叙府大曲酒口，酒味绵甜甘冽、口感劲爽、酒体丰满较醇和，后味略苦
闻香观酒感受很好。倒酒入杯以后闻酒香较浓，香气有着宜宾白酒特有的老窖香，且近闻酒体没有某些低价酒熏眼之感，说明叙府大曲纯粮酿造真材实料。拿起酒杯晃动，还可以看到酒体有一定挂杯感受，较为粘稠，没有某些低价酒的“水意”，这一点在低价白酒中是很难得的表现。
酒味绵甜甘冽，口感劲爽。入口时甘冽，酒体香甜味突出，且“净”感明显，没有多余杂味，和叙府酒业新派的柔雅香型白酒不同的是，叙府大曲作为传统型白酒，入口能明显感受对舌部的刺激感以及劲爽感，这种风格会比较讨老派酒友喜欢。
酒体丰满较醇和，后味略苦。在口中感受酒体时，能感知酒体较为丰满，五味勾调到位，诸味之间没有互相冲击造成异味，前后口感能保持协调，甜味相对停留较久，有一定的醇厚感，这款酒在中前段的感受，和更高价位的酒款相比也不逞多让，不过这款酒在口中停留一段时间后，笔者还是能感受后段略有苦尾出现。饮后回香。吞咽时，有一点卡喉感，回味时能感受到入口时的香甜味，且酒后杯中有一定留香。
由此可知，叙府大曲产于四川省宜宾，是一款被列入五十三优之中的一款酒。叙府大曲选用优质原料，配以其独特的酿酒工艺酿造而成的酒水饮品，绵柔净爽、甘冽醇美、饮后尤香，就口感来说毋庸置疑是非常好的，很值得品饮！
相关介绍：
1、叙府大曲物超所值，值得品饮
整体酒质在30元价位中很好，传统五粮浓香感强，入口的香甜甘冽风格能让大多数消费者接受，较为难得是完全没有同价位某些酒精勾调酒的冲、涩、味杂、异味感强等感受，此外还有一定的醇和老酒滋味，整个饮用过程较为舒适，饮后也能感受到酒香，作为低价酒款，性价比很高，值得拥有宜宾市中低端“标杆”称号。
2、叙府大曲酒业基本介绍
四川省宜宾市叙府酒业有限公司是以从事生产酒类等为主营业务的有限公司。
四川省宜宾市叙府酒业有限公司?位于宜宾市西郊，翠屏山之麓。公司占地面积320亩，拥有优质窖池800多口，年生产能力1万吨，具有高、中级职称60余人。国家级、省级、市级评酒委员多人，有先进的全套检测设备和技术。公司坚持以人为本，质量为核心，市场为依托，管理为重点，科技为先导。一九八八九年以来先后荣获省级先进企业，国家二级计量单位，质量达标企业，省级卫生先进单位、文明单位，经济效益成绩显著单位，消费者满意单位，重合同、守信用企业，市优秀民营企业，<中国质量万里行>质量大家行活动示范单位，食品卫生信得过单位，信用等级AAA称号。
质量是企业的根本，叙府酒已通过ISO9002国际质量体系认证，并被评为四川省5-届名牌产品，跨世纪中国著名品牌。在激烈的市场竞争中，公司不断开发出适销对路的新产品，现已形成“叙府牌”叙府特曲、叙府大曲、星级叙府、叙府窖酒、叙府纯粮液等五大类，七十多个品种，包装规格多种多样，高、中、低度产品齐备，高、中、低价位齐全，能满足城乡不同阶层人士的需求，产品已拓展到20多个省(市)、台湾、香港，澳门等地。
3、四川的白酒，不止叙府大曲酒
（1）、五粮液
五粮液集团有限公司前身是50年代初8家古传酿酒作坊联合组建而成的“中国专卖公司四川省宜宾酒厂”，1959年正式命名为“宜宾五粮液酒厂”，1998年改制为“四川省宜宾五粮液集团有限公司”。
五粮液集团有限公司，知名名酒品牌，始于1959年，中华老字号，行业知名品牌，中国最具影响力品牌之一，以白酒酿制造为主并坚持公益事业的大型集团公司，有“中国酒业大王”的美誉。
（2）、泸州老窖
泸州老窖股份有限公司，泸州老窖，中华老字号，国家级非物质文化遗产，国有大型骨干酿酒集团，中国浓香型白酒的典型代表，中国古老的名酒之一。
（3）、剑南春
四川剑南春（集团）有限责任公司，始于1951年，白酒知名品牌，四川名酒，老字号企业，我国浓香型白酒的典型代表，国内白酒行业拥有评酒委员人数较多的企业之一，著名的大型白酒企业。
（4）、沱牌曲酒
四川沱牌舍得酒业股份有限公司，沱牌，知名（著名）白酒品牌，中华老字号，四川省著名商标，国家级非物质文化遗产，中国食品文化遗产，大型上市企业，中国较大规模优质白酒制造企业之一，形成以酒业为支柱，覆盖包装、制药、商贸、物流等领域的集团企业。
（5）、全兴大曲
四川全兴酒业有限公司，知名（著名）白酒品牌，中华老字号，四川名牌产品，中国名酒，商业部系统优质产品，全国白酒优秀供应商，其产品具有较高信誉度和知名度，并畅销国内外，享有“中国酒王”称号。
（6）、郎酒
四川郎酒集团有限责任公司，郎酒，白酒知名品牌，中华老字号，国家级非物质文化遗产，中国500最具价值品牌，四川省名牌产品，国家原产地域产品保护标志，中国白酒酱香型代表，全国酿酒行业优秀企业。