赖茅作为茅台集团重要的组成部分，其定位是中高端酱香白酒，很多人在金樽和一代工匠中摇摆不定，其实很明显一代工匠的定位要比金樽更高，价格更贵，而从口感上来说，一代工匠的口感丰富度也要更突出一些，无论品质还是颜值都相当在线，那作为消费者酿造回到如何选购优质赖茅酒呢？快一起来看看吧！
1、鉴别一瓶酱香型白酒，采取验其真，观其色，嗅其香，品其味，赏其纯等五个步骤。
（1）、验其真。酒盒下方标注“贵州茅台酒股份有限公司出品”字样，酒瓶瓶颈处可见茅台系列酒防伪贴，旋开瓶盖后可见“已开启”的金线防伪标识。
（2）、观其色。将酒倒入杯中，观察酒的颜色、黏稠度、挂杯效果等。酱香型中的陈年好酒，颜色发黄，酒体粘稠
（3）、嗅其香。将酒杯放在鼻下1-2厘米处，轻轻吸气，会闻到好酒优雅的香味。装过好的酱香型白酒的杯子，空杯后依然会保留很长时间的香气。主要原因是聚合后的大分子酒精、多种含有芳香气味的酯类等挥发的速度慢。
（4）、抿，是将酒杯送到唇边，缓缓地呷一小口，将酒布满舌苔表面，在嘴里细细品味，好的酱香型白酒在舌尖会有甜酸的味道，舌侧有涩的味道，舌根有点苦的味道，在咽部有一点辣的感觉，整体感觉是绵绵的，醇和的，会让你感觉很清爽，而一般的酱香型白酒闻起来有酱香，喝在口里却没有“酸甜苦辣涩”这五味的感觉。
（5）、咂，是轻咂嘴巴，于慢慢品评中将酒咽下，自然发出咂或嗒之声，好酒会让你的喉咙、食管很柔和，就是像老白干、二锅头一样的高度酒也是热烈过后会很轻松，而一般白酒则是烧喉咙、烧心的感觉。
（6）、呵，是在轻咂嘴巴同时迅速哈气，使哈出的酒气经过鼻腔再次感受酒香
赏其纯，将几滴酒放在手心，双手来回搓几下，闻闻香气，好酒在搓的时候会感觉到有粘性，香气是缓缓地释放，时间会比较长，并且香气丰富饱满纯正不呛人。
2、辨别赖茅酒真假，可看商标
正宗的赖茅酒和茅台酒同根同源，赖茅酒是由贵州茅台酒股份有限公司出品，赖茅如果没有茅台商标和贵州茅台酒股份有限公司出品的字样标识，均属假冒。
而之前的几十年，赖茅酒商标的归属权一直漂泊无定，特别是2005年被撤销商标后，“赖茅”成为非注册商标不受法律保护，任何一家酒厂都可以使用。
因此在赖茅商标在争议期间，很多企业都纷纷标榜自己的酒为赖茅酒，一起分着这块大蛋糕。导致赖茅酒在市场上鱼龙混杂，几乎很多都是直接标着赖茅两个大字。
除了瓶身上标记了赖茅二字，瓶身下有的还会标记“贵州赖茅酒业有限公司”、“贵州赖茅山酒业有限公司”等等五花八门，真的很容易让人无法分辨。
分辨是不是厂家直接生产的酒，这个很简单：所有老厂家都有自己的注册商标，带“R”的才是商标局通过注册商标，其他的冒充产品是随意找个酒厂贴牌生产，造假水平还是很次的。
2014年3月28日，贵州茅台酒股份有限公司成功注册赖茅商标。半年后，贵州茅台酒股份有限公司与中石化公司强强联合，合资成立贵州赖茅酒业有限公司，重新打造赖茅酒，全球独家合法使用赖茅商标。从2005年被撤销商标，到2014年新的酒业公司成立注册，赖茅终于迎来重生。
此外茅台集团还发表声明，称“赖茅”商标为茅台公司注册商标，“赖茅”注册商标的专用权归属茅台集团。只有“贵州茅台酒股份有限公司”生产的赖茅酒才能称之为赖茅酒，其他生产厂家均为假冒侵权产品。所以大家看到赖茅的广告“真赖茅，茅台造”原由就是这么来的。
3、赖茅和茅台是什么关系
以前的赖茅其实为茅台的前身之一（其余两个分别为王茅以及华茅），而现在的赖茅，品牌比较杂乱，质量也良莠不齐，但是商标的合法使用权是在茅台集团手中的。
