和火锅；桃红起泡酒侍酒温度为6-10℃，适合餐前开胃，可搭配水果和沙拉等。
三、仙粉黛葡萄酒品鉴前的准备
1、要提前打开瓶塞
饮用仙粉黛葡萄酒前要先打开瓶塞静置，以使仙粉黛葡萄酒更好地释放出微妙的芳香和风味。这样，你就能感受到仙粉黛葡萄酒应有的味道了。
2、先醒酒
醒酒是让仙粉黛葡萄酒“呼吸”最有效的方式。当葡萄酒接触到更多的空气后，你就可以尝到此葡萄酒的别样风味。
3、侍酒温度
仙粉黛葡萄酒的适饮温度一般在18摄氏度左右，或稍低于室温即可。不要在温度过低的环境下饮用仙粉黛，否则，葡萄酒中的一些风味就不会散发出来。也不要在过热的环境下饮用仙粉黛葡萄酒。如果此葡萄酒过热，酒精的感觉就会压过其他所有风味物质的味道。
四、适宜喝仙粉黛葡萄酒的好处
1、美容养颜
红酒中含有的花青素具有很好的抗氧化作用。皮肤的衰老出现皱纹都是因为细胞活力的降低，红酒中花青素能够帮助消除自由基，增加细胞被氧化的能力。现在红酒还被不少人用来制作面膜、或者干脆直接用红酒搽脸等等。
2、促进睡眠
红酒中含有的褪黑素，能够帮助辅助睡眠，帮助失眠人士提高睡眠质量。但是要注意的是红酒也是含有酒精的，而酒精是会让神经兴奋，造成失眠的，所以睡前喝红酒一定要保持适量，不可贪杯。
3、增进食欲
红酒具有独特的果香，能够刺激人的食欲；还有就是红酒味道带有淡淡的涩味，能够让喝红酒的人食欲大增。另外喝红酒还能让人心情愉快，气氛轻松，都是让人身心放松的，也能促进食欲。
4、预防感冒
红酒中使用的葡萄的葡萄皮中有一种能够帮助预防感冒、减轻感冒症状的苯酚类化合物。特别是饮用温热的红酒，效果能够更好。想要在流行性感冒肆虐的时候不被传染的话就每天喝一杯热红酒吧。
5、减肥瘦身
红酒中含有的热量能够在一定时间内被全部消耗掉，而不用担心因为喝红酒导致体重上升。而红酒中含有的营养成分又能被人体吸收利用。喝红酒可是既能补充身体所需营养又不会导致身体变胖的，特别适合减肥的人。
6、提高记忆力
适量的喝红酒能够帮助提高大脑记忆力和学习能力，特别是想要减肥的人，喝红酒能够避免因为减肥吃得较少出现的精神不佳，记忆力减退的情况。但是要注意的是，一定不能过量饮用红酒，否则酒精会抑制大脑神经，反倒让记忆力减退。
7、预防乳腺癌
现在已经有美国研究人员通过研究发现红酒使用的葡萄中的葡萄皮具有较强的抗癌活力。而红酒中也含有能够帮助抑制预防乳腺癌的物质。因为该物质能够帮助抗与乳腺癌相关的雌激素。
8、治疗结肠炎
红酒中含有的单宁物质能够帮助调整肠道肌肉系统中平滑肌纤维的收缩性，这样通过调整结肠的功能来治疗结肠炎等肠道疾病，帮助身体能够更好地维持消化功能。但是要注意，不管红酒对于治疗疾病的效果如何都不能过量饮用，不然红酒中含有的酒精可能导致身体患上其他疾病。
9、预防心血管疾病
酿制红酒主要用到的葡萄中含有丰富的花色苷、前花青素以及单宁等物质，这些物质都能够帮助明显地扩张血管、增强血管通透性。并且红酒中还有能够帮助降低血压、血液中胆固醇和血脂的黄酮类物质，能够有效帮助预防心血管疾病。
五、喝仙粉黛葡萄酒，要喝好酒
1、酒精含量
酒体较为轻盈的仙粉黛其酒精含量约在13.5%ABV左右，而酒体宏大，浓香扑鼻的仙粉黛的酒精含量则在16%ABV左右。
2、产地
目前，全球约有71,000英亩的土地种植有仙粉黛，其中：美国约50,300英亩，主要分布在帕索罗布尔斯、索诺玛县、纳帕谷、洛迪以及阿玛多县等；意大利约20,000英亩，主要分布在普利亚。
加州很多子产区都出产非常不错的仙粉黛葡萄酒。不过，当前最受欢迎的酒大多都来自纳帕谷、索诺玛县的干溪谷和俄罗斯河谷以及洛迪等地。
高海拔产区的仙粉黛拥有更加可口的浓郁风味，比如豪威尔山和埃尔多拉多县等。
六、白仙粉黛并不是白葡萄酒，怎么变甜
白仙粉黛的酿造方法与桃红葡萄酒的酿造方法是一样的，因为它也是一种桃红葡萄酒。但是，白仙粉黛的产生，却得益于一次非常有趣的"意外"。20世纪70年代，来自美国加利福尼亚州舒特家族（SutterHome）酒庄的鲍勃·特林凯罗（BobTrinchero）和他的团队想要酿造一款颜色更加深浓的仙粉黛红葡萄酒。为此，他们让压榨后的葡萄汁与葡萄皮浸泡很短的几天后，就将500加仑（约1,900升）的葡萄汁抽走。这样就相当于加大了葡萄皮的比例，剩下的葡萄汁与葡萄皮一起浸泡就能酿造出颜色更加深浓的仙粉黛红葡萄酒。
最后，鲍勃和他的团队把这些葡萄酒汁酿制成颜色较浅的干型桃红葡萄酒，并装瓶销售。考虑到如果将这些葡萄酒直接叫"桃红葡萄酒"的话，对消费者的吸引力不会很大，于是他们给这种葡萄酒起名为"白仙粉黛"。
总之，仙粉黛红葡萄酒口感偏于甜美，因此非常适合搭配五香烧烤类美食和咖喱美食。淋着浓郁咖喱汁的日式炸猪排是仙粉黛葡萄酒的最经典搭配，其浓郁的香料气息与可口的甜味非常能印衬仙粉黛的气质，不同的搭配原则其口感也是存在差异的啦！