香槟，一种用途广泛的饮料，很容易与食物搭配。经典的搭配包括草莓、牡蛎和奶酪，你还可以更进一步。试试用香槟配烟熏三文鱼、鹅肝酱、蘑菇、意大利腊肠和贝类。任何富含黄油或蜂蜜的菜肴都能很好地搭配，因为香槟的酸度会破坏菜肴的丰富性，其因为度数的原因很多人会以为喝香槟不会醉，那事实上会怎么样呢？快让我们一起来看看吧！
1、香槟是一种起泡酒，只有在法国香槟产区生产的气泡酒才能叫香槟。其实香槟的酒精度并不算是很高，但是喝起来却很容易醉。
大部分的香槟酒精度在12%左右，比起波尔多、勃艮第等产区的红葡萄酒（12.5%～13.5%）还要略低一些，相比许多新世界产区的西拉或是仙粉黛则明显不如。香槟原产地名称保护(AOCChampagne)整体规范了香槟酒的酒精含量，它规定了每年葡萄采收时最低天然酒精度(titrealcoométriquevolumiquenaturel)，即潜在酒精度不得低于9度。至于其它起泡酒，如非常流行的普罗塞克（Prosecco），其酒精度则还要更低一些，大约为11%左右。
2、喝香槟为何容易醉，是什么原因
人体对于不同类型的酒，在摄入酒精的速度上有所区别。在一份于2007年发表于《国际法医学杂志》的论文中，英国曼彻斯特大学和中央兰开夏大学的研究人员通过实验得出结论：在伏特加中加入气泡水，可以让人体更快摄入酒精，让人醉得更快。
事实上，早在2001年英国萨里大学(UniversityofSurrey)就曾针对气泡与酒精吸收做了一项研究实验。参与实验的人被分为两组，每组6人，他们每周轮流分别饮用气泡香槟”和“静态香槟”（去除气泡的同一款酒）。结果显示，参与者在喝气泡香槟五分钟后，血液中的酒精含量升至0,54毫克/毫升，而喝静态香槟后的酒精含量为0,39毫克/毫升。40分钟后再对比结果，两者分别升至0,7毫克/毫升和0,58毫克/毫升。
也就是说，参与实验的人在饮用了带有气泡的香槟之后，血液酒精浓度上升更快，高浓度维持在血液里的时间也更加长。因此，含有丰富气泡的香槟更容易醉人。
3、适量饮用香槟酒有助于促进血液循环，对健康有好处
英国雷丁大学的研究人员发表公报说，他们研究发现，制作香槟酒用的红葡萄和白葡萄中含有一种多酚，它能延长人血液中一氧化氮的存留时间，而一氧化氮在血管中可促进血液流动，从而降低血压，防止血液凝块的形成。
研究人员介绍说，多酚类物质是一种抗氧化剂，存在于葡萄酒、茶叶、巧克力和一些水果和蔬菜中。饮用香槟酒时，酒中含有的多酚会进入血液循环，并对血液循环系统产生作用，延长一氧化氮分子在血液中停留的时间，使一氧化氮分子得以在更长时间里发挥作用，改善血液流动状况，从而降低患心血管疾病和中风的风险。但研究人员也指出，香槟酒的饮用量应控制在每天两杯左右。
4、错误喝香槟酒有诸多危害
（1）、香槟酒的理想供应温度是摄氏8度至9度之间，香槟的气体是啤酒的三倍。
（2）、香槟实际上是一种葡萄酒，香槟酒瓶中的压力约为每平方英寸90磅，是普通汽车轮胎压力的三倍。所以在生产初期，制造香槟可能是一个非常危险的行业。瓶子里的压力使它被命名为“魔鬼之酒”，酿酒师经常戴着铁盔以防受伤。
（3）、在750毫升的香槟中，有4900万个气泡，每一秒就会产生30个气泡。然而，人们普遍认为酒精会杀死脑细胞。实际上每周喝一到三杯香槟，可以预防像痴呆症这样的退化性大脑疾病。
（4）、全世界大约有10亿瓶香槟在储存，继法国之后，香槟消费最多的国家是英国。19世纪香槟产量呈指数增长，如今，每年销售的香槟超过3亿瓶。
（5）、在波罗的海发现了最古老的香槟，根据新的研究，它可以帮助缓解记忆丧失。
（6）、慢慢地喝香槟是很重要的，因为气泡会让酒精以如此快的速度进入你的血液，你会感到头痛。首先，先闻一闻香味，然后小喝一口，在口中停留一会儿，感受味蕾与气泡的跃动，一边品味一边轻晃酒杯。
（7）、不同大小的香槟实际上有不同的名字，它们的名字来源于圣经。在19世纪的英国，许多上流社会的人认为最好的擦亮靴子的方法是用香槟。
（8）、12月31日是美国的国家香槟日，只有香槟酒区生产的起泡酒才能被称为香槟。
（9）、玛丽莲梦露曾用350瓶香槟洗澡，真正的香槟只能来自法国的香槟区，任何来自世界其他地区的葡萄酒都必须被归类为“起泡酒”。
（10）、极端的压力意味着一旦打开软木塞是快速的，它可以达到64公里/小时的速度，有时超过这个速度。正因为如此，它每年杀死的人比有毒蜘蛛还多。在每年近24起与香槟相关的死亡事件中，超过三分之一发生在婚礼上。
综上所得，香槟是最常见的一种起泡酒，原产于法国巴黎，也被称为有气葡萄酒，素来就是浪漫与优雅的代表，酒精度数不是很低，当然的，醉酒的根本原因就是在于酒精的摄入量，无论喝的是啤酒、白酒还是葡萄酒会醉酒的因素最终取决于的是你摄入了多少酒精量。小编提醒，酒还是少量饮用对身体较好。