赖茅，其商标归属之路可谓是一波三折，1980年，赖永初提出重启赖茅酒的生产提案，并被批准，赖茅酒也因此重回江湖。在1988年，茅台酒厂申请注册赖茅商标成功，获得了其专属使用权，一时之间，市面上大大小小的“赖茅牌”白酒品牌沉寂下去了。又直到2005年，因茅台酒厂将赖茅商标搁置不用，被酒企提出异议，随后商标被撤销。
赖茅商标就进入了无主状态，市场上大大小小的打着赖家传人口号的生产形形色色的赖茅厂家不在少数。而正是由于过度开发，赖茅酒泛滥且酒质又得不到保障，赖茅品牌已经给消费者留下了一个低价酒、仿冒酒的不好印象。在2014年，茅台集团也终于再次拿回了赖茅商标的归属权，并将“赖茅”商标的独家合法运营权交由贵州酒股份有限公司与中石化易捷销售有限公司合资组建的贵州赖茅酒业有限公司。
虽然茅台生产了赖茅系列酒，但市面上仍充斥着不少质量不一的赖茅酒，酒友们还需擦亮眼睛挑选！像2014年后生产的赖茅如果不是茅台酒厂所生产的，那基本上可以说其是假酒。所以说，以前的赖茅为茅台的前身之一，而现在的赖茅要么为茅台集团旗下的茅台系列酒，要么就是与茅台毫无关系的质量没什么保障的假赖茅。
4、赖茅一代，工匠其颜值和品质并存定位也最高
从定位和价格上来说，赖茅一代工匠是最好的，即使是生肖酒也完全比不上，更别说金樽了。其酒瓶是非常有诗意的“天青色”，而这款酒的包装非常简单，很小的标，而且么有后标，也没有任何工艺介绍，属于非流转商品。
赖茅一代工匠跟飞天迎宾一样，通常来说，这种非流转商品在市场上的表现通常一个天上一个地下，要么卖得很贵一瓶难求，要么烂大街无人买，而一代工匠就属于物以稀为贵，这两年也是频频涨价，如今市场价已经高达1299元，放在茅系也都是非常突出的。
倒酒闻香，带有非常浓郁厚重的酱香味，其中还蕴藏着青草曲香、焦香的复合气息，入口醇和连绵，前段酱香突出，中后段酒体微甜，带有轻微的酸味，空杯留香持久，是酱香和菠萝蜜果香的复合气息。
横向对比同类型的飞天迎宾，就会发现其口感更胜一筹，主要在于赖茅一代工匠的酒体及香味连绵持续，要好于飞天迎宾。不过赖茅一代工匠的风格，很明显不同于茅台系列，略带一些习酒的特点，确实是颜值与品质并存的好酒。
5、赖茅酒的选购，要了解赖茅酒的商标归属
（1）、1988年，茅台集团提出“赖茅”商标注册申请，公告后，经过商标异议、复审等法定程序；
（2）、1996年作出裁定，确认“‘赖茅’系茅台集团注册商标”；
（3）、2003年，“赖茅”商标被他人以三年未使用为由申请撤消；
（4）、2005年，茅台集团重新提交了注册申请并顺利公告，但又因第三方提出异议而再次进入确权程序，又经历异议、复审及行政诉讼一审、二审阶段。
（5）、2014年1月，北京市高级人民法院作出终审判决，判定“赖茅”商标归属茅台集团。此后，第三方还就本案向最高人民法院申请再审，也被最高人民法院裁定驳回申请。
至此，“赖茅”商标作为茅台集团的知识产权再无争议。
“赖茅”作为民族品牌的特定历史名称，是贵州茅台品牌的有机组成部分。但近二十年来，基于利益驱动，“赖茅”商标一直处于被侵权状态，市场上先后出现了各式各样的“赖茅酒”，生产厂家各异，产品五花八门，对贵州茅台品牌造成了极大伤害。为保护茅台知识产权，维护消费者合法权益，共创公平有序的市场环境，2014年3月15日，茅台集团就已获得“赖茅”商标专用权的事实发布了《商标声明》[5]，并即刻启动相关维权行动，截止2016年8月，茅台集团协助各地执法部门共查获侵权赖茅酒83000余瓶，有力震慑了制售假不法行为，“赖茅乱象”得以有效遏制。
总之，关于赖茅酒的选购，在上文小编做了简单的介绍，总之，在茅台酱香名酒家族中，赖茅无疑是知名度极高的一位，是非常值得饮用的优质白酒！
